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目前日期文章:200812 (17)

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台北市專賣壽喜燒的店並不多,比較常吃的是離家近的momo paradise,雖然一直有不錯的水準,但是肉有越來越薄越來越瘦的趨勢,看到網路上有不少網友推薦內湖的這間"壽喜燒一丁",甚至有人說是台北市最好吃的壽喜燒吃到飽的店家,既然大家這麼推崇有機會當然要吃看看嚕。
 
門口很像滿堂紅有放肉的橫切面作展示,還有一面大牆寫了店家的特色還有吃法等等。

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聖誕夜當天停好車要前往太和殿的路上,海狸先生眼尖看到路旁邊有間冷滷味,我看了看小招牌好像在壹週刊看到過,因為主打脆腸的滷味很少,所以當時留下了很深刻的印象。
 
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熟識的朋友大都知道我嗜吃火鍋成性,不管夏天冬天都愛吃,台北市的單點麻辣鍋裡最喜歡的麻辣鍋店除了貴得要命的黑武士就是太和殿了,太和殿因為許多明星愛吃知名度蠻高的,口味也一直頗有水準,因此我們家人聚餐常選在這。
  
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上個周末家族聚會,阿姨挑了老字號的北方館子天廚,天廚的烤鴨向來聞名,只是人要夠多才能點烤鴨吃,不然不但吃不完也沒辦法再吃其他的菜很可惜。
 
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第一個上桌的是蔥油餅,兩張餅一下就被拿光了,熱騰騰的香酥外皮,裡麵包的蔥又夠多,天廚的蔥油餅我覺得比台大蘇杭會館得還好吃;接著上的雞絲拉皮也是開胃菜,香濃的麻醬拌上口感滑溜有彈性的粉皮滋味真好,兩道菜一吃下去胃口都開了。

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紅麴近幾年成了養生保健的熱門食品,市面上出現紅麴餅乾、紅麴香腸一堆含有紅麴的食物都常吃到,不過紅麴米糕我倒是第一次聽說。
 
這米糕是在台中大里的當地名產,因為全程都是手工製作,而且作完了還要多放一天讓米糕涼更有彈性,所以想要購買都得先打電話訂,而且因為手工作的量不是太多,所以店家並沒有打廣告或是接受採訪,因此這個紅麴米糕可是只有熟客才知道的。

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林家乾麵在海狸先生母校附近,還蠻多美食家或是報導都有推薦過,所以生意一直都很好。林家賣的品項很單純,小菜之外就是乾麵跟魚丸湯,魚丸湯可以加蛋包或是蛋花;乾麵分大、中、小,小的NT.30,份量不是很多,如果是單只吃麵建議點中的(NT.30)比較夠吃。
 
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因為海狸先生常去興安街吃涼麵,無意間發現這間看起來人很多的虱目魚粥,沒想到一試成主顧,從此之後就變成我們常吃的店家之一。 
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店的旁邊就有人在現殺虱目魚非常新鮮,雖然場地不是很乾淨,不過就像在菜市場吃小吃一樣,也是一種特殊的在地文化。

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  • Dec 18 Thu 2008 15:30
  • 吃飯

「能夠永遠和同一個人吃飯是很幸福的事。生活是由吃飯的次數累積而成的。」
江國香織《愛是恆久的神智不清》
 
有朋友問我:怎老愛寫吃的?

 

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海狸先生小時候曾經住在同安街很長一段時間,所以同安街附近吃的東西他都很熟,最常聽到他說的就是這間廟口的麵線,聽說是從用三輪車賣到現在有店面,已經賣了20多年,是附近住家都知道的好口味。
 
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店裡賣的品項很單純,就是清麵線、肉羹湯、麵線羹、麻辣臭豆腐還有肉圓五種,價格通通都是NT.35。

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中山北路上的老爺酒店我只吃過一樓的自助餐,聽說三樓的明宮廳港式飲茶也不錯,剛好海狸先生的信用卡有配合的套餐,找個周末就去吃看看嚕 
   
我們點的是尊爵套餐,是配好的固定菜色,一開始就先上魚翅灌湯包,湯包的裡面真材實料,有大干貝還有鮮蝦,肉也很新鮮,高湯底本身夠鮮甜,所以湯包皮吸飽了湯汁吃起來味道還不錯。
 
湯包裡面的樣子,餡料很豐富呢

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去台南前就已經找過不少網路資料,住的飯店鎖定大億麗緻及蠻多網友推薦的台邦商旅,但是臺邦商旅差不多等級的房間硬是要比大億麗緻大,價格又便宜不少,加上有網友說到大億麗緻比較人來人往,臺邦商旅相形之下比較商務也安靜許多
所以我們就在易遊網上訂了不含早餐的一大床商務客房雙人房一晚,價格NT.2399
 
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我是乾性膚質又容易過敏,之前去作膚質檢測不只是少水,連油份都少得可憐(一般人的數值中性膚質是60.但是我只有9...),所以保養程序上相當依賴精華液跟面膜。夏天用用片狀面膜還蠻舒服的,反正天氣熱用冰涼涼的面膜剛好鎮靜毛孔,可是冬天就完全不是這麼一回事,已經冷得要命,我實在沒勇氣再把溼答答的片狀面膜貼在臉上, 因此冬天我偏愛乳液式的面膜,尤其是免沖洗的睡一整晚效果更棒。
 
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目前的最愛是歐舒丹(Loccitane)的活膚精華面膜霜,這個產品可以當面膜也可以當面霜,成分可以參考MKUP,比較有爭議的是使用Cetyl Alcohol當界面劑,這項產品的我用起來致粉刺性不會太高,但是如果是很容易長痘痘或是粉刺的網友,建議是敷10分鐘後就用化妝棉稍微擦掉,比較不會太悶;成分中主要的保濕效果因該是來自乳油木果油跟丙三醇,義大利蠟菊則是廠商主打的明亮效果來源。

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書寫已變成日常的一部分,但閱讀近一年來卻荒廢許多
還記得讀些什麼的神清氣爽,那種滿足的幸福感實在不是雜誌或是電子報能取代的
時間越久那種飢餓感越無法忽視,而且生活壓力越大越想閱讀
顧不了一堆想做該做的事,昨天下了班跑去買了三本書回家啃食
雖然只小看了一小時,但看好看的書真是身心舒暢,心滿意足的不得了

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這次台南行,讓我回到台北仍唸唸不忘的莫過於這兩間店,尤其是這浮水魚羹,真是鮮甜味美好吃的不得了!
  
虱目魚在魚類裡算是不容易吃的,因為刺多又小,還有倒鉤,一不小心就會被刺到,但虱目魚肉偏偏有種特殊的甘甜是其他魚所沒有的,讓人心甘情願慢慢用魚刺慢慢吃魚肉,來了台南當然要吃吃虱目魚,這的可是比台北的要新鮮許多;浮水魚羹一般來說是用魚肚和魚背肉,將魚肉打成漿,先稍稍調味後,再捏成一條條的魚羹,丟入滾水中,熟了就會浮起來,因此叫做浮水魚羹,煮過魚羹塊的湯,再加入地瓜粉勾芡後,就成為清甜可口的羹湯;阿鳳的浮水魚羹塊內餡有包虱目魚肉,不帶骨刺非常好吃,清湯加入香菜、薑絲與黑醋,配上虱目魚肉味道特別的鮮美。

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各地名產裡我最想吃的就是周氏蝦捲,雖然現在黑貓宅配很方便,但是這種當地小吃還是要到現場吃才有感覺阿,所以這次非吃到不可的就是蝦捲。
 
因為怕會排隊排很久,所以特地挑晚上9點多才去安平店吃,果然時間晚有差,現場人並不多,一下就點到餐了;點了周氏蝦捲兩份還有香菇肉燥飯。
 
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一開始到台南的時候已經是周五深夜,飢腸轆轆的我們進飯店放好行李再出來找吃的,只是已經快凌晨一點的台南街上實在沒什麼店家有營業;眼角瞄到路邊有間"阿億牛肉湯",記得這是看有人推薦的店,乾脆就吃看看嚕。
 
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走進店裡發現大多數人點的都是牛肉湯或是牛雜湯配上肉燥飯,店家也有配好套餐方便客人點餐,因為已經晚了我們就合吃一份C餐。

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從來沒去過台南的我這次剛好要陪海狸先生去臺南喝喜酒,興奮的我早早就規劃好一堆想吃的東西,想趁著這個機會大飽口福,名單中當然會有台南清蒸肉圓。台南肉圓有好幾間都很有名,最為人熟知的應該是福記肉圓跟武廟肉圓,但是當地人最推薦的是茂雄肉圓;難得來台南,既然來了一定都要吃吃看才知道。
    
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茂雄蝦仁肉圓一份三顆NT.50,茂雄的皮不像炸的肉圓一樣皮偏硬,也不會像很多的清蒸肉圓的皮一樣軟趴趴的,他的因為米的比例還有蒸的時間拿捏得很好還保有很好的彈性,吃起的口感很好,內餡也真的有蝦子,不是太大,不過一顆肉圓大概有3.4隻左右都很新鮮有甜味,而且非常特別的是茂雄的沾醬根本就是用蝦頭蝦膏作出來的,跟一般的甜味沾醬不同,跟蝦仁肉圓超搭的。

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