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目前分類:中式(包含牛肉麵) (92)
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台北市信義區。林家藥燉原汁牛肉麵
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- Mar 08 Thu 2012 17:26
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台北市信義區。和記豆漿店 (厚燒餅)
說起厚燒餅,一定會想到的是在華山市場二樓的老店"阜杭豆漿",可惜阜杭再重新裝潢後味道遜色許多,而且越來越難買,所以我們早已不再吃阜杭了,但難免還是會想念厚燒餅的獨特風味,之前看到有網友推薦位於麟光站周邊的這間"和記豆漿店",說是也有賣美味厚燒餅,這下一定得去嚐嚐。
店面很小也沒有任何裝潢,甚至看不到招牌,要不是門前的人龍還真不容易發現。(這張圖是今年2月前往用餐拍攝的,所以圖中人都穿著厚厚的大衣)
人龍的終點就是這個大烤桶,和記的作法是比較古早的方法:在類似汽油桶的底部燒炭,再將燒餅以直立的方式貼在桶壁上,因為桶子很熱,所以餅皮就會因此烤的微焦並帶著炭火香氣,因為桶子很深,所以要拿燒餅的時候都得像這樣用長夾夾起來。
- Oct 14 Fri 2011 15:59
台北市中山區。吉林路 台南三哥海產店(處女蟳)
- Aug 22 Mon 2011 16:09
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