台北市大安區。師大夜市 Evan's Burger(2010.08更新用餐心得) @ 小倍的食妝雜誌

*2010年08月再度造訪搬遷到台北市大安區師大路86巷1號1樓的新店，發現目前全店都是使用澳洲牛，漢堡吃起來肉汁比較少而且肉味也不足，目前的餐飲品質已不值特別推薦。

這間Evan's Burger是海狸先生的同事可倫推薦的，可倫因為在米國念書所以很喜歡美式漢堡，這間店就是他大力推薦給我們的，還說吃了絕對不會後悔。

店內的擺設有濃濃的美式風情，戶外也有露天的位置，還有一個用透明玻璃環繞的獨立小包廂，下午天氣好的時候在這間包廂用餐聊天一定很舒服。

Evan's Burger的餐點種類還蠻多的，除了漢堡、美式蛋捲、還有法士達、牛排肋排等等，不過來到漢堡店當然是要吃漢堡嚕，我們各點了一個漢堡，餐點都會附上薯條跟可無限續杯的汽水飲料。

海狸先生點的巨無霸牛肉漢堡(NT.280)，雙層起司雙層手打牛肉加上雙層培根，一送上來光是視覺效果就震撼十足，撲鼻的香味更是引人食欲大開，半熔化的起司跟味道濃郁的培根味非常好吃，光是這個就足以讓許多漢堡店都要汗顏了，可是這味道卻絲毫沒有掩蓋掉Evan's Burger牛肉漢堡肉的味道，反而讓整個漢堡的味道更加完整豐富，沒有多餘的調味跟醬汁，光是這牛肉味道就好吃到令人說不出話，雖然肉厚但是還是非常的多汁，一點都不會太乾澀，而且這的漢堡是有先抹了奶油去烘烤過的，海狸先生很喜歡這樣處理的方式，直說這個漢堡麵包根漢堡肉真是太搭了，這道漢堡的美味的確是令人印象深刻，難怪是店內點餐率第一的漢堡!

我目前吃過的漢堡店裡處理的最美味的培根還有融化的起司

兩層厚厚的漢堡肉，還想挑戰可以點個三層的試試看唷

先抹奶油烤過的漢堡麵包

加上了生菜跟全部配料準備一口咬下，這麼厚嘴巴要張超大的才咬得下去

多汁的漢堡肉有濃濃的牛肉味，直衝腦頂的美味感受讓人一口接一口

Evan's的薯條還蠻好吃的，應該是現點現炸的，外酥內綿的口感很不錯。

因為想試看看兩種不一樣的肉，所以我點了紐奧良雞排堡，紐奧良雞排其實就是雞排上撒了紐奧良粉再烤，因為用了大量的卡薑粉所以顏色看起來會黃黃的，這道漢堡的起司跟牛肉堡的明顯不同，起司味比較沒那麼濃，MENU上說這道漢堡有加了炒磨菇，實際送上來後發現炒磨菇的量實在是不太多，雞排也因為太薄雞肉味相當不明顯，整個漢堡最明顯的就是紐澳良粉的味道，相比好吃過癮的牛肉堡，雞肉堡的表現很不出色，一樣是烤雞堡還比較推薦加州燒烤堡的。

整體來說Evan's Burger的牛肉堡肉厚又多汁相當推薦，不過5/1開始就要加收10%服務費，如果想要嚐鮮的朋友記得及早前往，而且因為生意很好，沒有訂位現場排都要蠻久的，想要前往用餐記得要先訂位唷。