新竹縣竹北市。鈞鎂北海道戚風蛋糕 @ 小倍的食妝雜誌

我不是嗜甜的人，所以平常並不太愛吃蛋糕，但是戚風蛋糕因為口味較不甜算是我比較喜歡的種類，不過以往吃的戚風蛋糕大多是蛋糕體外抹鮮奶油，或是像西華飯店後的CHIFFON一樣只有蛋糕體本身，比較少像這次媽媽拿給我的鈞鎂戚風蛋糕一樣內含鮮奶油的。

不過這可是網路上赫赫有名的團購品，通常都是一盒一盒的買，一盒六個NT.130，店家會用紙盒固定好不用擔心軟軟的蛋糕變型，光看蛋糕外型尺寸不是太大，大約5-6公分左右。

店家有附上湯匙，食用方法有說明是直接用湯匙挖著吃，外體的蛋糕軟軟的香草味還蠻重的，在深挖一些就可以看到鮮奶油，奶油量還蠻剛好的，不會太少也不會多到讓人覺得膩，奶味不會過重也不會太甜，口感還蠻細的，冰冰涼涼的吃不會膩口小小一個一下子就沒了。

這是前陣子的食用心得，當時海狸先生跟我對這款蛋糕的評價都不錯，不過聽說近來鈞鎂的奶油供應商已經換人了，朋友說口味上的確有差，普遍反映有比較不好吃的情況，讓人不禁覺得有些可惜，一但有名氣之後還能維持一樣品質與美味的店家能有多少呢?