台北市萬華區。萬大炭烤燒餅店(蟹殼黃) @ 小倍的食妝雜誌

關於蟹殼黃，不同於海狸家族偏愛的永和竹林路蟹殼黃，我情有獨鍾萬華萬大路的"萬大炭烤燒餅店"。

從外觀看起來跟竹林路的幾無差異，但是切開來的內裡就大大不同，萬大路這間的蔥比較多，口感也比較濕潤一些，雖然層次沒有竹林路的多，也不是酥脆的口感，但是吃起來比較不乾，整體的平衡感也比較好，論耐吃度我喜歡這家多些，可是若要比較前人所說的正宗蟹殼黃『形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，鹹餡味鮮。』，好像還是竹林路的較似傳統的蟹殼黃作法。

這間的甜口味作的也相當不錯，豆沙餡甜而不膩，口感細緻，讓愛吃豆沙的海狸先生頻稱讚：一個十元的價格並不貴，外皮跟內餡皆很有水準，不管是現場吃還是隔夜再烘烤都很美味，平常要買幾乎都是大排長龍，所以如果買到建議一次可以買多一點，要食用的時候再用小烤箱預熱5分鐘再烤3分鐘左右就能恢復美味嚕。