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關於蟹殼黃,不同於海狸家族偏愛的永和竹林路蟹殼黃,我情有獨鍾萬華萬大路的"萬大炭烤燒餅店"。
 
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從外觀看起來跟竹林路的幾無差異,但是切開來的內裡就大大不同,萬大路這間的蔥比較多,口感也比較濕潤一些,雖然層次沒有竹林路的多,也不是酥脆的口感,但是吃起來比較不乾,整體的平衡感也比較好,論耐吃度我喜歡這家多些,可是若要比較前人所說的正宗蟹殼黃『形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥鬆,糖餡甜醇,鹹餡味鮮。』,好像還是竹林路的較似傳統的蟹殼黃作法。
 
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這間的甜口味作的也相當不錯,豆沙餡甜而不膩,口感細緻,讓愛吃豆沙的海狸先生頻稱讚:一個十元的價格並不貴,外皮跟內餡皆很有水準,不管是現場吃還是隔夜再烘烤都很美味,平常要買幾乎都是大排長龍,所以如果買到建議一次可以買多一點,要食用的時候再用小烤箱預熱5分鐘再烤3分鐘左右就能恢復美味嚕。

 

 

 
延伸閱讀:海狸家族真心推薦。永和上海蟹殼黃

 

 
【萬大炭烤燒餅店】
地址:台北市萬華區萬大路124號(萬大路西藏路口)
電話:02-23366063
營業時間:早上八點半到晚上七點半

 

小倍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • DreamYeh
  • 我有吃過類似的餡餅,不過那次差點被肉汁趟死XD 改天要來吃你推薦的這款看看^^
  • 有肉汁的是不是胡椒餅@@?
    這種蟹殼黃或是小鹹餅比較少會有肉汁呢
    不過還是熱食還是要小心燙口歐^^:

    小倍 於 2009/05/21 10:38 回覆

  • justitrip
  • 剛好在爬文,發現你的遊記,
    寫的很棒,希望可以邀請你到一個新網站 分享你的旅遊經驗,
    就是愛旅行
    www.justitrip.com.tw
    我的網誌有介紹,真的很希望你可以來po文,謝謝^^
    如果不介意的話,
    最簡單的方式是文章可以複製,只是照片可能要重新上傳,謝謝!
  • moral8888
  • 拍的真好吃

    可惜小弟我吃素十年有餘,戒口了。
    哈囉,很高興來參觀妳的部落格唷!
  • 很高興你來我的BLOG~:-)
    甜的豆沙口味不確定是不是素的,不過這種同鍋一起烹調的,好像都還是會有葷食的味道
    我之前也吃素過一年多,在外面外食不太方便呢><

    小倍 於 2009/05/21 12:36 回覆

  • moral8888
  • 其實吃甚麼都一樣啦,最重要的還是那份心意啦!
  • 呵呵,是啊

    小倍 於 2009/05/22 19:01 回覆