台北市大安區。公館 THE BREAD 布列德豆乳吐司(台大店) @ 小倍的食妝雜誌

關於吐司，我唯一比較常買的是岩島成的超熟吐司，柔軟中帶著嚼勁很是喜歡，不過平時的活動範圍裡沒有岩島成的店面，要買到並不是太容易。

前幾天跟海狸先生吃了晚餐在家附近散步，看到這間開了一段時間我們卻從未進去看過的麵包店，本想買白吐司的我眼角喵看到這款"豆乳吐司"，看起來好像很特別就買了試試。

我跟海狸先生都很不愛吃麵包邊，所以這款吐司的邊邊不是一般的硬邊很合我們的意，上頭還有撒上一些些糖霜讓麵包邊更好吃

店員介紹內含20%的豆乳跟優格，所以會有一種特別的甜味，氣孔不會太大吃起來口感很柔軟扎實，實際上吃起來豆乳的味道其實不會太重，只有嚼的時候會有隱隱的甜湧出，本以為因為加了優格會有的酸味倒是不太明顯，微妙的平衡跟原有的麥香形成特別的味道，比一般白吐司好吃卻又比加了餡料的吐司耐吃，讓我有與豆乳吐司相見恨晚的感覺。

近看美味吐司

這款吐司在常溫下可以放三天，如果超過要冷藏可以稍微烤個兩分鐘熱了就可以吃，因為口感跟一般吐司不太一樣，建議不要烤到完全酥脆比較能吃出他的特別。

這是連不愛吃麵包的我也相當喜愛的口感，一條NT.55的價格還不算太貴，推薦如果有機會到布列德營業點可以試看看這款吐司，這可是店內的人氣王唷。