台北市大安區。胡同燒肉夜食 @ 小倍的食妝雜誌

這不是第一次來胡同用餐，有特色的空間跟開心的氣氛依舊討人喜歡。

胡同也有4-6人適用的小包廂，很適合朋友聚餐

頗有古意的進門處

吧檯有一排的座位，走道左方就是包廂，位置不是太多，建議想用餐就盡早預約

第一次來用餐的人可以參考主廚推薦，熱門餐點都在上面嚕

這裡的特色是店員只要有空幾乎都會幫忙客人烤，邊烤邊聊天的感覺還蠻好的，店內的氣氛也一直都很熱絡卻又不過份吵鬧，很適合上班族下班一起吃東西聊天

不知為何店員撒調味料的方式都很華麗@@!

這是當天幫我們服務的店員，這邊的服務人員都很年輕，照片中的這位先生年紀比我跟海狸先生都還小呢。

吃燒肉一定要有的冰清酒，兩人對酌聊天格外愜意

因為之前有來胡同用過餐的經驗，所以就點上次覺得好吃，另外加一些新口味試試；第一道就是這個達拉斯(NT.340)，其實就是厚切去骨牛小排，烤的時後會先把兩大塊的表面烤熟，再把每個小塊還沒熟的面烤熱，裡面其實還有很多肉汁唷。

烤好的達拉斯口感很特別，外層有些焦脆，內層卻仍柔軟多汁，將牛小排優點發揮得很好，配上這裡的白飯(NT.10)真是搭，胡同的白飯口感很不錯，香Q好吃，配燒肉吃很棒。

再來是蒜味霜降松阪豬(NT.180)，其實海狸先生並不特別喜歡松阪豬，可我就是喜歡這樣吃起來卡滋卡滋偏脆的口感，所以吃燒肉幾乎都會點一份，胡同的松阪豬油花還蠻漂亮的，因為有先醃製過，所以其實蒜味都已經滲入肉中，所以在烤的時候就豪邁的翻面不必擔心蒜泥掉了會沒味道。

烤肉醬牛五花(NT.240)，店家特調的醬汁甜甜鹹鹹有點類似壽喜燒醬，不過更富層次感些，肉的品質不錯，但這醬調得好，整體大大的加分，香氣跟柔軟度都很棒，我們一盤吃完又追加了一盤呢。

放在爐上烤的烤肉醬牛五花，側面看得出來差不多該翻面嚕

翻過來再拍一張，這熟度果然剛剛好，還帶點粉紅色又帶著滿滿肉汁的感覺真是誘人

我吃的會烤的熟一些些，配上飯吃真是美味，這烤肉醬實在是太好吃，我完全顧不得說要控制的體重把剩下的飯通通吃光，推薦來用餐必點這道

辣味增大腸頭(NT.160)已經先處理過了，所以只要在爐上烤到熱了就可以吃，不用烤太久

烤好的大腸頭，因為有先滷過所以口感跟一般只用烤的不太一樣，這個口感比較軟一些，味增的味道也不錯，不過海狸先生還是比較喜歡一般烤到脆脆的口感。

焗起士地瓜(NT.90)是店家的招牌甜點，幾乎每桌客人都會點，已經蒸熟的地瓜加上起士烤到簽絲，起士味非常濃，趣味度大於美味度，可能因為我們都沒有特別愛奶類的東西，因此並沒有到覺得好吃到非點不可的程度，不過這各飽足度超高，吃下去變得很脹。

一樣是肉類有先調味過再烤的店家，小乾杯我覺得比較適合學生去吃，因為氣氛更熱鬧些，牛角則是之前去用餐發現肉的品質好像好像有下降的趨勢，所以之後可能不會再去用餐，各方綜合之下還是比較喜歡胡同，胡同肉的品質雖然沒有老乾杯好(畢竟價格也是差很多...)，不過整體水準還是不錯，不管是情侶或是一群朋友用餐都很適合，有機會大家不妨親自前往試看看。