台北市中山區。松江自助火鍋城(石頭火鍋) @ 小倍的食妝雜誌

石頭火鍋是在我小時候頗為流行的一種火鍋，但是當時我卻從來沒吃過，一直到出社會工作因為公司附近有這間石頭火鍋店，跟同事聚餐才吃到所謂的石頭火鍋，而這間店聽說是台北市石頭火鍋開始開的幾間店之一，一直到現在生意都很不錯，尤其是冬天常常都是座無虛席。

一開始店員就會問要幾分肉，有牛、羊、豬三種肉可以選，除了肉類外所有的食材都是自行拿取，價格都在牆上寫得很清楚，如果吃一吃想再加肉也可以隨時跟店員說

牆上的價格表，每種的單價都不高

醬料也是自行取用，右邊是店家自己炒的沙茶醬，吃起來別有風味

冬天圍圓桌吃火鍋很有感覺

石頭火鍋的特色就是使用保溫好的石鍋，且一開始店員會先幫客人爆香並添加高湯，肉類也會略加翻炒再放到一旁待會稍加涮過就可以食用，如果有像乾魷魚或是花枝丸之類先煎炒過比較好吃的食材，店員也會先幫忙處理。

還沒開始煮的鍋子，鍋裡的是香麻油

爆香的材料，右邊那一碗就是高湯

兩份的豬肉(肉類還是用豬肉比較好吃，之前吃羊跟牛都覺得沒有豬適合這種鍋)

這是翻炒的樣子，這時候會超級香

略炒過放一旁的豬肉，想吃的時候涮一下就可以吃了

先煎過的花枝丸吃起來好香



等到都處理好店員就會把一些可以煮久跟丸類都會放下去煮，看起來超豐盛的；我們常拿的食材除了豆腐、燕丸外，放海鮮類或是玉米也都很搭，煮到後來湯頭都會變得很棒，再用店家送的雞蛋煮個蛋黃沒全熟的水波蛋更美味，冬天吃上這樣一鍋整個身體都熱起來了。

計價方式是計算疊在桌子底下的盤子數，單價不同的菜色會用不同顏色的盤子裝，所以計算起來很方便，因為這邊一盤的份量都不少，建議至少4人以上來吃，這樣才可以吃到多種一點的食材，當天我們一行六人吃才花了1400多，吃得不貴又滿足，是推薦可以多人聚餐的好地點。