大阪必吃大阪燒
既然我們這次是在大阪京都遊玩，都到了大阪，怎能不吃大阪燒!所以早在安排行程之時，就已經找好這間"鶴橋風月"當作關西大阪燒初體驗，鶴橋風月顧名思義發源地是在鶴橋，但經過了60多年如今在日本各地都已經有許多加盟店跟直營店，不但口味多樣品質也好，是知名的大阪燒連鎖店家。
大阪燒(お好み焼き)的起源據傳是從昭和25年也就是西元1950年起開始風行於關西地區，當時因為戰後時期的筷子很貴，而且攤販怕清洗不易，所以大阪燒是用專用小鏟子切割並鏟起來吃的，久而久之就變成大阪燒的特色。
各式各樣的大阪燒，價格都不貴
不想吃大阪燒還有日式炒麵
MENU上還有教導正確的大阪燒烹煮方式，不過其實鶴橋風月全程都有服務人員幫客人用大阪燒，對於不熟悉怎樣煎大阪燒的觀光客非常方便，可以零失誤的體驗大阪燒的美味，實際上看店員製作大阪燒的時候，動作熟練快速確實，熟練的手法讓我們驚呼不已，不禁讓我想起日劇由阿部寬主演的"不能結婚的男人"中主角對於大阪燒的講究。
還沒煮的大阪燒食材都是這樣一碗一碗的
先拌均勻，就算撒一些出來也沒關係
再把拌好的整碗倒下去
還要一邊整型，用的圓圓一個
靠鐵板的那面會一邊煎的有汁流出來，所以不用擔心會燒焦之類的問題
一面煎的差不多就再加上柴魚片，鶴橋風月可以選擇要不要加麵，所以也有些口味是有加上麵的
工作人員一翻!煎的漂亮的一面就出現啦~
最後抹上美乃滋跟大阪燒醬汁就大功告成
斷面超誘人
有加麵的也是光看就覺得很好吃
旁邊有七味粉海苔粉等可以依照個人口味添加，海苔粉是一定要加的，可以增加香氣
因為在日本的大阪燒我們就只吃了這間，但是就已經覺得非常美味，跟在台北的大阪燒專門店吃到的完全不同，鬆軟恰到好處的麵糰跟清脆多汁的高麗菜雙重口感，恰到好處的微焦跟口味重的醬汁十分搭配，雖然是看似簡單的料理，但是每個步驟都得剛剛好才有不簡單的美味。
想換個口味點炒麵的人也不會失望，有彈性的麵條加上豐富的配料非常開胃，是除了大阪燒外的另一個好選擇。
因為鶴橋風月的價格不貴，生意也都蠻好的，所以人潮不少，但是因為是服務生桌邊幫忙煎大阪燒，所以如果客人一多比較容易有疏漏，建議避免在尖峰時間前往用餐，比較能百分百體驗到特有的關西風味唷。
【鶴橋風月】
官網：鶴橋風月
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