台北縣板橋。大庭牛肉麵 @ 小倍的食妝雜誌

海狸先生同事羅素是板橋人，某次大家一起出去玩的時候聊到牛肉麵，他大力推薦板橋國光路上這間人氣牛肉麵店，而確實在網路上也看到不少好評價，所以上周末我們就趁興跑到板橋嚐嚐。

因為到的時候已經過了用餐時間許久，所以人沒有很多，不然聽說平常都是人滿為患的

賣的種類不多，仍是以牛肉麵為主，不過價格都很實惠，牛肉麵小碗NT.80，大碗NT.100

還有賣滷味小菜

因為時間晚了我們只有合點一碗小碗的嚐味道，先喝口湯，牛肉味不太重，比較多的是醬油鹹味跟豆瓣醬的甜味，但藏在這下面的還有一絲絲番茄甘香，口味算是偏甜的紅燒湯頭，很像小時候吃到那種街坊小店古早牛肉麵的滋味，湯頭喝起來不會太油膩，算是蠻容易入口的味道，不過跟我預期更為豐醇的味道有點差距。

麵條是用陽春麵條，煮的時間火侯拿捏得剛剛好，麵條彈勁口感都恰到好處

牛肉用的是腱子肉，大部分煮的還蠻軟爛的，有幾塊帶筋的就比較難嚼，是牙口不好的人不太容易咬的程度，但牛肉給的蠻多的

以一碗NT.85的牛肉麵來說，大庭算是很不錯的了，雖然湯頭沒有太多牛肉味，味道也略嫌平面了點，但麵條跟湯頭還算和諧，牛肉也多塊，是便宜實惠的選擇，可以了解為何會這麼多人推薦，不過板橋實在是很難停車，如果我在附近會考慮前往用餐，但並不會想特地跑老遠前往用餐就是了...。