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當初在決定文定場地時,因為只打算採取家宴的方式,桌數不多又希望是包廂形式而且有獨立的場地可以讓我們舉行文定儀式,所以能選擇的不太多,如果再篩選掉菜色看起來不好以及場地比較吵雜,簡直就是所剩無幾。

最後會決定在故宮晶華有幾個原因:
 
1.提供獨立的房間可以舉行奉茶等儀式
2.包廂夠隱密(在二樓),跟一樓的大場地有所區隔,而且不論一二樓都很雅緻,風格跟一般的飯店或是婚宴會館很不相同
3.菜色還不錯,而且有些容器跟菜色很特別,的確是有故宮的特色
4.接洽人員態度還蠻有誠意的,我們想要的都盡量幫忙達到
5.算是比較新的餐廳,大部分的客人都還沒吃過這間
 
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一樓場地就很有中國風,故宮晶華的場地真的很有特色,我還蠻喜歡的
 
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二樓一上來就有這個長椅可以讓親友坐著,造型頗典雅,也有不少人在這拍照,採光還蠻漂亮的
   
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當天菜色還不錯,雖然材料不是頂級,不過還蠻精緻的,口味也不錯,份量也讓大家都吃得很飽,以下有部分菜色照片讓大家參考
 
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超有特色的弦紋鼎
 
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翠玉白菜
 
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這各雞湯超好喝
 
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多寶格排一排真有意思
 
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水果山很壯觀,還有附一大罐煉乳可以加在冰上吃


 
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餐具的擺放方式很有中國風,下面還有仿古錢的石盤,很有特色
 
不過有幾各地方我覺得須要改進:

1.負責進行儀式的人員感覺沒有很專心,事前就已經說了沒有要互戴項鍊,當天又提醒了兩次,雖然他都點頭說好,但是儀式進行時還是有說互帶項鍊,整各就是很尷尬...,這點讓我非常不滿。
2.因為婚顧跟當天的管家是不一樣的人,明明事前跟婚顧溝通過注意事項,管家好像不知道,內部消息傳達須要再加強
3.當天樓下有喜宴,二樓也有兩組客人,所以可能服務人員不太夠,上菜速度有些慢,12點開席吃到快3點才吃完
4.明明說好一樓會有人員接待賓客,可是10點多到的時候樓下服務生看到客人都不會主動詢問,服務訓練不夠
5.因為是吃中午,所以到了1點多西曬有點強,冷氣又開不夠冷,所以吃到後來好熱
6.沒有專屬的停車場,每組新人只有兩個保留的停車位,加上故宮參觀的人潮多,所以11點多到的客人都沒有停車位了,還好我們請的桌數少,要是桌數多停車會是一個很大的問題
 
 

整體來說菜色不須要太擔心,口味普遍都覺得很不錯,桌飾擺盤等也都很大方,須要改進的大多是服務問題,雖然服務態度不錯,但是小細節須要更用心,畢竟一輩子只有一次的婚禮,誰都不希望有遺憾,更何況頂著晶華這個大招牌,服務上更應該有所要求才對。
 
故宮晶華仍算是還不錯的場地,可能因為經驗還不夠,所以服務這方面訓練還須要加強,要是能好好改進,就不失為一各大氣又有特色的婚宴場地。

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