台北市內湖區。三元韓式花園餐廳(韓式燒肉) @ 小倍的食妝雜誌

因為地緣關係，內湖的美食是我們較少涉獵的一區，這次是因為朋友之約，才得知這間位在內科，在首爾已經三十年歷史，連在韓國本地都是高級餐廳的"三元韓式花園餐廳"；據說裴勇俊也很喜愛這間店，更為在台韓國人口中"台北最道地的韓國菜"。

小菜一共有7種，吃完都可以再續，每種的口味都很道地，泡菜的辣、脆、酸都很恰到好處，其中我特別喜歡就是上圖左下的南瓜泥，加了松子跟杏仁片增添口感，也帶出南瓜本身的自然清甜

 洋蔥絲生菜也是吃完可以再續的，單吃開胃配上主食又很解膩，調味十分爽口，光是生菜跟小菜就讓人吃到欲罷不能了

如果有要點燒烤類，每桌起鍋最低消費兩份，所以我們點了加味牛小排跟加味豬肉(皆為NT.650/份)，加味牛小排一份就是像這樣兩條，先把牛小還用水梨等獨家醬料醃過，表面再微切出紋理讓醬料滲入。

除了獨家醃醬外，三元烤肉的另一個特色就是採用"熔岩石"來烤肉，熔岩石的升降溫比一般木炭來的快，所以能更快速的鎖住肉汁，保留食材原味及軟嫩，而且不會有黑煙，自然也沒有臭味，可說是三元的一大特色。

烤肉用的包肉生菜、蒜片及醬料，烤好的肉加了蒜片及些許醬料提味，包在生菜裡就是最道地的韓式烤肉吃法嚕



這裡的烤肉會有人員全程服務，所以不用擔心自己烤肉記術不好或是不知道如何拿捏火侯，服務人員烤好後也會將牛小排剪好。

這加味牛小排果然不同凡響，肉質軟嫩又多汁，醃醬味道香而不鹹，咬下去香甜的肉汁湧出，滿口都是肉香，如果用生菜包住食用味道更為清爽，口感層次也更多，跟直接大口食用感受相當不同，應該是我目前在臺北吃過最好吃的韓式烤肉了，強力推薦如果來三元吃烤肉必點這道!


加味豬肉就是豬薄肉片用傳統醬料醃過後再烤，醃料跟加味牛小排不同，吃起的味道自然也大不相同，與牛小排相比甜味較不明顯，但豬肉特有的肉味讓整個味道仍十分美味。

韓式海鮮煎餅

有青蔥、辣椒、魷魚跟蚵仔的海鮮煎餅料不算特別多，但跟麵糊的比例調的不錯，煎得酥香很容易一片接一片，雖然味道沒有特別突出，但還算有水準。

牛尾湯

牛尾湯的佐料，因為牛尾湯是沒有加調味料的，所以每人盛到碗中再依照個人口味加調味料，由下而上分別是加在湯中的鹽，拿來沾牛尾不會很鹹的醬汁，以及可以做成泡飯的白飯


燉的軟爛的牛尾稍微一剝肉就會脫離，非常好入口且充滿膠質，豐厚的口感讓嘴唇都會黏稠的咕溜咕溜，乳白色的湯頭更是醇濃，感覺喝下去皮膚會變得光滑有彈性。

最後來碗店家送上的薏米甜湯是完美的句點，一絲絲的清澈甜味剛好收口，可以心滿意足的回家去。

三元的確是目前吃過的韓式燒肉裡最為喜歡的一間，不只是肉醃的好吃，小菜也搭得很好，特別推薦必點加味牛小排，真的會讓人吃到一盤接一盤唷!