上周天氣還熱得像夏天，這周突然早晚就涼了起來，秋天的氣氛也越來越濃厚，天氣一冷就讓人忍不住想吃鍋。
創立了將近30年的夫妻肺片是台北市麻辣鍋老店之一，以中藥熬煮的紅鍋是其招牌，今天同行3人都愛吃麻辣鍋，所以我們就乾脆只點紅鍋。
店家有特別寫出最適合的醬料調製方式，照著調出來的真的好搭麻辣鍋
因為是單點方式的麻辣鍋店，自然鍋底也是另外點，基本價格是300元4人份，之後每多一人多50元，夫妻肺片的鍋底都蠻好吃的，特別是鴨血，除了一定要有的軟嫩入味，吸飽了紅湯咬下去可要小心湯汁燙口；至於豆腐部分雖然也很入味，但是我們還是偏愛鼎王的鍋底豆腐多些。
腸頭(NT.320)是麻辣鍋必點的菜色，處理好的腸頭因為需要久煮，所以客人點好後店家就會直接放入鍋中，煮久一點吸飽紅鍋湯汁，一口咬下又軟又Q的口感最是迷人；值得特別一提的是夫妻肺片的內臟都處理得很乾淨，不管是牛雜或是腸頭都是人氣菜色，愛吃內臟的人來這裡一定可以吃得很過癮。
肉類種類很單純，只有分牛肉、羊肉、豬肉等，這一盤是牛肉(NT.320)，將牛背肩肉切成薄片，稍微涮一下就可以吃了。
看起來貌不驚人的牛肉其實很好吃，沒有分部位卻比有細分的更好吃，吃的到肉甜肉香肉汁，略帶嚼勁的牛肉味很濃郁，是讓人印象深刻的美味。
補充纖維的杏鮑菇
蒜花
加入網路會員送的綜合丸類，我們選了川丸子跟鮮蝦丸，川丸子是像鼎王那種沒有先炸過的，口感偏軟，可惜我們比較喜歡太和殿的；鮮蝦丸料很實在，吃的到彈牙的蝦子，雖然標榜都是手工製作，但都沒有好吃到會讓我想再點。
同樣也是必點的老油條，夫妻肺片的老油條沒有怪味品質還不錯，吸飽了湯汁外軟內脆的口感最是迷人，不過若說起老油條，最愛的還是一兵一卒跟太和殿的。
夫妻肺片的麻辣鍋湯頭香氣跟味道都有獨到之處，辣中帶麻的口味難怪可以成為許多人心目中的第一名，可惜配料除了內臟類很有特色外，其他的雖都有一定水準，但卻沒有讓人非吃不可的感覺，整體來看就比較難讓人想吃麻辣鍋就會馬上想到他，但若是嗜辣又愛吃內臟者倒建議絕對可以來嚐嚐。
【夫妻肺片麻辣火鍋】 敦南店
地址：台北市大安區敦化南路一段270巷16號
電話：02-2772-3839
官網：http://www.fqfphotpot.com.tw/index.asp
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