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食記為個人用餐經驗,請參酌服用。 留言一率設定為悄悄話,待回覆後再開啟,謝謝。

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喜來登飯店的請客樓及辰園都是我喜愛的餐廳之一,其中位於17、18樓的請客樓本來是飯店的俱樂部,並沒有對外開放,直到2005年才開始對外營業
  
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小菜是請客樓的招牌,17樓一進門就可以看到小菜展示櫃,聽說有20種之多,每樣小菜都有其特殊之處,圖片中這道名叫"悄悄話",是以豬耳朵包裹住豬舌頭,名字別緻味道也好,口感外脆內Q
 
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泡椒皮蛋(NT.200),用剝皮辣椒將皮蛋包裹住,皮蛋本身的品質很好,有皮蛋特殊的香氣而沒有嗆鼻的臭味,加上微辣的剝皮辣椒及鹹味的醬汁,整道小菜立體感很足,與悄悄話為兩大招牌小菜
 
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京醬肉絲加上荷葉餅,我記得荷葉餅是另外需要加點的,如果兩樣菜都有點,服務人員就會幫客人這樣包好一捲一捲方便食用,甜麵醬味道鹹甜適中不膩口,整體的味道還不錯
 
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乾煸四季豆,四季豆煸的夠香,吃起來也不會太油膩,不過比起其他菜稍嫌沒有特色點
 
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雪菜百頁,我們家很喜愛雪菜百頁,這裡的吃起來清爽中帶著濃郁,清爽的是整體調味,濃郁的是高湯讓味道有了層次,雪菜與百葉的品質也都不錯,當天這道菜很快就被掃空了
 
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長輩點的蒸鱈魚
 
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肥腸煲,肥腸清的乾淨但仍保有好吃的部分,煮的功夫也好,雖然煮到軟嫩但還有腸子特有的咬勁
 
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雞絲碗豆,這道菜用雞油將碗豆的清甜炒出來,吃的到雞油的香碗豆的甜雞絲的嫩,也是當天大家讚不絕口的一道
 
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原籠蒸素餃,這道我沒吃到不知道味道,不過同桌吃素的長輩說還不錯
 
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蘇式小籠包,這個小籠包湯鮮味美,皮也夠薄,是有水準的一個小籠包,難怪每桌都有點
 
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蘿蔔絲餅,滿滿的蘿蔔絲加上些許的蔥末及肉末,酥皮夠穌夠香,不過略乾了點
 
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清蒸牛腩盅的湯頭的味道極為鮮甜,牛腩也燉的軟嫩,加上些許薑絲及香菜提味就很棒,整體味道非常順口,推薦愛吃牛腩的人一定要點來吃看看
 
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名字很特別的ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ 麵,有咬勁的寬手工麵條加上圖中的四種佐料:辣椒、油蔥、特製的醋及豬肉丁,可以隨個人口味自行調整添加的比例,麵條的口感很好,整體的味道還蠻妙的,雖然不錯但是卻沒有到讓人回味再三,建議可以點來嚐鮮看看,喜不喜歡就看個人口味嚕
 
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香酥軟排骨,這道的醃料味道很好,因為油逼得夠乾淨,所以吃起來雖然香卻不會油膩
 
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我最愛的清炒水蓮
 
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水煮牛肉,這道紅油夠香牛肉夠嫩,整體味道很均衡,海狸先生很喜歡這裡的水煮牛肉。
 
今天吃的菜色都還不錯,口味細緻作工也好,請客樓的環境、服務及餐點都有一定的水準,不論小吃大酌都很適合,雖然價格偏高但仍為想吃川揚料理的一個好選擇

 

 

【請客樓】
地址:台北市忠孝東路一段12號17樓 喜來登大飯店(捷運善導寺站)
電話:02-2321-1818
官網:請客樓
   

        
  

  
 

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