[海狸文庫] 台北市大安區。牛洞食堂 @ 小倍的食妝雜誌

最近牛丼非常的流行，這家牛丼食堂自從去年(2013)開幕之後，每到用餐時間，總是高朋滿座，需要排隊方能入場，我們也曾經兩度因此鍛羽而歸。今日趁著颱風天人潮較少，總算是有機會品嘗一下。





店內除了提供牛丼類料理外，也提供了諸如炸豚排、炸廣島牡蠣、可樂餅等其它日式炸物和咖哩飯的套餐。不過既然名為牛丼食堂，首次自然應該點牛丼類的料理。抱著這樣的心態，我們便要了招牌的牛丼飯(NTD 140)和泡菜牛丼飯(NTD 160)。


可能是店內的人不多的關係，大約五分鐘左右就上菜了。招牌牛丼就是在白飯上鋪滿牛肉後，在中間打上一顆生蛋黃。作為主角的牛肉處理的還不錯，調味上不會死鹹，肉也維持著相當的嫩度。蛋黃嘗起來頗為香濃，打散了和牛肉及白飯一起入口又是一番不同的滋味。


另一方面，泡菜牛丼則是招牌牛丼之外再加上韓式泡菜。比較另我驚訝的是泡菜有和飯一起加熱過，因此泡菜和牛肉的味道比起光在牛丼上放泡菜來說更加的整和。米飯也因為同時吸收了泡菜和牛肉的湯汁而有不同於招牌牛丼的表現。

除了主食，每個飯類都有附放了豆腐和金針菇的味噌湯、熱茶(自取)、灑了七味粉的蘿蔔乾和淋上味噌醬的龍鬚菜(醬頗鹹)。整體的量對於女性來說算是剛剛好。如果是食量大的男生或是發育中的小孩，可以在點菜時註明加飯，店家很甘心的不會加收錢(一定要在點菜時註明)。

以一百五十元左右的價位來看，牛丼食堂不管是在質還是量上都比吉野家要優秀許多。如果恰好路過，或是在附近上班、上學，可以來試試看。