[台北市信義區] 海底撈火鍋台灣一號店(信義店) @ 小倍的食妝雜誌

久聞海底撈大名，但之前聽說很難訂位，上次家族聚會的時候沒想到就選在這，終於能一探海底撈

鍋底可以選一種、兩種或是四種，因為價格都一樣，當然就是選四種的才能多吃到幾種口味

水果、甜品還有小菜是客人都可以無限享用，但醬料跟飲料是每個人NT.50，可以選擇要或是不要，飲料如果沒有選的話還是有開水可以喝，選要飲料的話有熱豆漿跟冰酸梅汁可以無限喝


服務人員會用醬料台的五香牛肉、炸菜等調料幫客人準備湯，味道普通


鍋底我們選了清油麻辣(右下)、胡椒雞豬肚鍋(左下)、番茄鍋(左上)還有三鮮鍋(右上)，其中清油麻辣鍋真的是很大陸麻辣火鍋的味道，跟一般台灣得很不一樣，沒有鍋底，油也多，如果拋開對麻辣鍋現有想法吃的話會覺得還蠻有特色，但我個人覺得油膩感真的蠻重的，吃多了腸胃有些受不了，這裡面只有三鮮鍋是同行大家都比較喜歡的，味道就像是比較鮮美的火鍋清湯底

當天因為有帶小朋友，所以服務人員主動送了兩份兒童餐給我們，每份的內容如上，內容物還蠻多的


酸辣粉，是煮好這樣一碗送上桌的，不太辣比較酸一些，口味普通，感覺是跟醬料台上用一樣的醬料調出來的，不必特別點來吃

如果有點菜單上的特色菜是會另外提供醬料的，例如當天點的撈派豆花跟撈派牛肉，加上店家提供的沾醬也真的加分許多，其實這些沾醬也可以一般拿來沾火鍋，感覺不需要特地加50元用醬料台，這次點的餐點裡面最喜歡的是撈派豆花，口感有點像是用鹽滷做出來的豆腐，加上特製醬料還蠻好吃的，撈派牛肉也還不錯，至於一份600沒有幾片的牛小排還有餃類、丸類都不推薦，血旺就是我們說的鴨血，點了加在清油麻辣鍋裡也還不錯


幾乎每桌都會點的拉麵是現點現場拉麵，表演性質十足，師傅跟客人互動也好，家裡小朋友看得非常高興，所以雖然麵量很少還是推薦可以點來吃看看


很有噱頭的川劇變臉是在特定時間表演的，現場近距離看真得很神奇，推薦如果去海底撈用餐不可錯過


冰淇淋是哈根達士的，雖然好挖但是只有兩種口味，而且是放在等候區提供給等候的客人也可以使用，所以大排長龍

海底撈有名的就是服務，現場確實看到美甲服務、按摩椅、還有兒童遊戲區等等，服務人員態度也很好，這些都是無庸置疑的，但是以食物的美味度來說真的是很一般，甚至有些是我不會想要再吃的，所以只能說看個人需求，我的話除非是長輩想要再來，不然還是比較喜歡台灣口味的麻辣鍋