小倍的食妝雜誌

每當工作告一段落的空檔時段，我總是像漫畫「孤獨的美食家」一樣，一個人穿梭在大街小巷中覓食。最近工作的地方在林口長庚附近，所以三不五時就會在附近走走。這附近兩年來變動很大，開了很多新店。尤其是原本肯德基後面的區塊整理好了之後，新的店家就紛紛駐了進來。

十二月初氣溫降到十幾度，微涼的天氣讓人一看到餛飩就肚子餓，因此就進了這家新開幕的菜市場嬤高雄汾陽餛飩店。聽店家說本店在高雄已經開了十幾年，看好長庚周邊商機才北上拓點。店裡的菜單極其簡單，就鹹湯圓和餛飩兩種。因為我兩種都想試試看，就點了綜合。

綜合的裡面有湯圓兩顆和餛飩十二顆。湯圓的皮黏有嚼勁，在口中咬久了還會散發出類似麻糬一樣的米的香甜，是一般湯圓皮沒有的特色。餛飩是V型的鮮肉餡，調味不重，吃得出肉的鮮甜，湯則是僅用冬菜、油蔥和芹菜的調味，喝起來很爽口。老闆還特別和我推薦店裡的辣椒醬，說是他們自己做的。一入口之下和一般的辣豆瓣醬沒甚麼差別，不過令人吃驚的是一秒之後居然有辣味冒出來，和一般僅有鹹味的辣豆瓣醬截然不同。然而因為食材本身的味道就很夠，除非嗜辣，我自己會推薦大家吃原味就好。

總結來說，以台式懷舊風打造的店面寬敞明亮，服務人員態度熱情友善，東西也新鮮好吃。營業時間又長(下午不休息)會是想一再拜訪的店。

地址：桃園縣龜山區復興北路6巷46-51號

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這是一道不用太多手續就可以端出來宴客的大菜，看起來大方吃起來也好吃，每人至少要準備三到四隻排骨才吃到夠唷!

材料:

長排骨一台斤(600G)、蒜頭2瓣、薑片2~4片、白芝麻少許(可以的話先炒香或烤香)

調味料:

米酒1大匙、烏醋2大匙、糖3大匙、醬油四大匙、水250cc

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上方照片是四人份，如果照下面食譜煮出來的是兩人份，這道是是又香又開胃的白飯好朋友，煮這道時記得飯一定要多煮點才夠吃阿

【麻婆豆腐】(兩人份)
食譜來源：小小米桶的寫實廚房、型男大主廚的阿基師

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之前去Costco買了一大包絞肉，趁著周末煮了一鍋肉燥，拌飯好吃拿來拌麵也很美味唷。
食譜來源：小小米桶的寫食廚房
材料：
1.醬瓜罐頭(我用大茂黑瓜鐵罐一整罐；比例是豬肉1.5~2：醬瓜1；比較不習慣偏甜口味的人可以把肉的比例調高一點)
2.豬絞肉(這次用細絞肉，吃起來口感比較綿)

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通常鮭魚在我們家都是拿來煮成味增湯或是用煎的料理，這次用芥末鹽煎出來的鮭魚，不但味道比較多層次也比較香，只要多一些小步驟就可以輕鬆煎出皮酥肉嫩的鮭魚。 
材料：
1.鮭魚一片(已退過冰的)
調味料：
1.鹽巴

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牛丼是一般日式定食店都可以吃到的餐點，不過上次去連鎖牛丼店用餐發現肉片越來越少，海狸先生說吃的不過癮，所以就乾脆在家自己作這道簡單又快速的料理，只要有基本配備也能在家輕鬆作出美味的牛丼呢。
請忽略切太大的蔥
材料：
1.牛五花肉片或是牛小排片
2.金針菇一把

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宮保雞丁幾乎是出門吃川菜必點，自己在家煮不但不難，帶便當也是一樣好吃唷
材料：
去骨雞腿肉4-5根
乾辣椒8-9根，也可以酌量加一兩根新鮮辣椒
熟的花生1/2杯(量米杯) 

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這個食譜煮過好幾次，每次都蠻成功的，不過這次用的是澳洲牛肉，腥味比較重，所以我紹興酒用了大概有1/4罐吧；肉煮起來跟美國牛肉或是本地黃牛肉真的有差....比較不軟嫩，所以要健康安心的話就買澳洲牛，要好吃還是買美國牛吧:P
材料：
1. 牛肋條大約500公克
2.白蘿蔔1/2根.紅蘿蔔2-3根.洋蔥1-2顆
3.牛番茄3顆

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這個真的很簡單歐~只要利用方便的醬料不用太多手續就可以煮得很成功呢^^
材料：豬肉絲，蔥　　
調味料：甜麵醬1大匙，醬油1大匙，米酒1大匙，太白粉少許，香油少許
*這次是買五花肉絲，不要買到都太瘦的應該都OK
　　

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