台中市。一中街 8兩炭烤雞排 @ 小倍的食妝雜誌

知道這次我們要來台中玩，好友浪子克極力推薦必吃一中街的這間炭烤雞排，看在他除了墾丁外最熟的就是台中的份上，我們當然怎樣也要來吃才行。

之前來一中街如果會買雞排都是吃豪大炸雞排，比台北士林夜市的好吃蠻多，炭烤雞排則獨愛東海的家鄉，家鄉在大約7年前還因獨創的炭烤雞排一炮而紅被不少媒體介紹過。

8兩雞排的位置就在豪大雞排斜對面，排隊購買的人蠻多的，很容易就可以找到。

雞排一份NT.50，因為每塊雞排都有重達8兩因而取名8兩雞排，所以份量自然不少，而且肉很厚實，不會吃下去都是外皮的裹粉，炭烤雞排的特點就是在於先炸後烤，不但不會像只用烤的因為時間過長肉質變乾澀，也能因為烤過改善油炸物的油膩感，這時候烤的醬料味道就很重要，不能過鹹又要能夠有香味，8兩的醬汁就很好吃，而且因為有加上檸檬汁提味比較不容易覺得死鹹，肉汁多，外皮有香酥的口感卻又吸滿了醬味，整體搭起來真得蠻好吃的，難怪能在一級戰區一中街有一席之地。