小倍的食妝雜誌

   
要開始準備在異鄉生活幾年，會遇到的第一的問題就是住，大部分的人都是選擇租屋，不管是住在學校宿舍或是校外的公寓，建議都先列出自己的需求以及預算，這樣在找的時候才會比較容易進入狀況，等鎖定了幾個喜歡的住宿地點後可詢問學長姐，看有沒有人有住宿經驗；一轉眼我們住在Southern Village Apartment也快要一年了，提供我們的心得讓想要在Chapel Hill找房子的人有個參考。
  
當初在選擇租屋地點時兩大考量是方便及安全，Southern Village就完全符合我的要求，社區離學校只有2miles多，開車到學校只需要10分鐘左右，而且走路3分鐘就可以到美式超市、Subway、咖啡店等商家，對於沒有車的人或是臨時想買個東西非常方便；而且社區的治安很好，因為Southern Village社區不大，所以管理上更有效率，每周都會除蟲除草，如果屋內有故障上網填寫維修單內24小時就會處理，管理中心人員的態度都很友善且服務效率高，而且有收垃圾服務，每周日到四只須將垃圾桶放在門口就會有人來收。

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從小就知道有季節變換這種東西，不過身在台灣對於春天跟秋天其實是比較無感的，大多數的時候都是夏天直接在11月的某一天跳到了冬天，所以第一次在國外生活的我體會到秋天心裡的驚訝不可言喻，看到滿山遍野深淺遠近各色各樣的秋色，讓人心中充滿對大自然的讚嘆。
  
秋天午後在家附近散步，隨手拍了一些景色，記念人生中第一個真正的秋天。
Wish you were here.
　　
　　　　
　　
　　
　　
　　
　　
    
 
   

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在台灣很愛吃漢堡的海狸先生，來美國前原本滿心期待想說要到漢堡大本營的美國，應該隨便吃都可以吃到無敵美味的漢堡，不過事實上是來美國幾個月內吃到的幾次漢堡都不是令人印象特別深刻的好吃漢堡，直到海狸先生讀書會的美國同學因為女友是Chapel Hill當地人，知道不少在地美食，推薦我們這間名字叫Sandwhich，實際上好吃的是漢堡的當地店家。
 
強調食材都是用好東西，來源寫的一清二楚，而且多是採用當地原料，不但新鮮健康還減少全球暖化!
 
菜單分三大類；漢堡、冷三明治與熱三明治，品項不多但是都是精選
 
這邊餐點都是現點現做，在櫃檯點好後廚房會直接製作，作好後會叫名字送到你的位置，但是飲料是自助式的，點好後給杯子自己去裝，大部分在Chapel Hill吃到的漢堡店都是這樣
 
  
 
我最喜歡點的Plain Buger(chesebuger) singgle；$4.5，這是Sandwhich最基本款的漢堡，麵包加上漢堡肉，我選擇多加了一片起司，越單純越能感受到漢堡的原始美味，一咬下去肉汁汨汨流出，肉甜味充斥口中，加上起司的濃郁跟奶油的香氣，就是這樣簡單又直覺的美味讓人一口接一口停不下來，吃過其他款漢堡還是最喜歡這個原始版，不過這個漢堡的尺寸以美國一般看到的來說是偏小的，女生吃一個剛剛好，男生可以跟他說要加大版或是兩片肉的版本
 
餐點都會附上的涼拌胡蘿蔔，用簡單的義大利香料調味的涼胡蘿蔔，看起來不是很特別，吃起來倒還不錯，可以中和一下只有吃肉的罪惡感
 
海狸先生的meatloaf：$8.25，其實每次來我們兩個都是點漢堡，但是這次想說每次都看很多美國人點三明治，就想我們也應該要試看看，只是我們兩個始終無法領略美式冷三明治的樂趣，所以就點了熱三明治，吐司煎的酥脆加上香濃的起司，內夾的香料碎肉餡十分有異國風情，整體搭起來蠻好吃的，不過可能因為全部吃完容易覺得有點膩，還是覺得單純的漢堡比較讓人意猶未竟。
 
加點的附餐炸洋蔥圈$3/份，這份洋蔥圈又脆又香又很大份，吃了有稍稍填補台灣遊子想念鹽酥雞的思鄉胃，不過因為是炸物，一定要趁熱吃才好吃唷! 之前點的炸薯條也是比較脆的口感，一樣都是值得推薦的附餐。
   
 
來Sandwhich用餐過幾次感覺都很不錯，雖然生意好但是餐點不用等很久，品質穩定，價格以美國的消費水準來說算是便宜，漢堡更是我們在Chapel Hill目前吃到最好吃的口味，天氣好的時候坐在戶外座吃享受舒服的秋陽更是一大樂事，是我們想吃漢堡的第一選擇！

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第一次看美式足球(Football)的體驗相當新鮮有趣，不僅整體氣氛超嗨、球迷超投入，比賽的明快節奏及高爆發力都讓人看得很過癮，球賽現場氣氛之熱烈令人嘆為觀止，讓人會忍不住站起來隨著比賽呼喊，連我這個不愛運動的都說下次還想再看!

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9月1日，是大學美式足球開季的日子。美國人對美式足球極端狂熱，雖然是下午才開始的比賽，但是一大早就有球迷就開著卡車(Pickup Truck)集中到球場周邊的停車場開始喝酒吃烤肉，稱為車尾趴Tailgate Party。許多人只是為了參加這個車尾趴而來，等比賽開始就回家去了！(關於車尾趴，可以參考這個頁面(點這裡)，配備相當齊全！)
   
  
UNC的美式足球不如籃球那麼有名，但也不是很差，加上又是開幕戰，所以人潮真的是非常壯觀。這種狂熱帶來的商機非常龐大，所有你想得到的東西都有廠商做出以「卡羅萊納藍(Carolina Blue)」搭配UNC校徽的商品。主場戰時全場都是整齊的天藍色飛揚，每輪進攻前現場播報員為了造勢總會大喊”First Down, Tar~~~~~~~~~~！”全場觀眾就會齊身大喝”Heel！”，這種在比賽中和大家互動的樂趣，是在家中享受不到的！(北卡的人民都以Tar Heel(柏油腳)自稱，似乎是在南北戰爭時北卡盛產石油的關係。不過這種一點都不稱頭只會讓我聯想到「柏油腳，黏到腳，叫阿爸，買豬腳。」的綽號，美國人卻能拿來自稱還很得意，只能說是世界真奇妙了。)
  
現場可以看到各式各樣Carolina Blue的衣服、褲子、洋裝，連髮飾、耳環跟眼鏡帶子都有 
  
 
看球的大部份都是學生，美國女生這個時候最漂亮，皮膚緊實又沒有斑，身材也都還沒走樣，所以整個球場都是小模似的女生走來走去。場邊的拉拉隊長也全都和魅力四射(Bring It On)的電影一般，身材健美，臉蛋迷人。也難怪雖然得把這些女生舉上接下，男拉拉隊員們還是能夠笑得這麼燦爛了。
  
票價是美金35 元，學生可以憑學生證入場是福利之一，不過配偶就沒這麼好運。所幸外面的黃牛不少，等開賽後再進場有機會以10元買到票。黑人黃牛的話就和電影裡一樣多，和他們議價也是一種樂趣。(不過由於不得帶食物飲料和水入場，所以省的票錢都會在可樂炸雞上被賺回去。)
  
 
UNC 的吉祥物「拉美斯公羊」(不知道是第幾代了)，一邊拍照一邊很冷靜的尿尿(所以腳下有一灘水).....聽說曾經有敵對學校因為輸球所以綁架公羊然後吃掉牠的歷史，看來吉祥物也是有職業傷害的。
  
美式足球的規則多又複雜，要看最好得有人帶。所幸球迷大多數都很熱衷介紹，所以只要願意問的話都能看得很盡興，我因為有同學，才能瞭解場中狀況。這種現場看球的樂趣只有美國才有，有機會的話千萬不可以錯過。

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繼上一篇介紹在北卡的台灣小吃後，這一篇介紹的Taipei Cafe一樣有賣不少台灣小吃，這間店因為老闆娘是台灣人，來光顧的也多是台灣同胞，店內不時可以聽到十分親切的台語。
  
 
在店內的小黑板上看到五更腸旺，馬上點了這道
 
內行人推薦必點的本樓蝦捲，4條$7.95，現點現炸的好滋味一吃就知道，在北卡很少看到蝦捲這種食物，我在台灣本來就愛吃蝦捲，本來以為在美國是不太可能吃到的，沒想到在北卡也有機會吃到，一條快2塊美金不是太便宜，不過料好實在，個頭也很大，應該有金仙蝦捲的2.5倍吧，一個人吃一條是差不多的份量
 
咬開來可以看到真的吃的到蝦子歐!
 

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是的，這正是台灣異鄉遊子日思夜想的食物：鹽酥雞! 在紐約吃到鹽酥雞不稀奇、在加州吃到鹽酥雞也不稀奇，可是這是在北卡吃到的鹽酥雞!
  
前幾天得知在北卡有間餐廳不只賣一般的中國菜，還有賣鹽酥雞、炸臭豆腐、臭臭鍋的台灣小吃，雖然不在Chapel Hill，但還算不遠。
  
在美國看到鹽酥雞及椒鹽肥腸真是太感動了
 
第一個上桌的就是主角辣味鹽酥雞(美金10.95)，點餐的時候覺得鹽酥雞一份要300塊很貴，不過上桌後發現超大一盤，大概有在台北買200多塊的量，漂洋過海來美國賣300，其實很公道，這鹽酥雞是無骨的，雖然胡椒粉香氣少了點，但酥脆度跟味道倒是都很不錯，加上九層塔的味道，吃了彷彿回到台灣，這樣一盤我們三個人連一半都吃不完，打包回家隔天作成沙茶鹽酥雞燴飯還是一樣好吃。
  
本餐最貴的酥炸花枝(美金13.95)誠意十足，花枝新鮮又多，裹的粉不太厚，吃起來比熱炒店還痛快，只差手上沒有台啤，因為份量多我們這盤也剩了一半沒吃完
 
 
這牛肉捲餅(美金6.95)因為是用炸的，餅皮的口感過乾，加上滷牛肉跟甜麵醬雖然也很香，但是整體可能還需要多一點醬汁或是蔬菜平衡口感，還好甜麵醬的味道不錯扳回一城
 
這臭豆腐真的是臭豆腐，沒有像台灣的攤子臭得很明顯，但靠近聞還是聞的到又臭又香的臭豆腐味，吃起來有些太乾，不過自從我上次吃到像素雞的臭豆腐後，這個臭豆腐已經是好得太多，沾醬有點蒜味有一點點辣味，很有提味的功效，旁邊的台式泡菜更是在美國難得吃到的味道。
 
免費的白飯
 
看到久違的鹽酥雞攤系列，我們失心瘋點了一堆完全沒點青菜，這也有可能試吃到後來覺得太乾的原因，其實只要點菜的時候控制住應該就可以避免；Taipea 101因為目前是台灣廚師掌廚，所以有不少懷念的台灣味，當然也有一般中國餐館的左宗棠雞、宮保雞丁等菜色，值得特別一提的是服務人員都超誠懇又親切，我第一次到美國服務費給得那麼心甘情願，除了這次吃到的鹽酥雞、臭豆腐外，還有滷肉飯、牛肉麵及炸排骨飯等台灣小吃沒嚐到，餐廳離大亞洲超市也不太遠，一定會再度前往用餐!

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在Chapel Hill附近的日本餐廳不多，離我們最近又頗有好評的只有位在Durham的這間Shiki Sushi，這間店生意很好，如果假日想要前往最好先訂位
 
雖說名字叫的是Sushi，賣的其實不只Sushi，連泰國炒飯及炸醬麵都有賣，十分奇妙
 
House Salad，這樣一份美金3.25，兩個人還有點少的份量，滋味普通，如果不是非吃青菜不可不建議點
 
味增湯小小一碗US2.25，是非常鹹的那種味增湯，就算想喝味增湯也不建議點
 
壽司終於上桌了，我們一行4人點了6種壽司，每種壽司都有6~8個不等，目前有點兩種壽司其中一種免費的活動(價高者計費)，這活動似乎已經很久了應該會持續下去
 
 
 
美國點壽司的方法是一張單子上頭寫了各式各樣的壽司名稱，名字下方寫明這種壽司用的魚料及其他材料，所以當天點的6種壽司我已經都不記的名字了，因為大多數都是加了美乃滋或是起司的濃郁口味美式壽司捲，所以吃起來其實沒有太大的差異，不同處只在有的有蝦子、有的有魚卵，唯二兩種比較不同的壽司一個是捲了酪梨及鰻魚的壽司捲，另一個是上頭放了海菜的鮪魚捲，除了這兩種口味較清爽一些外，另外四種奶味都頗重。
 
其中這種有蝦子也有魚卵，上頭還焗烤過的捲壽司我特別喜歡，不過就像照片中的那樣，得用湯匙挖著吃，所以嚴格講起來不能說這是壽司，應該比較像是某種味道很香的焗烤海鮮飯，而且是蠻好吃的海鮮飯，會想讓我再吃的一道
  
這種美式的壽司捲說實話吃不到魚肉的鮮甜或是醋飯的美妙，不過似乎在美國的壽司都是這樣，美國人很愛各式各樣的捲壽司，也很愛加上許多濃厚風味的食材，如果不要當成日式壽司，而是另一個捲壽司食物倒是挺不錯，更何況這間可是連日本同學都推薦的壽司呢。
  

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從小到大我都對各式運動興趣缺缺，出國前學會看轉播的籃球已經是一大突破，沒想到到了美國還有機會看人生第一場的現場球賽
 
這個活動是海狸先生學校辦的，場地在離Chapel Hill不遠的Durham Bulls Ballpark
 
觀看比賽前同學們先前往旁邊的運動餐廳Fresh Sugar lip treatmen吃點輕食，這個運動餐廳一進門就讓人感受到跟一般餐廳不一樣，兩邊牆壁上都掛滿了電視，每台都轉到不一樣的體運頻道，店內的陳設也都是運動相關，氣氛營造得很不錯
 
 
 
這間店最有趣的地方在於它戶外的位置就可以直接看到球賽!雖然比不上直接在球場看，不過也挺有意思的
 
進球場看球前一定要先合照一下，到底是為了什麼我會笑成這樣哩....
 
 
 
球場很大，在台灣看過現場棒球賽的海狸先生說設備或是場地都比天母棒球場要好
 
會有賣食物的小販走來走去也是一個特色
 
除了小販也有不少攤賣各式各樣賣吃的或是紀念品，還有一攤是幫人彩繪圖案在臉上或是身體上
 
中間休息時間有各式各樣的活動，有的丟免費T恤，有的是小朋友上場跟吉祥物牛頭比賽，讓人不覺得無聊
 
打到一半遇到下雨，現場鋪起塑膠布防濕，雨停後準備繼續打，連把那個遮雨的塑膠布收起來都是大工程，10幾個人合力一起跑，速度跟力道還都差不多，簡直像兩人三腳了
 
比賽最後我們地主隊贏了!!所以就開心的放起煙火，為第一次看現場球賽劃下美麗的句點
 
雖然我還是沒有特別喜歡棒球，不過看完這場球賽也不得不佩服美國人的運動環境，我們今天看的比賽不是大聯盟而是3A球場，但是從場地、硬體到流程都規劃的很不錯，美國球迷也非常投入比賽，我都被氣氛感染的熱血沸騰呢!有機會到美國一定要體驗一下現場球賽唷     
    

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到美國隔天，學長姐就帶我們到這間據說是Chapel Hill最好吃的中國菜餐廳用餐，中文名字很有中國風：岳陽樓，不過英文名字Happy China就跟岳陽樓一點關係也沒有，不過若是直接照翻岳陽樓，一甘老外可能都不知道是賣啥的吧
 
   
每道菜幾乎都是12~15塊美金，蔬菜類8塊一道
 
魚香茄子，在美國看到的好像大多是像日本的圓茄，這道菜用的也是日本茄子，咬下去的水感很重
  
海鮮豆腐煲
 
宮保雞丁，用的是美國人喜歡的雞胸肉
   
乾煸四季豆，要是能煸得再久一點就好了
  
水煮牛，這道比在台灣大部分店吃到的都好吃，香麻又不會過辣，連裡頭的豆芽菜都很好吃，非常下飯的一道菜
 
京醬肉絲還是魚香肉絲我忘了
  
糖醋魚片 
 
 
美國中式餐館最後一定要有的幸運餅乾(Fortune Cookies)，又叫籤語餅，味道有點甜甜的帶點香草味，不過吃這個的重點不是味道，是每個餅乾裡頭都有一張小紙條
 
就像這樣藏在餅乾裡頭很有趣，幸運餅乾也成為美國人對中國餐館的固有印象之一  
   
對美國裡賣的中國菜第一印象來自於慾望城市中的外賣中國菜，用倒梯形白盒子裝著飯麵等，配上各種看起來不一樣，但吃起來都是酸甜勾芡的食物，不過這次吃的岳陽樓可比那種外賣餐館好吃多了，至少每道菜風味各異，不會全都是酸甜一味，特別是水煮牛讓我們大為驚豔，是當天吃到最好吃的一道菜，而且在異鄉吃到白米飯感覺真是不一樣，下次去一定要再點水煮系列!

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聽說最近台北逼近38度高溫，雖然很熱但是北卡更熱!Chapel Hill夏天40度是正常，據說到45、46度也是會的，這樣的夏天不吃冰淇淋怎行呢?
 
今天要介紹的Maple View Farm就是在Chapel Hill附近知名的農場冰淇淋，許多人都會開車到他的農場買冰淇淋，而這間農場的冰淇淋除了在這有販賣外，位於Chapel Hill及Carrboro的Weaver Street Market也有販賣幾種暢銷口味的桶裝冰淇淋
 
營業時間
 
除了賣冰淇淋也有賣牛奶、雞蛋等自家牧場產品，我們家的牛奶就是買這個的，非常香醇好喝
 
  
 
單球價格USD2.5、雙球USD3.5，還有香蕉船等各式產品，不過最受歡迎的當然還是直接吃冰淇淋嚕；牆上也寫了冰淇淋口味，從常見的香草、草莓、巧克力到特殊的Root Bear、西瓜(季節限定)都有
 
各式各樣的冰淇淋口味都可以試吃，老美非常有耐心，就算全都試吃也不會不耐煩  
 
這邊的Waffle Cones是現做的，現場一直飄來Waffle Cones的香味，也正因為現作，所以點Waffle Cones是要USD1塊，其他的Sugar cones都是不用錢的，不過即使要加價，還是很推薦一定要點Waffle Cones，現作的味道真的不一樣
  

冰淇淋上也可以選想要加的料
 

 

Maple View Farm的冰淇淋真的是名不虛傳得好吃，我們點了草莓跟餅乾(有點像是OREO)口味，甜而不膩，香濃順口，而且吃完了也不會因為太甜而口渴，比Häagen-Dazs還好吃，配上現作的Waffle Cones吃完暑氣全消，要是覺得吃不夠這邊還可以買家庭號帶回家吃；除了Maple View Farm的冰淇淋的確好吃外，在農場吃自製冰淇淋也是很不一樣的體驗，有機會來Chapel Hill玩一定要體驗一下這種夏季享受唷。

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