[料理練習]其實很簡單。京醬肉絲－小倍的食妝雜誌

這個真的很簡單歐~只要利用方便的醬料不用太多手續就可以煮得很成功呢^^

材料：豬肉絲，蔥　　
調味料：甜麵醬1大匙，醬油1大匙，米酒1大匙，太白粉少許，香油少許

*這次是買五花肉絲，不要買到都太瘦的應該都OK

　　

作法：
1.蔥洗乾淨，斜切成絲，泡冷開水後，舖放在盤上備用。
*記得要泡冷水才可以去掉蔥的辛嗆　　　　　
2.豬肉絲以少許醬油，米酒，香油，太白粉略醃　　　　　
* 通常我是先用醬油、米酒、香油先醃20分鐘，最後再放太白粉醃10分鐘，這樣會比較入味歐!
3.起油鍋，放入豬肉絲稍微炒散後，放入甜麵醬，拌炒一下，等醬汁都均勻附在肉絲上就可以起鍋了。
4.放在蔥絲上就可以上桌。