台北市大安區。東區齊民有機中國火鍋－小倍的食妝雜誌

齊民在東區開幕其實已有一段時間，標榜全有機食材，價格自然也不便宜
位在二樓的齊民由於是永豐餘投資的事業，所以一走進就是陳列相關的有機商品，永豐餘也提供宅配生鮮有機的食材

有別於一般的涮涮鍋，齊民以一個大圓鍋面對面一位客人一個半鍋的方式，不過我跟海狸先生是點雙人套餐，因此是一整個圓鍋中間並沒有隔開歐!
↓這是海狸先生爸媽的盧山清雞湯鍋底

佐醬基本的有3種，左上的是清醬油(稍後服務人員會推推車問你需不需要蔥蒜辣椒之類的)；右上是齊民醬，有點類似沙茶醬扮演的濃郁角色，不過味道更自然一些，有些堅果的味道；左下的是海鮮用的沾醬，青檸醬佐些堅果跟洋蔥細丁；右下就是常見的五味醬了，這是有需要再另外跟服務人員拿才會有的。

前菜一共有三樣：醃漬蔬菜、紹興醉雞、千絲豆腐。
最特別的是千絲豆腐，底下鋪切成細絲的豆腐，上面用南瓜泥調味，一起吃更覺南瓜滋味豐郁卻不會搶走樸實的豆味。

每鍋都會附上的蔬菜盤，裡面沒有一般的人工火鍋料，取而代之的是天然新鮮的蔬菜根莖類，其中豆腐明顯的跟平常吃到的不同，豆味很濃，也沒有添加石膏的滑順，下鍋吸飽湯汁吃起來很扎實，唯一附上的虱目魚丸，也是天然非冷凍品，味道我還蠻喜歡的。

吃飯中間還有發生小插曲，海狸先生媽媽菜籃中在綠色青菜上發現小蟲，不是毛毛蟲也不會噁心，不過我們還是有叫服務人員來請他們處理，後來有說明那是小蚯蚓，服務人員的態度很客氣也很詳細的說明，之後有幫我們換了一籃全新的蔬菜，最後還有打9折並送了一罐有機醋，我覺得處理的方式還蠻好的，也因此證明了果然是有機XD

我們的雙人套餐肉可以在松阪豬、小羔羊肩排、無骨牛小排中選一種配上海鮮拼盤；海鮮有兩種新鮮魚片、大干貝、軟絲、文蛤、九孔還有蝦子，海鮮真的非常非常新鮮...送上來的時候九孔還是活的=口=請見下面第二張圖，九孔還死命的吸附在盤子上，然後是會移動的...T_T每種海鮮都很好吃，尤其是魚片，比平常火鍋店的魚片好吃非常多。

↓我們的無骨牛小排+海鮮拼盤