Cary,NC中國餐館。Taipei 101 (台灣小吃/鹽酥雞/炸臭豆腐)－小倍的食妝雜誌

page
是的，這正是台灣異鄉遊子日思夜想的食物：鹽酥雞! 在紐約吃到鹽酥雞不稀奇、在加州吃到鹽酥雞也不稀奇，可是這是在北卡吃到的鹽酥雞!


前幾天得知在北卡有間餐廳不只賣一般的中國菜，還有賣鹽酥雞、炸臭豆腐、臭臭鍋的台灣小吃，雖然不在Chapel Hill，但還算不遠。


在美國看到鹽酥雞及椒鹽肥腸真是太感動了

第一個上桌的就是主角辣味鹽酥雞(美金10.95)，點餐的時候覺得鹽酥雞一份要300塊很貴，不過上桌後發現超大一盤，大概有在台北買200多塊的量，漂洋過海來美國賣300，其實很公道，這鹽酥雞是無骨的，雖然胡椒粉香氣少了點，但酥脆度跟味道倒是都很不錯，加上九層塔的味道，吃了彷彿回到台灣，這樣一盤我們三個人連一半都吃不完，打包回家隔天作成沙茶鹽酥雞燴飯還是一樣好吃。


本餐最貴的酥炸花枝(美金13.95)誠意十足，花枝新鮮又多，裹的粉不太厚，吃起來比熱炒店還痛快，只差手上沒有台啤，因為份量多我們這盤也剩了一半沒吃完


這牛肉捲餅(美金6.95)因為是用炸的，餅皮的口感過乾，加上滷牛肉跟甜麵醬雖然也很香，但是整體可能還需要多一點醬汁或是蔬菜平衡口感，還好甜麵醬的味道不錯扳回一城

這臭豆腐真的是臭豆腐，沒有像台灣的攤子臭得很明顯，但靠近聞還是聞的到又臭又香的臭豆腐味，吃起來有些太乾，不過自從我上次吃到像素雞的臭豆腐後，這個臭豆腐已經是好得太多，沾醬有點蒜味有一點點辣味，很有提味的功效，旁邊的台式泡菜更是在美國難得吃到的味道。

免費的白飯

看到久違的鹽酥雞攤系列，我們失心瘋點了一堆完全沒點青菜，這也有可能試吃到後來覺得太乾的原因，其實只要點菜的時候控制住應該就可以避免；Taipea 101因為目前是台灣廚師掌廚，所以有不少懷念的台灣味，當然也有一般中國餐館的左宗棠雞、宮保雞丁等菜色，值得特別一提的是服務人員都超誠懇又親切，我第一次到美國服務費給得那麼心甘情願，除了這次吃到的鹽酥雞、臭豆腐外，還有滷肉飯、牛肉麵及炸排骨飯等台灣小吃沒嚐到，餐廳離大亞洲超市也不太遠，一定會再度前往用餐!