小倍的食妝雜誌

關於合江街這間車庫羊肉爐，名氣響亮到連我這個少吃羊的對他都有深刻的印象，不只是因為一面倒的好評，更因為地點實在特殊，畢竟就在車庫裡賣起羊肉爐的實在不多見。
  
 
沒有招牌，要不是還沒營業屋外就有不少人在等，還真容易讓第一次來的人懷疑到底有沒有這間店

這幾天氣溫驟降，冷颼颼的天氣最適合吃鍋了，這次吃的老四川巴蜀麻辣燙是從高雄發跡的，跟從台中紅上來的鼎王一樣都成了台北麻辣鍋人氣王。
  

老四川跟鼎王一樣都是採取單點的方式，鍋底部分無限提供

上回在三燔101吃過握壽司吃到飽後，對鄰桌客人點的壽喜燒牛肉花色印象深刻，所以前些日子朋友一找，就約了天到位在美麗華的三燔壽喜燒嚐嚐。
  

菜單

 
據中醫所說羊肉有溫補之效，所以每逢秋冬都是吃羊肉的好季節，我平時少吃羊肉，因為處理得不好騷味驚人，不過羊肉爐倒是吃過幾間值得特別介紹推薦一下。
  

其中之一就是位在吉林路的林家蔬菜羊肉爐，這間羊肉爐店在天氣冷的時候生意很好，門口還有代客泊車呢

麻辣一村是繼滿堂紅後，台北市又一間炙手可熱的吃到飽麻辣鍋店，之前還曾經在非凡的"超難預約名店"特集中介紹過，雖在我的口袋名單許久，卻在前幾星期才有機會嚐到，所以一定得好好介紹一下。
  

跳脫麻辣鍋店常見的紅色裝潢，麻辣一村重點色系是橘色，加上許多小豬造型的燈籠，感覺很熱鬧，十分適合火鍋店的氛圍。

橋頭麻辣鍋在台北市的麻辣鍋界本就頗有名氣，自從上次志玲姐姐跑來吃被狗仔拍到後，知名度就更高了，不過雖然有名，但外觀還真不起眼，是位在像是一般住家公寓二樓的地方，得特別留心才不會錯過。


牆上還有志玲姐姐提字簽名的赤壁海報

 
詹記麻辣鍋在新莊頗為知名，網路上也有不少好評食記，今年初去河馬大爺家玩耍時就帶了一鍋外帶嚐嚐，看看是否真如網友推薦般美味。
 
 
外帶湯底有分大中小三個尺寸，價格依序各是500元、400元跟300元，另外還須搭配加點主菜，我們當天點中尺寸的湯底就須要點兩樣主菜，我們挑了人氣大腸頭(NT.280)跟滷牛肚(NT.280)。

 
我向來愛吃涮涮鍋，前陣子剛好接獲邀約嚐看看台北市一間新開的火鍋店，店家強調是結合法式料理的涮涮鍋，光聽就覺得很特別，當然一定要吃看看嚕。
 

公館汀洲路上火鍋店林立，這間麻辣五號是去年開幕的新店，消費方式也很不一樣，之前跟海狸先生經過觀察一下覺得頗有興趣，前些日子寒流來就找了天去吃熱呼呼的火鍋。
　　
麻辣五號類似涮涮鍋是一人一鍋，點餐方式是每個人先決定要的鍋底種類，再選擇想要的主餐內容，除了點的主餐外，豬、牛、羊、雞肉4種肉品可以無限續點，一般菜盤或是火鍋料也是無限供應，算是涮涮鍋跟麻辣鍋的綜合版。
　　

 
石頭火鍋是在我小時候頗為流行的一種火鍋，但是當時我卻從來沒吃過，一直到出社會工作因為公司附近有這間石頭火鍋店，跟同事聚餐才吃到所謂的石頭火鍋，而這間店聽說是台北市石頭火 鍋開始開的幾間店之一，一直到現在生意都很不錯，尤其是冬天常常都是座無虛席。
 
 

隨著天氣越來越冷，也越來越到適合吃火鍋的時候，早在四、五年前就從意欲蔓延的戀戀美饌版得知市民大道上這間特別的港式火鍋，尤其是招牌花雕湯頭更是令人吃過就念念不忘。
 

 
馥臨有八種湯底，每種滋味都不同，而且都跟一般火鍋店的湯很不同，建議第一次來用餐的人可以點養生花雕湯底配川府麻辣鍋底，算是入門搭配。

公館汀洲路上的火鍋店密集度很高，一條路上沒有十間也有八間麻辣鍋店，近幾年來這間馬辣一直都是人氣王，如果我記得沒錯，當年火鍋店哈跟達士跟可口可樂可以無限量品嚐正是這間店開始的，而且當時的馬辣也以好品質的肉聞名。
  
隔了許久未來馬辣用餐，一方面是因為位子難定，即使夏天也是天天客滿，一方面是不太欣賞其服務態度，這次是跟海狸先生將近半夜仍未用餐，就在汀洲路上閒晃找吃的，意外看到馬辣用餐的人並不多，想說試看看有沒有改進。
   

 
上個月滿堂紅在松江路開了新分店，就在錢櫃松江店旁，原本是小肥牛的位置，之前在滿堂紅用餐的經驗雖然好，可是實在不太好定位，老是客滿，現在終於開了新店，找了天中午就來看看兩間有沒有差嚕。
 

沙茶醬是東南亞及中國東南沿海一帶開始食用的，一開始試用在烤串烤上，但是後來有人加在麵中食用，發現有種獨特的香味使得這種調味料的用途更加廣泛；台灣吃火鍋的時候很喜歡將沙茶當作佐醬，不過我個人因為熱量因素已經很久不吃沙茶，因此雖然早聽聞幾間有名的沙茶火鍋老店，卻不會特意前往用餐，這次海狸先生的大嫂選了西門町知名的沙茶火鍋店一起用餐，是我沒吃過的清香沙茶火鍋店，剛好有機會讓沒吃過沙茶火鍋的海狸先生吃看看嚕。

 
幾間台北市有名的壽喜燒專賣店裡，Mo-Mo Paradise台大店離家最近，也是我們最常前往用餐的一間，除了距離近價格合理外，餐點好吃服務也不錯當然也是主因。
  

 
 
嗜吃火鍋的我不管是涮涮鍋、麻辣鍋、泡菜鍋都非常喜歡，尤其是涮涮鍋，曾經連續每周吃三次以上連吃了一年都不會膩，不過涮涮鍋看起來材料簡單不需要技巧，好吃不好吃卻大有學問；家附近遲遲沒有找到很喜歡的涮涮鍋，前些日子看有網友推薦這間永福橋下的天石涮涮鍋，離家還不算太遠食材看起來也很新鮮，找了個晚上就去試看看是不是合意的涮涮鍋店嚕。
   
 

  
 
台電勵進餐廳是少見吃到飽形式的酸白菜鍋，又因為上過不少媒體生意一直都相當好，久聞盛名我們卻總是沒機會吃到，上個周六中午我跟海狸先生剛好在附近就想打電話問問，沒想到因為接近停收客人時間居然還有位置，所以我們終於有了吃到飽酸菜白肉鍋初體驗。
 
 

*2011.11：後來又前往用餐過幾次發現鍋底味道有變，吃完感覺口很渴，目前不會考慮再度去用餐
   

 
 

話說2008年度的跨年當天，我晚上就發燒到38度9一直到目前為止感冒都還沒好，所以雖然跨年有依照計畫去吃了壽喜燒，可是病的昏昏沉沉的相當的食不知味，人實在太不舒服所以這篇食記的照片不是很多。
 
 
 
鋤燒是從台中發跡的壽喜燒專賣店，主打是使用安格斯黑牛，一上桌店員會先幫你把菜跟醬汁都放在像鋤頭形狀的鍋子裡，之後如果想要再加都是使用桌上的單子勾選，包含肉類也都是用這樣的方式加點；飲料有三種：乳酸飲料、烏梅汁還有蘋果汁都是可以無限暢飲，不過一次是以壺為單位，一壺喝完了才能再換口味；蔬菜種類還蠻多的，大部分該有的菇類還是蔬菜類都有，還有供應起司豆腐跟豆皮之類的，洗選蛋也是無限供應。

台北市專賣壽喜燒的店並不多，比較常吃的是離家近的momo paradise，雖然一直有不錯的水準，但是肉有越來越薄越來越瘦的趨勢，看到網路上有不少網友推薦內湖的這間"壽喜燒一丁"，甚至有人說是台北市最好吃的壽喜燒吃到飽的店家，既然大家這麼推崇有機會當然要吃看看嚕。
 
門口很像滿堂紅有放肉的橫切面作展示，還有一面大牆寫了店家的特色還有吃法等等。