台北市松山區。四平街富霸王豬腳－小倍的食妝雜誌

富霸王豬腳飯是台北市幾間有名的豬腳專賣店之一，恰巧在公司覓食範圍內，所以每天都可以看到大排長龍的景況，不管是內用還是外帶的人都多的不得了，這次來用餐是路可在我生日當天特地跑來陪我吃午飯過生日，還說生日一定要吃豬腳，真是太甘心了啦。

不管是外帶還是內用我都吃過，口味從高中吃到現在沒有太多的變化，價格到是漲了不少，可是每次經過的濃濃香氣，很難不被吸引停下腳止個饞蟲。

這裡的豬腳有分三種部位賣，腿庫、腳蹄跟腿結，我喜歡吃腿結的部位，可是這天來的晚了只剩下腳蹄可買，雖然不是喜歡的部位可是還是很美味阿，滷的入味透軟不說，還保留著恰到好處的彈性，口味濃厚實在是很下飯，而且因為滷得很久了所以骨頭跟肉很好分開，不會有不方便食用的問題。

來這吃豬腳一定得點上一碗飯，白飯跟滷肉飯都有，米飯煮得很有彈性配上滷汁剛好，這的滷肉飯是用碎豬腳皮的部分去滷，所以吃起來非常的有膠質，口感也是屬於比較黏稠，不過富霸王的滷肉飯就是純靠滷汁香，上面的滷肉實在少得可憐，路可覺得很好吃，可是像海狸先生就還是比較喜歡金鋒滷肉飯的傳統口味。

每桌必點滷油豆腐或是滷豆腐，其實只是差在一個是用油豆腐去滷，一個是用板豆腐，油豆腐因為有先炸過，所以比較吸滷汁，味道也比較重一些，喜歡清淡口味的人就點滷豆腐；這的滷蛋也是推薦商品，滷的表面發亮的鴨蛋，連裡面都滷得很透，不過蛋黃部分有些太乾，建議跟滷肉飯一起食用比較剛好；燙青菜就是用滷汁淋上去而已，不過因為吃了豬腳要平衡一下營養，每次來都會點上一盤。

湯品有竹筍湯跟味增湯，兩種味道都不錯，我本來就愛吃竹筍，更喜歡富霸王的竹筍湯不油不膩又有股清甜，所以夏季來幾乎都是點竹筍湯居多。

富霸王的豬腳在台北市還蠻有名的，我個人也頗喜愛這口味，不過最愛還是延平北路上的張豬腳，只可惜張豬腳的用餐環境沒有富霸王好，但是服務態度倒是比富霸王有名的臭臉好多了，兩間豬腳的風味略有不同，推薦大家都可以嚐嚐看。