台北市信義區。紅花鐵板燒 101旗艦店－小倍的食妝雜誌

紅花鐵板燒算是國內數一數二的五星級鐵板燒餐廳，各方面都在水準之上，在網路上也一直都有很好的口碑，這天是前往位於101百貨內的紅花用餐。


門口的鐵甲武士真有氣勢

紅花的座位都是採包廂制，相當有私密性


桌上的兩種沾醬：芥末醬油及洋蔥丁，不過我幾乎沒有用到，因為紅花的食材料理好就很好吃了，幾乎不用再另外沾醬

一開始先上的開胃前菜一共有：山藥佐魚子醬、燻鮭魚捲及黃瓜鮭魚子，份量剛好，嚐起來都很清爽且開胃


套餐的香蒜麵包


海鮮濃湯的湯料很豐富，而且都很新鮮，但湯本身的味道倒是一般，不過因為是濃湯，全喝完還蠻有飽足感的


法式牛尾湯，有濃濃的番茄味跟香料味，加上燉煮軟嫩的牛尾一整碗喝完也不膩，我覺得比海鮮濃湯好喝


沙拉，以水果為主，味道一般


師傅正在料理我們的鳳尾明蝦，鐵板燒就是這點迷人，看食材在眼前料理，烹調時的香氣讓人還沒吃到就開始流口水啦

嫩蘆筍佐鳳尾明蝦，這鳳尾明蝦超級新鮮，吃起來口感彈牙又鮮美，單吃美味，佐旁邊的蜂蜜芥末醬也別有一番風味
　　

這樣是兩份鮮煎鵝肝，平常一份是一條，煎鵝肝其實並不是道容易的料理，因為除了鵝肝本身的肥瘦適中很重要，煎的火侯也是成敗的關鍵，紅花處理的就非常好，外皮酥脆至有一點點焦的程度，但內裡軟綿又帶著些許口感，搭配上旁邊紅酒醬的香氣跟去皮葡萄的果酸味，讓鵝肝本身的油膩感減低，並增添了味覺上的層次，還好先吃明蝦再吃鵝肝，不然明蝦就吃不出味道了。

看這鵝肝的油脂多豐厚，簡直就是入口即化，現在想起來又想吃了

深海圓鱈，外層煎得恰到好處的新鮮圓鱈佐上輕柔的莎莎醬非常適合，微酸的莎莎醬很提味，圓鱈特有的扎實口感也十分討喜，海狸娘就很愛紅花的圓鱈



紐西蘭法式羊小排，這羊小排雖有羊肉特有的味道卻不會腥臊，口感軟中帶著咬勁，簡單的調味就引出小羊排的真味，可惜一份只有一隻實在是太少了，別說男生，連女生都吃不過癮呢。



無骨牛小排非常軟嫩多汁，即使是七分熟也不會老，感覺肉汁跟甜味都鎖在裡頭了

我點的五分熟沙朗牛排，雖然沙朗本身的油脂比牛小排少，但吃起來並不覺得乾澀，肉汁依舊飽滿，風味也相當濃郁


本日最便宜的特選牛肉捲，本來對牛肉捲沒有抱太大的期待，想說能好吃到哪去，沒想到紅花的牛肉捲還真是不錯，五分熟的熟度讓肉不會太老，因為是薄切的沙朗牛肉所以也不顯生，捲上香嫩蔬菜讓嘴裡完全沒有油膩的感覺，滿口的肉汁跟甘甜反而會讓人想一口接一口吃下去呢。

就是一般的鐵板銀芽嚕


餐後服務人員會引領至外頭另一區，是專門讓紅花的客人享用甜點及餐後飲料的地方，因為接近101百貨的中庭，所以視野還不錯，也可以優閒的坐著聊天，圖中是當天的甜點及水果，我因為已經很飽了就沒有吃，不過其他人說口味還不錯；沒有拍到的餐後飲料品質都不錯，不論是咖啡或是紅茶都還蠻好喝的。

當天因為是長輩請客，所以我並不知道確切的價格，不過記憶中紅花的套餐幾乎都是2000以上一直到3000多，雖說氣氛、場地、食物都十分不錯，不過這個價格果然是不能常吃的呀:P