台北市中山區。阿輝炒鱔魚台北店 @ 小倍的食妝雜誌

海狸娘前陣子在團購網站上買了這間的團購券，印象中算是在台北的炒鱔魚意麵中口味不錯的，又聽說從長春路搬到吉林路後環境變得更舒服了，便找了一天晚上兩人一起去看看搬家後有沒有不同




阿輝炒鱔魚有賣不少台南美食，包含蝦捲、蚵捲跟虱目魚等，蝦卷就是台南有名的周氏蝦捲，一份兩條NT.90，周氏蝦捲因為用的是台南特產火燒蝦，所以吃起來蝦味比一般的濃縮，平時沒有特別愛吃蝦的海狸先生倒是挺喜歡這道


另外點了我喜歡的蚵捲，一樣是一份兩條NT.90，吃的到一顆一顆的蚵仔，料蠻實在的，吃的到蚵仔特有的味道，兩種捲的外皮因為油都瀝的蠻乾的，所以吃起來倒不會太膩


炒青菜一份NT.80不算便宜，不過份量還行，另有高麗菜、空心菜、A菜可選，用豬油炒青菜格外香，好吃歸好吃，在意吃豬油的人可別點啊



重頭戲乾炒鱔魚意麵上桌了，炒鱔魚意麵有兩種，乾炒跟濕炒(NT.200與NT.150)，乾炒比較吃得出功夫，也比較能凸顯意麵的特色，雖然比較貴還是推薦要吃就要吃乾炒的鱔魚意麵；阿輝的炒鱔魚意麵吃得出已經有調整成比較適合台北人的口味，比起在台南吃到的不甜些，炒鱔魚該有的彈口爽脆一點不少，意麵跟一般麵店吃到的意麵不同，是炸過的，有種特殊的風味，吸飽了炒鱔魚醬汁卻仍有彈性，五印醋讓整個風味更為圓潤，平衡了甜與鹹，能吃辣的人再加些乾辣椒粒又是另一種滋味，這正是台南炒鱔魚意麵的迷人之處


我點了乾炒花枝米粉(NT.180)，這道最讓我驚豔的是花枝很新鮮，讓我這個海鮮控吃得很高興，乾炒花枝米粉的醬汁比起炒鱔魚的更不甜，如果是吃不慣鹹食有甜味的人會比較推薦這道，雖然醬汁風味沒有像炒鱔魚意麵那樣明顯，但整體還不錯，唯一可惜就是實在太油，吃到最後盤底一層油

阿輝炒鱔魚的食物品質都還不錯，用餐環境也明亮乾淨，只可惜價格偏高份量也少，男生吃一份一定不夠，不過也算是不能去台南時的解饞好去處