［台北市大安區］鰻將劍持屋（sogo太平洋百貨復興店） @ 小倍的食妝雜誌

劍持屋是台北是老字號的鰻魚專賣名店，本店是在行天宮附近，這幾年也前進百貨公司開起分店，這次我們吃的就是位在SOGO復興館美食街內的專賣店




雖說是位在百貨公司美食街內，但是因為是專賣店，有自己的座位跟服務人員，也有兒童餐椅跟餐具






菜單十分簡單，主要就是鰻魚飯


抽屜內還有濕紙巾跟牙線棒


桌上有佐鰻魚用的山椒粉及白飯殺手鰻魚醬汁




我點的是NT.350的蒲燒鰻魚飯，點餐的時候服務人員會詢問需不需要加飯，圖片中的是正常分量，飯量真的不多，這幾年鰻魚的降格飆漲，早已無法像以前那樣有滿滿鋪滿飯的鰻魚，所以看到這少少三片的鰻魚倒也可以接受，量雖不多但品質依舊，鰻肉肥腴沒有雜味，濃淡適中的醬汁加上碳烤過的香氣讓鰻魚的油脂跟特有的滋味更加鮮明，配上顆粒分明的白飯，打著劍持屋的名號果然沒有讓我們失望，若鰻魚不夠吃，還可以淋上一些桌上的鰻魚醬汁一樣是非常美味，這時候只恨自己剛剛怎麼沒有加飯




海狸先生點的豪華特上穴子飯(NT.360)，穴子就是俗稱的星鰻，質地柔軟味道淡雅，因為油脂量較少，味道不若鰻魚般鮮明，所以通常都會配上醬汁，鰻將的特上穴子飯也很不錯，白飯一樣好吃不說，穴子的品質好，醬汁有調整成適合的濃度，所以不至於搶味，穴子量多，吃起來很過癮，海狸先生非常滿意這道

這幾年來陸續吃過幾次鰻魚飯的經驗都不是很好，所以本來這次沒有抱太大的期望，沒想到我們兩人吃到欲罷不能，直嚷著沒有選飯多真是錯誤，整體的服務跟環境也都很不錯，是難得在百貨美食街吃到的佳作!