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情人節晚餐因為海狸先生剛從國外回來,我們想要找個氣氛輕鬆又不會過於喧鬧的餐廳好好的吃頓飯說說話,老乾杯給我的印象還蠻符合我們的需求,於是這次的情人節大餐就選定老乾杯了;轉進光復南路的巷子裡,好不容易才看到老乾杯的招牌,這入口設計的低調而沉穩,很符合乾杯集團將老乾杯在其乾杯集團中定位的形象,進了店裡,有燒烤店特殊的熱鬧卻沒有過度喧鬧的聲音,氣氛舒適而放鬆,可以輕鬆的聊天不會有壓迫感,非常適合下班小酌或是情侶用餐,可能因為價格上並不便宜所以來用餐的大多為30歲以上的白領階級或是比較捨得花錢在生活品質的人。
 
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我們選擇的是吧檯的位置,可以和服務人員互動比較多,而且總覺得吃日式的料理就是要做吧檯才好。
 
這邊的飲料從清酒到梅酒、沙瓦都有,只是店名既然是"老乾杯‧滿壽泉",那當然就是喝個清酒,店裡酒單對於各式清酒都有詳細的介紹,我們選擇的是滿壽泉雄町(純米大吟釀),這隻酒的特色是帶有微微果香,口感沒有純米釀造那麼強烈,味道比較甘醇相當適合搭配油脂稍多的料理,因為釀造的方式是類似白酒一樣放在木桶裡慢慢發酵,所以酒色會更為透明為淡淡的金黃色,一合的價格是NT.560,不論是單喝或是配上燒烤都非常的棒。
  
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店家提供的沾醬,左起分別是檸檬汁、香油加些許的鹽還有最右邊的日式烤肉醬,油脂較多的肉沾檸檬汁很爽口,日式烤肉醬的味道也蠻好的,詠特別喜歡,桌上也有提供岩鹽還有黑胡椒,因為每一種肉其實廚房都有先稍微調味過,所以烤好直接吃就非常美味,除非想試看看其他風味不然我是最推薦單吃不沾醬。
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老乾杯主打的是澳洲和牛,所以我們就先點份"本日精選和牛燒肉組合",另外還加點少見的厚切牛舌、雞肉組合、還有韓式生牛肉刺身;這間的和牛強調是黑毛和種在澳洲養育,口感確實也比一般的日式燒肉店好太多,光是第一道上桌的厚切牛舌就讓我們吃的讚嘆不已,一般的牛舌說真的我還沒吃過覺得好吃的,可能是因為大多都是採薄切的方式比較多,厚切的牛舌吃起來外脆內嫩,沾上些許檸檬汁就非常美味,不但肉味十足而且越嚼越覺得層次豐富,一份要價N.480果然值得,吃過這裡的牛舌恐怕再吃不下其他地方的了!
 
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近拍牛舌,厚度跟油花都很清楚
   
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烤好的厚切牛舌,表面烤的一點焦焦的,裡面還是非常的嫩
 
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韓式生牛肉刺身是先將旁邊附上的蛋加入生牛肉中,然後包著青菜一起吃,旁邊的涼拌苦瓜可以單吃也可以包著一起吃,光單吃味道就很清爽,酸酸甜甜的一點都不苦,生牛肉有先用特殊的香料處理過,加上蛋黃的味道很特別,平常吃全生的牛肉我很容易覺得膩而且噁心,可是這道因為有加上生菜葉還有涼伴苦瓜所以一點都不會,還蠻推薦這道生牛肉料理的唷。
 
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那個鬚鬚是香料,上面灑的是松子。
 
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本日精選和牛燒肉組合裡面有角切貝身肉、薄切羽下肉、牛肋條還有和牛牛排,NT.1680一份。
 
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牛肋條的油脂比較多,所以店家是建議烤的久一些些,讓口感更脆一些,可以加上店家特別附的牛肋條沾醬(辣味增跟味增)加上蒜片包生菜吃,印象中牛肋條很少店家處理得好,口感大多偏過韌而且肉汁也不多,可是老乾杯的完全不會,吃起來當然不是入口即化的感覺,可是也是非常的香而且肉汁很多,光是單吃就很好吃,加了蒜片配上生菜口感更清爽風味也不同。
 
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附上可以跟牛肋條配著吃的配料跟生菜,生菜吃完都可以再跟服務人員拿。
 
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基本上老乾杯的肉品大多都有分角切跟薄切,薄切羽下肉非常的嫩,稍微烤一下讓血水出來翻面3秒鐘就可以吃了,咬下去肉質柔軟肉汁不停的湧出,肉甜味比一般的牛肉還要明顯,油花又比美國牛不膩口,真的非常令人驚艷。
  
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角切貝身肉因為厚度比較厚,加上肉的部位不同,所以口感不若羽生肉那樣的嫩,可是味道還是很好,這個部位的肉沾點日式烤肉醬吃還蠻對味的。
 
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雖然肉的部位不是以嫩取勝可是還是有一定的品質,肉汁保留得很好,中間還是半生非常好吃。
 

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重頭戲和牛牛排來了,當日因為菲力沒有了,所以是用羽下肉的牛排,牛排都是用重量計價,每100gNT.680,牛排都會有服務人員幫忙烤然後再用剪刀切成條狀方便食用,這油花不但分布均勻顏色也十分漂亮,還沒烤光看就覺得好好吃。
 
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正在爐上烤的牛排,有沒有看到融化的油花?
  
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烤好的牛排,吃下去入口即化,邊小口喝著冰清酒邊吃牛肉真會覺得人間美事應該要把這列入其中,怎會有這麼好吃的牛肉阿....即使價格不斐還是相當推薦,至少第一次來吃應該要點一份吃看看,體會一下肉汁在口中汨汨流出,肉香脂香交繞的幸福感。
 
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除了牛肉我們還有點雞肉,本來以為這的牛肉已經好吃到其他肉大概很難會覺得好吃,沒想到這雞肉也處理得很好,我們點的組合有三種口味,不論是辣味增、鹽蔥或是味增口味都很好吃,肉質新鮮不說,味道也調得很好,即使是雞肉也吃得出來跟其他燒烤店的差異。
 
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海狸先生最喜歡的辣味增口味,微辣的味道帶出雞肉的味道又不會重到只吃的到調味料的味道。
 
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餐後會送上熱茶還有招待的黑糖,黑糖單吃有些些甜,不過搭上熱茶意外的解膩。
 
整頓飯吃下來兩個人加上一成服務費大約NT.3400,不過肉的品質非常好,服務也是周到的沒話說,不會讓客人有壓迫感又能適時的提供需要的服務,讓人感覺很好,比起之前吃過的胡同或是其他的日式燒烤雖然老乾杯的價格較高,但精緻的餐點用心的服務相當的物有所值,以後若要再吃日式燒肉,老乾杯會是第一選擇。

 

 


  
【老乾杯】
地址:台北市光復南路280巷44號
電話:02-27517388
官網:老乾杯

 

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留言列表 (4)

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  • lovexjapan
  • 情人節大餐~

    哇!看起來實在好好吃~
    牛肉真是可口呀!
    瑤之前只吃過『乾杯』,『老乾杯』應該是乾杯系列裡走高級路線的店呢~~

    希望有機會能嚐嚐!:)
    祝倍與BF甜甜蜜蜜的啦~
  • 謝謝瑤^^也祝你甜甜蜜蜜呢

    老乾杯在乾杯集團中的確是屬於比較高價位的,不過牛肉吃起來還差蠻多的,有機會可以去吃看看~很推薦唷:)

    小倍 於 2009/02/17 23:04 回覆

  • bartkidd
  • 真是享受啊~
  • 當天的食物,當天的心情,有心愛的人在身邊一起,的確是非常享受又幸福^^

    小倍 於 2009/02/20 18:50 回覆

  • 小K
  • 我昨天才和幾個朋友去吃過,看到照片又流口水了:)~~

    和牛的肉質真的很棒,不過當配角的熱茶卻最讓我驚豔...老乾杯的金萱口感滑潤,入口回甘伴隨水蜜桃香味,嗯..好茶
  • 老乾杯的茶好喝我印象也蠻深的,不過對茶葉不熟分不出是哪種茶葉,像小K體會的這麼細緻入微看來應該是茶葉達人唷^^

    小倍 於 2009/03/23 13:46 回覆

  • mini
  • 來乾杯BAR也可以享用到好吃的肉跟比較平易近人的價格喔!哈哈:P 我沒有在搶客人喔~!
  • 噗噗~兩間不一樣的定位咩:P
    其實不衝突啦,看想吃哪種的氣氛還有預算都可以試試看^^

    小倍 於 2009/03/28 20:58 回覆