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某次在內湖Costco購物後想在附近簡單吃點東西,想到還沒試過這間位在美福大樓內的牛肉麵,基於對之前在美福買牛肉的信心就直接去用餐啦
  
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雖然都是牛肉麵,但價格級距很大,一碗從165到650都有
 
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醬料跟酸菜都是在公共區自取,豆瓣辣椒醬毫無特色,酸菜很鹹,不論單吃或是加到麵裡都不甚美味
 
 
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小菜是放在冷藏櫃內自取,手工黃金泡菜一盤65,味道普通,價格過高
 
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紅燒穀物牛三寶麵,湯頭有些許的中藥味,牛肉味很淡,稱不上是令人印象深刻的牛肉麵湯頭,麵條選的是家常寬麵,麵條煮的時間有些太久,波浪狀邊緣已經有些糊掉了,口感不如預期的有嚼勁,喝了湯吃的麵條都不如預期,想說吃吃牛三寶應該至少不會出錯吧,結果不管是牛筋牛肚還是牛腱全都口感不佳,而且騷味沒有處理好,一口咬下太硬不說,還滿嘴都是牛騷味跟些許的冷凍味
 
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因為有小孩要共食,所以點了看起來口味較為清淡的番茄雪花霜降牛,送上桌一看心中就覺得大事不妙,看起來根本就是蛋花湯加牛肉片,而實際吃起來湯頭一如預期的清淡,沒有重點味道也沒有香味的湯頭其實喝不太出來是牛肉湯,更別說加了蛋花味道實在是不搭,家常寬麵吃起來跟另一碗一樣軟趴趴,該有的力度全無,牛肉片吃起來還行,就像是吃火鍋的燙肉片,整碗麵說不上來不搭嘎的究竟是那兩朵花椰菜還是載浮載乘的蛋花片片,又或是完全不像在同一碗麵內的各個元素
 
兩碗麵的價格都不算便宜,既有美福肉品做後盾,又有前西華飯店行政主廚陳重光加持,應該是要有更好的表現,看著網路上好評不斷的食記,只能說大概是個人口味不同了   

 

 

【愛熟成21牛肉麵】
台北市內湖區民善街128號(美福大樓)
02-27942939

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