小倍的食妝雜誌

 
  
某次在內湖Costco購物後想在附近簡單吃點東西，想到還沒試過這間位在美福大樓內的牛肉麵，基於對之前在美福買牛肉的信心就直接去用餐啦
  
 
    
  
雖然都是牛肉麵，但價格級距很大，一碗從165到650都有
 
醬料跟酸菜都是在公共區自取，豆瓣辣椒醬毫無特色，酸菜很鹹，不論單吃或是加到麵裡都不甚美味
 
 
小菜是放在冷藏櫃內自取，手工黃金泡菜一盤65，味道普通，價格過高
 
  
 
 
紅燒穀物牛三寶麵，湯頭有些許的中藥味，牛肉味很淡，稱不上是令人印象深刻的牛肉麵湯頭，麵條選的是家常寬麵，麵條煮的時間有些太久，波浪狀邊緣已經有些糊掉了，口感不如預期的有嚼勁，喝了湯吃的麵條都不如預期，想說吃吃牛三寶應該至少不會出錯吧，結果不管是牛筋牛肚還是牛腱全都口感不佳，而且騷味沒有處理好，一口咬下太硬不說，還滿嘴都是牛騷味跟些許的冷凍味
 
  
 
 
 
因為有小孩要共食，所以點了看起來口味較為清淡的番茄雪花霜降牛，送上桌一看心中就覺得大事不妙，看起來根本就是蛋花湯加牛肉片，而實際吃起來湯頭一如預期的清淡，沒有重點味道也沒有香味的湯頭其實喝不太出來是牛肉湯，更別說加了蛋花味道實在是不搭，家常寬麵吃起來跟另一碗一樣軟趴趴，該有的力度全無，牛肉片吃起來還行，就像是吃火鍋的燙肉片，整碗麵說不上來不搭嘎的究竟是那兩朵花椰菜還是載浮載乘的蛋花片片，又或是完全不像在同一碗麵內的各個元素
 
兩碗麵的價格都不算便宜，既有美福肉品做後盾，又有前西華飯店行政主廚陳重光加持，應該是要有更好的表現，看著網路上好評不斷的食記，只能說大概是個人口味不同了   

   
這間麻神麻辣鍋是海狸先生主管推薦的店家，不同於往常麻辣鍋吃到飽或是單點的方式，而是以套餐一人NT.1000(加一成服務費)的方式供應，加上前身是私人招待所，更引起我們的好奇心，2014年前往用餐要訂位的話都是兩個月後才能吃到，不過因為似乎都隔太久才能吃，變成很多人都訂了又無法來，所以2015年4月再訪時已經都改成只能定兩周內的定位，這篇文章的圖是2015年4月用餐拍攝的，文內心得是綜合2014年12月及2015年4月兩次用餐的想法。
  
雖然店家說是無菜單，但是基本上就是固定的料理，全程都是有服務人員在桌邊服務及解說
 
 
在訂位的時候店家就會解釋他們的規定：
可訂位時間只有晚上5點、7點半、9點半，可用餐時間是兩小時
每位是NT.1000另加一成服務費，2015前是不附茶水，2015年4月再訪已經改成每桌提供一罐水，可自選要氣泡水或是礦泉水，酒類的話開瓶費另計

上周末到富錦街吃Brunch，吃完沒有滿足感，臨時起意想再吃個剛剛經過看到人氣很旺的涼麵店，沒想到就是鼎鼎有名的民生社區戴記涼麵
 
主推涼麵，但也有不少人推薦它的肉骨湯，可惜最近天氣實在太熱，喝不下熱湯，只點了涼麵嚐嚐
 
友人點的麻醬涼麵(大份NT.60)   
  
 
我們點的榨菜肉絲涼麵(大份NT.80)，麵體偏硬有口感，雖說是涼麵，可吃起來溫溫的，麻醬還蠻香濃的，醬汁酸味還蠻明顯，恰巧平衡了麻醬的膩口，我還蠻喜歡這樣的調配，不過如果是像海狸先生一樣不喜酸味的人，可能就會覺得略嫌嗆味，榨菜肉絲有點多餘，整盤只讓人感覺的麻醬的存在，我們請老闆幫我們加了小辣，吃起來還蠻辣的，有提振食慾之效，雖然麻醬口味不錯，但麵體太溫、榨菜肉絲沒有特色，加上這樣一盤要價八十實在是不便宜，雖然用餐人潮絡繹不絕，但我想我大概不會再訪了。

 
久聞寬巷子火鍋結合了藝術與美食，只是士林實在不是我平時的活動範圍，剛好他們去年在新生南路上開了分店，便找了機會來試試
  
低調的店面
 
 
中國風的店內擺設
 
有三種底鍋，我們點的是紅泥小染跟白鳳千叟鍋，鍋底一人NT.150，含鍋底無限
 
中間的小爐底下是跟紅鍋相連的，這樣讓客人在撈取紅鍋時不會吃到辛香料，我覺得是非常貼心又實用的設計，因為我就非常討厭在吃麻辣鍋的時候吃到花椒粒， 這紅鍋的辣度不會太重，算是溫和的辣味，嗜吃辣的海狸先生就覺得不太過癮，但是麻還是吃得出來的，整體味道是讓人接受度蠻高的
  
雞湯作底的白湯沒有過份的鮮甜或是太重的調味，喝起來溫順適口，拿來煮各式料都還蠻適合，單喝也很不錯，比起大部分流於雞肋的鴛鴦鍋白湯，是難得我覺得很不錯的白鍋之一
  
鍋底的鴨血普通，但白鍋中的豆腐很不錯，口感類似凍豆腐又似豆皮，跟這白湯底很搭，當天同桌的都蠻喜歡這個豆腐
 
 
網路上推薦必點的玫瑰松阪豬(NT.930)，店員建議淋上一旁的蛋白後整朵放入鍋中，量是蠻多的，但肉質普通，而且這個價格實在過高，除了外表好看，實在不推薦點
 
小羔羊(NT.390)，肉質一樣普通
 
 
點了滷大腸會上來大腸跟大腸頭兩種，放入鍋不用煮太久就可以吃，味道很不錯，有腸類特有的嚼勁但並不會難咬，處理的很好
 
 
 
菠菠糖(NT.360)，用豆皮跟菠菜層層捲起，中間夾著白芝麻，吃的到豆香芝麻香菜香，調味清爽帶出食物的原味，是我很喜歡的一品，店家另外附上的沙漏是讓客人可以注意烹煮時間，每樣火鍋料的時間都不同，為了避免煮過頭或是煮不熟，店家會隨菜附上沙漏，我覺得還蠻方便的
 
好彩頭(NT.450)，將調味過的鴨肉跟黃瓜鑲填進白蘿蔔裡，放在白湯煮非常適合，口味好吃特別，吃起來既爽口又有鴨肉的芬芳，推薦必點 
  
墨條牛渣糖(NT.360)，採用雞軟骨跟花枝漿做成的另類花枝丸，口感彈牙，吃起來還行但不到非常驚艷
 
 
杏香野菊(NT.390)，以杏仁、紫玉米、豬肉跟茄子作成一道，看起來漂亮，可惜口味普通
 
 
花團錦簇(NT.780)，視覺效果滿分的綜合菜盤，但其實也就是一般的綜合菜盤，除了上頭的菜之外底下還墊了高麗菜，菜量頗多
  
有別於一般火鍋店，寬巷子的確是有特色許多，不論是擺盤、湯底、火鍋料類都頗具巧思，席間服務也相當不錯，環境也舒服，只是我們當天四人用餐一共花了NT.6000左右，價格實是不太可愛，若想要再訪，可能要特別的日子了

 
2014年底美國連鎖牛排餐廳Texas Roadhouse全亞洲的第一間分店在台北信義區的微風松高開幕了!剛好我跟海狸先生都有些想念美國牛排，就在上周末找天前往用餐
  
每桌上都有的花生很有美國的感覺
 
每五分鐘出爐一次的甜麵包跟肉桂蜂蜜奶油，這個是可以無限續的，我們都還蠻喜歡這個甜麵包，外酥內軟熱呼呼的麵包，又有微微的甜味還蠻容易讓人一口接一口，肉桂蜂蜜奶油也好吃
 

 
  
 
上次帶小吉去松山文創玩的時候看到旁邊的這間秋豆溢日式鍋物專賣店，隔沒幾天海狸娘說在團購網上看到這間有團購可買，就買了試試
  
 
圖片來源：17life
當天我們吃的是上圖的B套餐，NT.888有這麼多海鮮跟兩種肉品倒也不貴
  
九洲辣味噌湯底，先給辣味增，旁邊會有高湯自行添加
 
 
山椒赤湯底
 
 
昆布野菜湯底(鍋中是燈的倒影) ，以上三種湯底不管是辣的不辣的，味道都非常一般，既沒有香氣也沒有滋味，說不上來是太鹹還是不夠鹹，非常奇妙
 
看起來很一般的菜盤，吃起來味道也一般，只不過尺寸比一般火鍋店的菜盤小了不少，跟一個盤子比起來差不多大(如下圖)，蔬菜或是丸餃類味道都很普通
 
   
  
美國沙朗牛，厚度中等，油花少，吃起來肉味跟肉汁都略嫌不足
 
比起來我點的松阪豬表現就好多了，厚度適中，肉質也不錯，是當天三種肉品中大家評價最好的
 
嫩羊肉，肉有些破碎，放入鍋裡不太容易煮，味道也一般
 
 
 
    
上圖的海鮮拼盤是兩張團購卷，也就是四人份的，其中包含的本來就有的海鮮總匯跟極品海鮮七選二，其中魚片跟蟹腿肉是我比較不喜歡的，吃起來口感糊糊的，蝦子是比較好吃的品項，特別是巴掌大明蝦，其他的鮮度都也都還不錯，這樣的量吃起來還蠻多的，不過一樣都是團購卷買的鍋物，吳阿水的就明顯出色許多(請參考：[台北市大同區]吳阿水老茶館)  
  
 
普通的主食
  
這次用餐同個時段店內的客人似乎幾乎都是用團購卷消費的，實際上用餐覺得雖然團購卷的看起來很划算，吃起來份量也很夠，但少了動人的魅力，肉品、湯底、菜盤還有主食都很普通，甚至有些讓人失望，海鮮雖然不錯，但也並沒有好吃到很獨特，值得一提的是餐桌非常的小，餐點全上後根本放不下，坐起來也很擁擠，實在是沒有讓人再訪的動機。

 
  
 
海狸娘之前在團購網站買了這間吳阿水老茶館的團購卷，用餐過一次大呼物超所值，看到又有新的團購卷就又買了叫我們一定要去試試
  
 
  
  
 
  
 
店址是台鐵的站長宿舍，已經有95年的歷史，外觀、內部陳設、菜單都是走復古風
  
 
  
  
 
其實一開始店家是用吳阿水打邊爐的店名，主打火鍋，後來調整經營方針加賣茶食，才改成現在的吳阿水老茶館這個名字
  
在團購卷買的是以NT.599可享用雙人海陸餐，內容包含了海鮮拼盤(天使紅蝦、十頭鮑魚、干貝、蛤蠣、軟絲、鱸魚)，雪花牛一份，梅花豬一份，蔬菜拼盤，王子麵跟冬粉各一份，冬瓜檸檬冰沙兩杯，莫凡比冰淇淋兩球，上圖的就是海鮮拼盤，每樣海鮮新鮮度都是沒話說的好，特別是軟絲跟蛤蠣，天使紅蝦看起來氣勢驚人，跟手掌一樣大，天使紅蝦其實並不算是我特別喜愛的蝦類，因為肉質較為軟，但其蝦膏吃起來倒是很過癮
 
 
 
梅花豬
 
 
只有三片的雪花牛跟只有四片的梅花豬分量實在頗少，肉質也並不突出，不管是質或是量，這套餐的肉品讓愛吃肉的海狸先生都蠻失望的
  
味道跟石二鍋差不多的冬瓜檸檬冰沙
  
貌不驚人但卻是本日讓我最為驚豔的蔬菜拼盤，雖然量不多但是品質非常好，蔬菜吃的到鮮甜，用的也多是較為特殊高檔的品項，連火鍋丸類都比一般火鍋店的好吃許多，其中最前方的玉米是北海道水果玉米，應該是我跟海狸先生目前吃過最甜嫩的玉米，吃起來真的跟水果一樣甜，好吃到我都想再加點一份了
 
  
王子麵跟冬粉
  
 
這是我們看了網路推薦另外點的炸雞翅，味道類似永和麒麟閣的招牌炸雞翅，香料味頗重，外酥內香，只是這樣要價NT.120有些偏高
  
以今天套餐這樣的內容賣NT.599，個人覺得對於海鮮控是蠻划算的，吃得出來用料比一般火鍋店的好，青菜盤跟海鮮都值得推薦，但對於像海狸先生這樣嗜肉者來說實在是吃不過癮，而且店家不能訂位，現場候位的機制又頗為混亂，變成要提早半小時以上到現場登記完再去附近閒逛等電話，卻又不一定有位置，所以雖然餐點不錯但是訂位太不方便，所以再訪機率不高

  
台南晶英酒店是2014年才新開幕的飯店，查了網路上一片好評，我跟海狸先生一向喜愛台南旅遊，便趁著有新飯店可住帶著小子嘗試他人生第一次的高鐵旅行啦
     
台南晶英酒店鄰近台南新光三越新天地、小西門廣場，如果像我們一樣搭高鐵前往，在高鐵站可以搭高鐵自己的接駁車到大億麗緻酒店站下車就可以(兩個飯店就在隔壁)，而從飯店走路5分鐘內就可以到超多美食的保安路小吃街，走路10幾分鐘可以到孔廟，飯店也有腳踏車可供客人借用，所以像我們去兩天一夜就沒有租車，光用兩條腿就玩不完了，地點超級方便! (此地圖可以在飯店櫃台跟服務人員索取)

 
每次從好市多購物完都會在建國高架橋底下迴轉，在等紅燈的時候總是會看到這個小小的車輪餅攤。既沒有廣告文宣、也沒有電視介紹，只寫了「紅豆餅」的小攤子一點都不起眼，我會跳下車去買完全是因為賣餅阿伯有一張誠懇的臉。
  
 
  
「有這麼一張誠懇的臉，就算難吃也絕對不會偷工減料吧？」一邊這麼想的我一邊將車停在八德市場供人卸貨的臨時停車區，一邊快步走向小攤子。餅總共有紅豆、奶油和菜圃三種口味。表面什麼都沒有的是奶油、灑了點黑芝麻的是紅豆，至於有綠色點綴的則是菜圃。20元3個，50元的話則可以買到8個。既然是第一次，所以我三種口味各要了一個。
 
  
很古早味的車輪餅，皮是薄薄的，咬下很香脆的那種。雖然說雞蛋糕一般鬆鬆軟軟的也不錯，不過還是這種薄脆的特別合我的味口。奶油餡除了奶味稍淡之外，吃起來和一般吃到的差不多。紅豆亦是比較傳統的，深紅色的那種，但甜度比一般的低，吃起來比一般的不膩口。
  
 
  
 
最讓人驚豔的是我很少吃的菜圃口味。調味適中，口感香脆的切絲菜圃塞滿了餅身，一口咬下和帶著奶油香的餅皮搭配的恰到好處。最妙的是本以為僅供識別用的綠色香菜，為整體的口味提供了畫龍點睛的功效。一向只喜歡紅豆內餡的我，沒想到這次竟折服在菜圃口味上。
  
「那麼，下次買50元好了。」
*註：老闆強調全部口味都是素的，吃素的人也可放心食用

 
海狸娘前陣子在團購網站上買了這間的團購券，印象中算是在台北的炒鱔魚意麵中口味不錯的，又聽說從長春路搬到吉林路後環境變得更舒服了，便找了一天晚上兩人一起去看看搬家後有沒有不同
  
 
  
 
阿輝炒鱔魚有賣不少台南美食，包含蝦捲、蚵捲跟虱目魚等，蝦卷就是台南有名的周氏蝦捲，一份兩條NT.90，周氏蝦捲因為用的是台南特產火燒蝦，所以吃起來蝦味比一般的濃縮，平時沒有特別愛吃蝦的海狸先生倒是挺喜歡這道
  
 
另外點了我喜歡的蚵捲，一樣是一份兩條NT.90，吃的到一顆一顆的蚵仔，料蠻實在的，吃的到蚵仔特有的味道，兩種捲的外皮因為油都瀝的蠻乾的，所以吃起來倒不會太膩
  
 
炒青菜一份NT.80不算便宜，不過份量還行，另有高麗菜、空心菜、A菜可選，用豬油炒青菜格外香，好吃歸好吃，在意吃豬油的人可別點啊
  
 
   
 
重頭戲乾炒鱔魚意麵上桌了，炒鱔魚意麵有兩種，乾炒跟濕炒(NT.200與NT.150)，乾炒比較吃得出功夫，也比較能凸顯意麵的特色，雖然比較貴還是推薦要吃就要吃乾炒的鱔魚意麵；阿輝的炒鱔魚意麵吃得出已經有調整成比較適合台北人的口味，比起在台南吃到的不甜些，炒鱔魚該有的彈口爽脆一點不少，意麵跟一般麵店吃到的意麵不同，是炸過的，有種特殊的風味，吸飽了炒鱔魚醬汁卻仍有彈性，五印醋讓整個風味更為圓潤，平衡了甜與鹹，能吃辣的人再加些乾辣椒粒又是另一種滋味，這正是台南炒鱔魚意麵的迷人之處
  
 
我點了乾炒花枝米粉(NT.180)，這道最讓我驚豔的是花枝很新鮮，讓我這個海鮮控吃得很高興，乾炒花枝米粉的醬汁比起炒鱔魚的更不甜，如果是吃不慣鹹食有甜味的人會比較推薦這道，雖然醬汁風味沒有像炒鱔魚意麵那樣明顯，但整體還不錯，唯一可惜就是實在太油，吃到最後盤底一層油
  
阿輝炒鱔魚的食物品質都還不錯，用餐環境也明亮乾淨，只可惜價格偏高份量也少，男生吃一份一定不夠，不過也算是不能去台南時的解饞好去處