小倍的食妝雜誌

 
最近又開始想念台南的牛肉湯，無法去台南的時候樂華夜市的無雙涮牛肉是我的第一選擇，不過聽說無雙涮牛肉因為火災，所以搬到同條巷子更裡面的店面

 
  
兩年多沒去，價格漲了些，其中乾麵從30漲到50一碗，堪稱本次漲幅最高，不過來吃無雙一定要點乾麵配涮牛肉湯，我最喜歡這裡的蒜頭乾麵，海狸先生則喜歡豆瓣乾麵，其實這兩樣都是以肉燥乾麵為基底另外加上蒜頭或是豆瓣醬，肉燥基本上都是瘦肉，所以吃起來香而不膩，搭上蒜頭稍有提味，這次吃覺得麵條水分太多，可能是甩水甩得不夠，比起之前爽口俐落的麵條略嫌力道不夠，有些可惜。

   
   
  
從美國回台灣後有幾樣食物是讓小倍念念不忘的，其中之一就是越南河粉，在台灣吃過幾次越配開的越南小吃店味道總不太一樣，便想試試這間位在東區延吉街附近很多人推薦類似美國越南河粉味道的CYCLO 洛城牛肉粉。
  
 
既然小倍要吃越南河粉，當然就直接吃洛城牛肉粉8，所謂的牛肉粉"8"，就是把店內可選擇的八種牛肉類都一次品嘗。包含了無骨牛小排、板腱菲力、黃金胸肉、軟嫩牛胸、特製牛肉丸(只有這樣特別註明兩粒)、肋骨牛腩、爽脆百頁、和後切牛筋。另外因為我很想念越式的烤豬肉，所以就點了香檸豬排套餐。
 
 
 
       
首先端上桌的是洛城牛肉粉，八種牛肉滿滿的浮在湯上看起來非常熱血，肉的軟嫩表現適宜，吃起來也鮮甜，感覺得出來店家有維持在一定的品質，至於湯喝起來也比一般路邊的越式料理多了一層深度，沒有人工甘味的乾渴，只有喝入喉的後味香氣在嘴裡釋放，至於河粉就表現的中規中矩，軟中帶著一點點彈牙的口感，整碗牛肉河粉的細節甚至比在美國吃到得更為精緻，不過當然一碗290的價格也是不遑多讓。分量不是特別多，女生吃剛好，男生吃恐怕會吃不飽，所以可以在"點菜時"告知需要加麵，就可以免費加麵唷!(不過一定要在點菜時就告知，吃完了或是吃到一半說都是不行的)
  
 
如果不想吃太油或是不敢吃香菜、青蔥等都可以做調整，店家也會在點菜的時候主動詢問，算是相當貼心
  
 
  
接下來的是香檸豬排套餐。CYCLO的香檸豬排主食除了米飯(越光米，雖然有個越字不過和越南沒有關係)之外，還有番茄意麵可供選擇，出於好奇我便選擇了意麵。上桌之後出乎我意料的，豬排不是我習慣的那種烤得乾乾的，而是看起來很多汁的豬排。咬下去雖然和我所孰悉的不同，不過多汁的豬排配上香茅的香氣也還不錯。另外番茄意麵的表現就很普通，就是煮好的義大利麵裹上有淡淡番茄氣味的醬汁，跟豬排也沒有很搭，吃起來像是兩份餐。
  
 
在CYCLO用餐最大的好處，就是寬敞明亮的用餐空間，和妥善的服務。有冷氣可以吹讓夏天不用揮汗如雨也可以享用越南河粉的美味，明亮乾淨空間也讓有小朋友的家庭比較安心，另外廁所不但乾淨，店裡還提供牙線、漱口水和女性衛生用品。不過天下沒有白吃的午餐，舒適的環境和服務也反映在售價上，至於值不值得，就要看個人心中的那把尺了。
  
順帶一提，店裡有在賣吃越南料理佐餐必備的「差拉醬」和一種很酷的法式咖啡罐頭，不知道有沒有喝過的人可以分享一下心得。雖然我很想買，不過一次那麼一大罐要是不好喝就真的傷腦筋了。

 
   
最近牛丼非常的流行，這家牛丼食堂自從去年(2013)開幕之後，每到用餐時間，總是高朋滿座，需要排隊方能入場，我們也曾經兩度因此鍛羽而歸。今日趁著颱風天人潮較少，總算是有機會品嘗一下。
  
  
  
 
店內除了提供牛丼類料理外，也提供了諸如炸豚排、炸廣島牡蠣、可樂餅等其它日式炸物和咖哩飯的套餐。不過既然名為牛丼食堂，首次自然應該點牛丼類的料理。抱著這樣的心態，我們便要了招牌的牛丼飯(NTD 140)和泡菜牛丼飯(NTD 160)。
    
    
可能是店內的人不多的關係，大約五分鐘左右就上菜了。招牌牛丼就是在白飯上鋪滿牛肉後，在中間打上一顆生蛋黃。作為主角的牛肉處理的還不錯，調味上不會死鹹，肉也維持著相當的嫩度。蛋黃嘗起來頗為香濃，打散了和牛肉及白飯一起入口又是一番不同的滋味。
  
 
另一方面，泡菜牛丼則是招牌牛丼之外再加上韓式泡菜。比較另我驚訝的是泡菜有和飯一起加熱過，因此泡菜和牛肉的味道比起光在牛丼上放泡菜來說更加的整和。米飯也因為同時吸收了泡菜和牛肉的湯汁而有不同於招牌牛丼的表現。
   
 
除了主食，每個飯類都有附放了豆腐和金針菇的味噌湯、熱茶(自取)、灑了七味粉的蘿蔔乾和淋上味噌醬的龍鬚菜(醬頗鹹)。整體的量對於女性來說算是剛剛好。如果是食量大的男生或是發育中的小孩，可以在點菜時註明加飯，店家很甘心的不會加收錢(一定要在點菜時註明)。
  
以一百五十元左右的價位來看，牛丼食堂不管是在質還是量上都比吉野家要優秀許多。如果恰好路過，或是在附近上班、上學，可以來試試看。

這間在蘆洲湧蓮寺附近的鵝媽媽鵝肉是我從小吃到大的美味，也是它啟發了我對鵝肉的愛好
 
鵝媽媽鵝肉就在湧蓮寺廟口附近，搭台北捷運蘆洲線在三民高中站下站，步行約五分鐘即可走到廟口，營業時間從下午的兩點半開始，但是如果想吃到鵝肉一定要在下午四點半前到達，五點到通常鵝肉都賣光了，只剩下鵝下水、鵝翅鵝頭還有麵食類可以買
 
除了必吃的鵝肉外，鵝肝、鵝腸也都是推薦美味，而鵝腳更是沒有預定絕對買不到的行家美食
 
鵝肉分煙燻跟水煮兩種，小倍娘偏愛煙燻口味，其實不管哪種都很推薦
 
   
鵝媽媽的鵝肉不只是吃的到鵝肉的清甜，鵝肉特有的軟香肉汁也是越咀嚼越明顯，肉質也是一點也不乾柴，煙燻口味鵝肉的皮別有一股風味，連我這平常不吃皮的人來到鵝媽媽吃鵝肉總是忍不住大開殺戒，這鵝肉不管是單吃或是沾上一旁的甜辣醬吃都各有特色，佐些鋪在下頭的薑絲越吃越涮嘴，吃過大台北地區許多鵝肉，沒有一間的像這樣可以充分表現出鵝肉的特色-鮮甜嫩，不管是哪時候來吃品質都一樣穩定一樣好，蘆洲當地人也常常在下午就買回去準備當晚餐，所以才會不到五點鵝肉就賣光了
 
這燙青菜因為用了鵝汁下去燙，燙好後再淋上鵝油，所以青菜吸收了鵝的精華，跟鵝血糕都是我每次來必點的菜色
 
 
主食部分版條、米粉、冬粉、油麵跟意麵都可以選，不管是湯的或是乾的都有賣，我個人比較推薦吃這邊的主食作成湯類，特別是湯米粉，因為湯一樣是用煮鵝肉的鵝高湯，每一口都喝的到清甜
 
如果吃不過癮還可以再點一份鵝腸湯或是綜合下水湯都是很不錯的選擇
  
現在因為有捷運，從台北市到蘆洲只要半小時，比起台北市的夜市，湧蓮寺廟口不用人擠人也有不少美食，歡迎大家下次搭捷運來蘆洲吃這一賣超過四十年的美味鵝肉；另外蘆洲鵝媽媽鵝肉只有這間店是正宗的老牌鵝媽媽，現任的老闆是之前老闆的兒子，口味也一路傳承下來，只有這間吃的到原原本本的美味與感動，要吃鵝媽媽鵝肉的人別認錯間了唷

 
  
前陣子陪小倍爹娘去宜蘭走走，他們兩個因為有好友是宜蘭在地美食通，所以知道不少當地人的愛店，這間經歷三代經營一賣九十年的阿添魚丸米粉就是其中之一
  
這間阿添魚丸米粉不是很好找，要是沒有來過的人帶還真不容易找到，要先到宜蘭市的民權新路口，彎進負郭路後找到開漳聖王廟，走靠近開漳聖王廟往左看就可以看到像這樣一個牌子，就代表找到啦
 
每天的營業時間從上午的6點到11點(周一公休)，賣的品項也就只有魚丸湯跟魚丸米粉兩種
 
攤子很乾淨衛生，位子雖然不多，但是因為賣的東西單純周轉率很高，就算客滿稍微等一下也就可以入座了
 
照片中的魚丸米粉是大碗的，大小碗差10元，但是魚丸多了將近一倍，建議一定要吃大碗的
 
建議要加點桌上的辣油渣，不用多一點就好，香氣跟層次馬上多了不少
 
魚丸米粉湯頭一如照片中看到的清爽，喝第一口略嫌過於淡口，但多喝了些便發現簡單的滋味卻讓人回味再三，沒有多餘添加物的自然味道甘爽的在嘴中散開，一大碗吃完也不覺膩；米粉是在宜蘭常看到的偏粗的米粉，吃起來頗有口感，魚丸咬起來沒有市售丸類過於強調的彈牙，有的只有天然的Q與鮮，整碗合起來的古樸單純滋味正是讓它有許多死忠支持者的原因
 
若喜歡這個魚丸還可以單買魚丸回家，煮麵或是煮菜加一些都很適合
 

南機場夜市的早餐美食除了上次介紹的蛋餅外，還有間虱目魚專賣店也是只有早餐才吃的到
 
 
這間邱(丘)虱目魚店面位置就在蛋餅的斜對面，南機場夜市同一個攤位早上、下午跟晚上都是不同的店家，這間雖然營業時間是早上6點開賣，下午1點收攤，但是聽說生意好早賣完的話有時候11點多來就吃不到了，所以保險起見還是早餐時段來用餐比較好；賣的品項都以虱目魚為主，也有賣海鮮粥跟肉燥飯，其中的魚腸是限量中的限量，很多人還沒開門就來排隊就是為了這個跟台南當地一樣新鮮的魚腸，想吃一定要6點一開店就到才吃的到
   

一轉眼來到美國已經一年了，這一年每個月Chapel Hill都有不一樣的面貌
這個六月夕陽美得令人難以想像，天藍的像是假的
傍晚的螢火蟲和平的在身邊繞阿繞
溫柔的紫陽花綻放在心上
夜晚有蟲鳴伴我入睡，早上有鳥叫喚人晨起
更別說到九點才天黑的天色
這一切都是這麼平凡卻又新鮮
  
最期待每天晚餐後與你牽手散步的小約會
這樣靜謐幸福的夏日夜晚
這樣令人滿足自在的每一刻
夫復何求
  
 
 
 
 
     
 

我一般會去南機場夜市多半是為了下午才有賣的肉圓，有幾次在晚上造訪，卻從來沒在早上時段來過，要不是小倍娘跟我說這邊有幾間只賣早上時段的好吃小吃，差點就與美食失之交臂
 
這間沒有名字也沒有明顯招牌的蛋餅位在南機場夜市的中段，最好認的就是永遠都有一條人龍在排隊，雖然買的人多但是因為小小一個攤販就有三個人在張羅，煎蛋餅也沒停過，所以實際上不用等太久
 
賣的品項很單純，就是蛋餅類跟韭菜盒/高麗菜盒及飲料
 
 
  
這家的蛋餅最大的特色就是手橄皮，是店家一張一張橄出來的，比一般的機器蛋餅皮的口感及層次都好上許多，在爐上煎至焦脆後依照客人點的再加料，我覺得單純的蛋餅就很好吃，小倍娘也推他們家的九層塔蛋餅跟培根蛋餅，點蛋餅的時候老闆會問要不要加辣，如果說要，加的不是辣椒而是辣蘿蔔乾，非常推薦只要你不是一點不敢吃辣的人就一定要加這個辣蘿蔔乾，不只是口感更好，也讓蛋香餅香更明顯，但是就不推薦再加其他的調味料(例如醬油膏或是辣椒)，因為老闆娘煎的最後一道手續就是塗上些許的醬油膏，所以原本的味道就已經蠻夠的了

 
位在東區尾端國父紀念館附近的Ice Monster其實就是永康街冰館，老闆經歷了官司風波後重新在東區再開店，除了價格調高外，聽說冰品也有調整
  
 
  
搬家後生意更好，夏天要吃冰最好避開用餐熱門時段，不然等半個小時也是常有的事
 
每人基本消費NT.120，所以除了NT.250的冰可以讓兩人共享外，點其他一百多的雖然份量夠多人食用但低消不到還是得點其他的
  
在門口賣的鮮果原汁冰棒跟愛情冰棒 
 
  
芒果果粒跟芒果醬
 
芒果冰淇淋 
  
奶酪 
 
 
搬家後的芒果冰價格漲到NT.250一份，冰品最大的不同就是冰本身從一般的剉冰變成整塊芒果汁作成的冰磚打出來的雪花冰，加上本來就有的芒果冰淇淋及果粒，整體感更足，雪花冰吃在嘴裡纖細的口感及微酸微甜的口味比之前冰館的勝出許多，讓人覺得漲價漲的有價值，一份的份量頗多，兩人合吃一份也綽綽有餘
  
因為當天是三個人前往，所以除了招牌芒果冰我們還點了在網路上頗受好評的珍珠奶茶棉花甜NT.180，除了雪花冰及奶酪外另外還附上一碗黑糖粉圓跟焦糖漿，讓客人可以隨口味自行添加   
 
 
我一般是不太愛喝珍珠奶茶的，但這珍珠奶茶冰還真好吃，雪花冰本身茶味頗濃，吃的到茶香茶味，加上一旁的黑糖珍珠甜度剛剛好，嗜甜的人再淋上焦糖漿更添香氣，一旁的奶酪吃的到奶香味道也不會太甜，跟雪花冰還蠻搭的，整份冰讓人吃的到珍珠奶茶跟雪花冰兩種寶島美食的特色，不管是自己吃或是帶外國朋友吃都非常適合，是我會想一吃再吃的冰品；值得特別一提的是這個珍珠粉圓吃多少量再放多少，不然碰到冰會變硬，所以應該是沒有加塑化劑的粉圓啦
  
搬家到東區後的Ice Monster店面跟座位都寬敞許多，終於不用像以前在永康街那樣擠著吃冰，服務也比較好，加上還有美味跟獨特性都大大升級的冰品，所以雖然價格比之前高，但我卻比以前在永康街冰館時代更想再回訪，這大概也是Ice Monster人氣這麼旺的原因吧

   
要開始準備在異鄉生活幾年，會遇到的第一的問題就是住，大部分的人都是選擇租屋，不管是住在學校宿舍或是校外的公寓，建議都先列出自己的需求以及預算，這樣在找的時候才會比較容易進入狀況，等鎖定了幾個喜歡的住宿地點後可詢問學長姐，看有沒有人有住宿經驗；一轉眼我們住在Southern Village Apartment也快要一年了，提供我們的心得讓想要在Chapel Hill找房子的人有個參考。
  
當初在選擇租屋地點時兩大考量是方便及安全，Southern Village就完全符合我的要求，社區離學校只有2miles多，開車到學校只需要10分鐘左右，而且走路3分鐘就可以到美式超市、Subway、咖啡店等商家，對於沒有車的人或是臨時想買個東西非常方便；而且社區的治安很好，因為Southern Village社區不大，所以管理上更有效率，每周都會除蟲除草，如果屋內有故障上網填寫維修單內24小時就會處理，管理中心人員的態度都很友善且服務效率高，而且有收垃圾服務，每周日到四只須將垃圾桶放在門口就會有人來收。