小倍的食妝雜誌

重慶北路上賣魯肉飯的店家不少，幾乎都是從建成圓環改建後搬出來的，其中最有名的三間就是三元號、龍凰號及龍緣號，今天要介紹的龍緣號是以前的龍鳳號(也就是今天的龍凰號)老師傅出來自己開的店，至於龍凰號則是接了父親的龍鳳號後再改名，兩者的口味系出同門所以都有個龍字，這三間各有死忠的支持者，今天就先介紹其中這間龍緣號。
   
 
 
  
  
一進門就可以看到這鍋滷汁，在爐上小火滾著好誘人阿
  
  
滷肉飯(小:NT.20)，這滷肉飯跟龍凰號一樣都是以咖哩與五香作主調味，不過龍緣號的咖哩味道比較重些，但整碗滷肉飯的香氣少了些，加上以瘦肉為主的滷肉整體的口感少了些較濃郁的引子，所以雖然吃起來順口但是並不會讓人有驚艷的感覺，這天去吃給的滷肉較少所以吃到後來有點太乾，是最可惜的地方。
  
來龍緣號大部份人都會點個滷肉飯配湯，香菇腳筋肉羹亦是從龍鳳號時期就有的招牌，湯底的口味偏甜，腳筋煮的有點過爛，但肉羹還不錯，就是個中規中矩的肉羹湯
 
 
五香肉捲(雞捲)是我的心頭好，只要看到菜單上有一定會點來吃看看，龍緣號的雞捲料不錯，肉跟其他料的比例也還蠻適當，不過口感有些鬆散，加上這次外皮炸的有點點過久，有一絲絲的苦味隱含著
  
 
一顆10元的滷鴨蛋跟滷肉飯很搭，蛋白滷得很有口感，鴨蛋黃香氣又特別濃，搭配著滷肉飯吃最合適了
  
口味偏鹹的燙青菜
   
其實我跟海狸先生一般是習慣吃龍凰號的，這次想說試看看龍緣號，雖然不是很合我們的口味，但也是有一定的水準，有興趣的朋友可以挑戰一次連吃三間的滷肉飯找出你最喜歡的口味!

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紅月小館是離娘家不遠的一個江浙菜館子，雖說是江浙菜，但其實賣的種類從台菜到川菜都有，因為口味不錯價格也不貴，家人聚餐還蠻常選這家的
 
 
店面不算很大但生意很好，連平日晚上來經常都是客滿的

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夜市牛排是臺灣美食的一樣特色食物，送上桌熱騰騰的鐵板滋滋響，香氣也撲鼻而來，視覺嗅覺都獲得滿足，正是夜市牛排的迷人之處，而海狸先生就是夜市牛排的愛好者，我們每次去樂華夜市都會看到這間超高人氣的小野牛牛排卻從來沒吃過，於是就找了一天前往嚐嚐
 
價格超實惠，最貴的超值雙拼也不過180
  

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台北市的牛肉麵裡我最愛的就是林東芳，今天介紹的這間店就是林東芳爸爸開的，聽說林東芳牛肉麵店本來是林爸爸以兒子的名字開的店，之後再傳給兒子，但是後來不知為何又在吳興街這開了自己的店，愛吃牛肉麵如我當然得來嚐看看
  
 
店面不大，賣的品項也很單純，就是牛肉、牛雜、牛筋的麵或是細粉
   
既然是林東芳爸爸開的店，店裡也少不了牛辣油，旁邊還有辣渣
 
 
林家的小菜必點的有花干與豬頭皮，吸飽中藥滷汁的花干入味好吃，不輸林東芳店內的；通常我不太吃豬頭皮，一來口感不好掌握，又不好表現味道，但林家的豬頭皮倒是不錯，Q中帶軟，只不過我還是無法吃完一整份，帶回家給愛吃豬頭皮的海狸爹吃，他連聲說這豬頭皮處理的乾淨味道又好
 
我與海狸先生合吃一碗大碗的牛肉麵，店家直接送上附湯的小碗十分貼心!這樣就不用擔心湯太少不夠喝，而且如果湯喝不夠也可以拿給老板加湯
 
 
 
湯頭跟林東芳一樣是清燉系的，中藥的味道不是太濃但是香氣很舒服，些微的藥膳味讓牛骨湯頭越喝越順口，湯頭有種醇厚的風味；麵條就是用一般的家常麵，口感太軟爛了點，我們沒有很喜歡，這麵條比起湯頭或者牛肉都稍嫌沒有特色；牛肉並非用常見的部位，不過燉的軟爛也處理的不錯，看起來太瘦但吃起來可是一點也不柴，只是我還是偏愛牛腱多些，不過這牛肉的量給的很大方，一碗大碗的牛肉麵150塊就有10來塊牛肉，吃得很過癮，兩人分食一碗大碗的飽的不得了，朋友推薦牛筋牛雜麵比牛肉麵更為好吃，愛吃牛雜的人建議可以吃看看
  
整碗牛肉麵最令人喜愛的就是那藥燉湯頭，甘醇芬芳，價格也十分實惠，雖然店面不是很美觀整潔，但若來北醫附近是不可錯過的美味

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這間阿月子傳統小吃在師大夜市附近，不過只有早上及中午營業，是內行人才知道的美食
 
這是第一次去吃拍的照片，後來爐的部份都移到室內了
 
 
常見的黑白切都有，如果有一個人來但想每種都吃吃看可以點綜合黑白切
 
 
招牌米粉湯乳白色的湯頭喝起來濃而不膩，難得的是沒有添加味素喝的到清爽的原味，爽口的米粉與鮮味十足的湯頭難怪可以一賣三十年
 
油飯是店內熱賣商品，通常中午到就沒有了，想吃的人最好一早來吃，這油飯軟硬適中，調味跟米粉湯一樣是比較清淡，配上甜辣醬超搭，不過如果像海狸先生一樣是偏愛重加了滷肉的油飯口味，可能會有點吃不習慣這樣清爽簡單的口味
  
 
 
 
重頭戲黑白切上桌，阿月子的黑白切品質很好，這天選了嘴邊肉、大腸頭跟油豆腐，嘴邊肉軟嫩吃的到豬肉甜，大腸頭軟中帶Q，每樣都入味又好吃，這天沒點到的菜頭、肝連跟豬肺也是美味，每次來阿月子都猶豫不絕要點哪些黑白切，實在是每樣都好吃又只有一個胃阿；另外喜歡吃辣的人不可錯過他們家的辣椒，有辣椒香又夠味，配上黑白切真棒
 
吃過幾次每次來阿月子的品質都很穩定，道地的台式美味不用跑遠，在台北市內就可以吃到啦!

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峨嵋川菜館是公館這的老字號川菜館，因為離家不遠，所以家中長輩想吃合菜熱炒時，常常就是來峨嵋或是到斜對面的重順，吃了許多次老是沒有動手記錄，這次趁整理照片時就把食記寫一寫，不過因為是長輩出錢，金額都不確定是多少
  
吃台式川菜必點的五更腸旺，峨嵋的料還蠻多的，味道不算太辣，鴨血好吃但大腸沒有很入味
 
普通的炒高麗菜
 
海狸娘去哪都要點的香干肉絲，工不是很細但味道還可以，很適合大口扒飯的一道菜
 
   
一樣也是下飯菜的蔥爆牛肉，味道有點鹹欠芶得有點重，牛肉還算嫩，但味道實在太鹹
 
焦距沒對好的蛤蠣牛肉煲，這道菜雖然也是牛肉但是味道就好多了，蛤蠣的鮮沒有被調味蓋過去，是當天我最喜歡的一道
 
我記得峨嵋的白飯是以人頭計費(一個人NT.15)，重口味的調味很適合熱血的大學生聚餐，當天4個人吃5道菜吃了一千出頭也不算太貴，但是以調味來說我比較喜歡對面的重順，不過不管是這兩間的哪一間店用餐時間幾乎都是客滿的，想用餐最好避開尖峰時段才不用等太久。

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滷肉飯之於台灣美食有著獨特的地位，我想每個人心中都有他最喜歡的滷肉飯，而這間金峰魯肉飯正是海狸先生最愛的滷肉飯
 
 
早上八點開到凌晨一點，人潮總是絡繹不絕，生意好到被國稅局盯上要求開發票
  
金峰的小菜我們通常點滷蛋、油豆腐或筍乾，通常會再加點個燙青菜，滷蛋是用鴨蛋反覆滷到透，蛋黃蛋白都很香很配滷肉飯，除了滷蛋是每次必點外，其他小菜都很普通，油豆腐甚至稱不上好吃，要不是海狸先生實在太愛吃豆腐我是不會點的
 
重頭戲滷肉飯上桌，來金峰魯肉飯有三種選擇:大(NT.45)、中(NT.35)、小(NT.25)，我們通常兩個人合吃一個中的，不過一般男生應該獨立吃完一個中的飯差不多，金峰的滷肉飯最大的特色就在香氣，獨特的香氣就是與其他家不同，肥多瘦少的肉絲燉到入口即化，肥肉的部分越吃越香，吃的到些許香菇但是滷汁裡香菇味並不重，旁邊配的醬瓜跟一般的黃醬瓜不同，少了甜味多了鹹甘，我個人很喜歡金峰的這個醬瓜，搭配金峰魯肉飯剛好
  
 
湯類我大多點豬肚湯，雖然味道一般但是搭配滷肉飯還不錯，另外肉羹湯也是蠻多人推薦的；對海狸先生來說，金峰的滷肉飯有著無可取代的地位，而吃起來也確實有特色，是喜愛滷肉飯的人不可不試的台北名店。
  
   

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之前工作的地方離捷運中山站不遠，所以下了班沒事就會去逛逛，這間采岩堂抄手麵食館正是朋友推薦在新光三越南西店本館旁的麵食小店
  
店面不大，座位不多，幸好大家都吃個麵就走了，流動率很快，就算要等通常也不用等很久
 
小菜櫃在店前排可以自己取用
 
每次必點的是涼拌豆乾(NT.30)，加了辣油辣渣香辣滋味很開胃，切成細條很適合這樣的醬汁，其他小菜像是川味涼粉或是酸豆、海帶芽也都還不錯，這間的小菜基本上都有一定的水準
 
 
我最常點的怪味乾拌麵(NT.60)，所謂怪味是以香菜、花椒、大蒜、蔥、辣椒等十多種辛香料調成的醬汁，入口後先感受到香菜及蒜香，接著微微的麻辣入口，吃起來非常爽口且香氣十足，對於我這個酷愛香菜的人來說真是再適合不過，而且辣度只有小辣，應該是一般人都可以接受的程度，細麵條特別適合怪味醬
 
 
紅油抄手(NT.50)，采岩堂的招牌上既然都有抄手，其抄手一定是店家自信之作，老闆娘自己包的抄手採用黑毛豬肉，吃的到豬肉甜，皮薄個頭小，一口一個剛剛好
 
燙青菜 
 
陸續在采岩堂用餐過幾次，還是最喜歡他們的怪味麵，紅油抄手跟酸辣乾麵也還不錯，整體口味還蠻細緻，店面也頗乾淨整齊，不失為在南京西路商圈想吃麵食或是快速用個餐的好選擇。

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周家豆漿店是基隆人一定知道的名店，特別是它的蔥油餅更是招牌中的招牌
 
 
店門口前出現這樣的排隊人潮是正常的事，要來買周家的蔥油餅很少不用等的
 
 
 
 
周家的蔥油餅都是先煎再烤，店員將生麵糰整型後放入鐵盤上煎，正反兩面都煎到上色後依序排入烤盤放進烤箱，師傅會在烤的中間確認每個都有均勻受熱
  
一盤的蔥油餅看起來很多，但因為很多人一次都包10個20個，所以一下就沒了
 
 
跟外頭常見的蔥油餅很不一樣的的周家蔥油餅看起來單純樸實，咬下去吃的到蔥香麵糰香，外酥內軟層次分明不用任何的沾醬就吃的到簡單的美味，也有不少人點蛋餅-就是蔥油餅烤出來後在加顆蛋煎一下，我並不建議第一次吃的人點蛋餅，因為蛋的味道很容易會掩蓋掉蔥的香氣，而扎實有層次的餅皮口感在放入鍋內回煎後會略微油膩，還是單吃蔥油餅才吃的到原始的滋味；如果想要點喝的配蔥油餅，豆漿及餛飩湯都是常見的選擇，不過相比之下餛飩湯更有基隆特色，不排斥早上喝湯的人可以點餛飩湯嚐嚐
  
離周家蔥油餅不遠處有另一間知味園蔥油餅專賣店亦是以蔥油餅聞名，跟周家豆漿店其實是有親戚關係，兩間的蔥油餅看起來大同小異，吃起來口感略有不同，我個人是比較喜歡周家的，有興趣的人也不妨都試試。

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因為就讀的國小就在旁邊，所以國小時期就常在慈聖宮前吃小吃，原本這邊的美食知道的人教少，但隨著食尚玩家等電視節目的介紹，知名度也水漲船高
 
 
沿著慈聖宮前排就是一排小吃攤，點好想要的餐點後就到後方自己找空位，但這些桌子是有區分哪些是哪一攤的，記得坐下前要先看清楚
 
這家葉家肉粥便是舒國治及焦桐都介紹過的名店
 
台式肉粥是用生米直接入鍋煮，口感特色就是米粒分明，與港式粥品大不相同，葉家肉粥看起來簡單，但是一吃就知道特別，20元一碗的肉粥吃的到一塊一塊的肉塊，湯頭蘊含的柴魚及香菇香氣配上筍丁及白胡椒香氣，順口的美味難怪有人一喝就是兩三碗
 
 
吃台式肉粥怎可以不點些小菜，特別是油炸類小菜就是肉粥店的招牌，葉家肉粥炸紅燒肉用的是三層肉，不過吃起來不會太肥，肉質夠軟但外層的穌脆度少了些，紅槽的香氣入口也不明確，不過尚為還不錯的紅燒肉
 
另外許多人推薦的就是這個很有特色的炸豬肝，吃之前很難想像炸過的豬肝怎會好吃，不過實際吃了之後發現還不錯，雖然炸到全熟但是不會太老，咬起來仍保有軟嫩，外層比紅燒肉酥脆許多，配上店家特製的醃蘿蔔很搭肉粥，不過因為這個炸豬肝很有特色，所以吃不習慣的人可能還是不覺得特別美味，海狸先生就覺得沒有辦法凸顯豬肝的特色，他不是很喜歡
 
慈聖宮前的原汁排骨湯其實有兩間，一間是面對廟門右手邊的，一間在廟門左手邊，今天吃的這間是在面對廟門的左手邊的這間，招牌上有寫媽祖宮口
  
一定要點得當然就是這原汁排骨湯，白蘿蔔燉排骨湯我相信幾乎每個媽媽都會煮，為什麼可以好吃到拿出來賣錢，就大有學問了，這原汁排骨湯喝入口第一個感受到的就是蘿蔔的清甜，再來就是排骨肉汁的甘甜，湯頭清澈但是該入味的全都入味了，排骨再沾點附上的醬汁又是另一種風味，可惜今天吃到的排骨肉有點太硬，可能因為太早來，聽說中午左右來吃到的排骨是最好吃的
  
相較於原汁排骨湯給人的驚艷，這滷肉飯就略嫌普通了點，肥瘦均勻入口還算順口，但是香氣少了些
 
隨意點了個小菜：炒高麗菜，吃起來普普通通，不過才15塊就不要求太多了；吃完後才發現面對廟門口右手邊那間的排骨湯教多人推薦，看來下次應該換間吃才對
 
慈聖宮前的小吃每間營業時間都不太一樣，大多數店家都是賣午餐為主，所以上午10點過後再來才比較不容易撲空喔!

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這間應菜麵沒有招牌，也沒有店面但人氣超旺，是間在地人才知道的美食
 
 
這間應菜麵最好吃不是麵而是各式滷菜，滷得極入味的滷菜都是用一大盆一大盆裝出來才夠賣，很多人都來買滷菜直接回家當配菜，每樣滷菜味道都蠻重也很入味，不用另外加醬就很夠味，必點的是滷大腸頭、海帶及滷蛋，大腸頭事先處理得很乾淨，吃起來又香又有彈性，滷蛋看起來一般但是滷的極好，越嚼越香!不過這邊滷味不是很便宜，也沒有價目表，有預算考量的點邊點的時候可以先問問老闆每種多少錢
 
 
乾麵與粉腸湯，這邊的麵條就只有乾麵或是湯麵兩種，吃起來都還不錯但是沒有滷菜那樣美味的令人難忘，粉腸湯內的粉腸夠新鮮所以還不錯，整體來說應菜麵好吃的就是滷菜，所以建議傍晚來到三重正義北路這附近可以來外帶滷菜回家，不管是加菜或是當下酒點心都很棒!

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這間位在頂好名店城樓下的美景川味小吃是我從高中吃到現在的小店，也是美食家葉怡蘭及周杰倫等人的愛店
 
不論何時來都是客滿，在旁邊排一排等有空位就輪流入座
 
 
 
 
 
小菜放在小菜櫃內自取，每樣NT.30，豆干是我每次來必點，吃起來的口感非常軟嫩綿密，跟一般常見的滷豆干很不一樣，味道也是偏鹽滷的味道，還帶著麻油香氣跟些許的辣味，已經很入味的豆干如果再加上店家特製的辣椒就更棒了，另外泡菜跟酸豆也是店內人氣很旺的小菜
 
 
紅油抄手NT.50，小巧玲瓏的抄手是屬於皮教厚的那種，不過外皮吃起來仍然很有彈性，內餡的肉雖然不太多，但很新鮮存在感十足，配上美景招牌的紅油醬香麻可口又不會過辣，是每次來的必點菜色
  
擔擔麵(NT.50)有花生的香氣，加上店家自製的芝麻醬拌勻，麵條煮的軟硬適中，拌勻後香味撲鼻，濃濃的芝麻香及提味的辣油讓整體味到均衡順口，看似簡單的滋味卻能讓人回味無窮
 
炸醬乾麵(NT.55)味道偏甜一點，肉末依舊是用新鮮的黑毛豬，所以吃起來還是蠻不錯，只是比起其他餐點較不出色
 
來美景我也常點酸辣麵及牛肉麵，兩者的湯頭都還頗辣的，酸辣麵跟常見的酸辣湯不同，比較像是紅油抄手的醬汁多了酸味，夠酸也夠辣，吃上一碗會讓人大呼過癮；這間的牛肉麵湯頭亦是微辣，牛肉軟硬適中，唯獨麵條常常有些過軟，另外每次去都賣光的排骨據說也不錯；其實美景的餐點都有一定的水準，也難怪一開這麼多年依然屹立不搖，之前老闆的妹妹在不遠的市民大道開了分店，不想久候的人也可以直接前往市民大道店用餐。

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