小倍的食妝雜誌

 
這間阿月子傳統小吃在師大夜市附近，不過只有早上及中午營業，是內行人才知道的美食
 
這是第一次去吃拍的照片，後來爐的部份都移到室內了
 
 
常見的黑白切都有，如果有一個人來但想每種都吃吃看可以點綜合黑白切
 
 
招牌米粉湯乳白色的湯頭喝起來濃而不膩，難得的是沒有添加味素喝的到清爽的原味，爽口的米粉與鮮味十足的湯頭難怪可以一賣三十年
 
油飯是店內熱賣商品，通常中午到就沒有了，想吃的人最好一早來吃，這油飯軟硬適中，調味跟米粉湯一樣是比較清淡，配上甜辣醬超搭，不過如果像海狸先生一樣是偏愛重加了滷肉的油飯口味，可能會有點吃不習慣這樣清爽簡單的口味
  
 
 
 
重頭戲黑白切上桌，阿月子的黑白切品質很好，這天選了嘴邊肉、大腸頭跟油豆腐，嘴邊肉軟嫩吃的到豬肉甜，大腸頭軟中帶Q，每樣都入味又好吃，這天沒點到的菜頭、肝連跟豬肺也是美味，每次來阿月子都猶豫不絕要點哪些黑白切，實在是每樣都好吃又只有一個胃阿；另外喜歡吃辣的人不可錯過他們家的辣椒，有辣椒香又夠味，配上黑白切真棒
 
吃過幾次每次來阿月子的品質都很穩定，道地的台式美味不用跑遠，在台北市內就可以吃到啦!

峨嵋川菜館是公館這的老字號川菜館，因為離家不遠，所以家中長輩想吃合菜熱炒時，常常就是來峨嵋或是到斜對面的重順，吃了許多次老是沒有動手記錄，這次趁整理照片時就把食記寫一寫，不過因為是長輩出錢，金額都不確定是多少
  
吃台式川菜必點的五更腸旺，峨嵋的料還蠻多的，味道不算太辣，鴨血好吃但大腸沒有很入味
 
普通的炒高麗菜
 
海狸娘去哪都要點的香干肉絲，工不是很細但味道還可以，很適合大口扒飯的一道菜
 
   
一樣也是下飯菜的蔥爆牛肉，味道有點鹹欠芶得有點重，牛肉還算嫩，但味道實在太鹹
 
焦距沒對好的蛤蠣牛肉煲，這道菜雖然也是牛肉但是味道就好多了，蛤蠣的鮮沒有被調味蓋過去，是當天我最喜歡的一道
 
我記得峨嵋的白飯是以人頭計費(一個人NT.15)，重口味的調味很適合熱血的大學生聚餐，當天4個人吃5道菜吃了一千出頭也不算太貴，但是以調味來說我比較喜歡對面的重順，不過不管是這兩間的哪一間店用餐時間幾乎都是客滿的，想用餐最好避開尖峰時段才不用等太久。

滷肉飯之於台灣美食有著獨特的地位，我想每個人心中都有他最喜歡的滷肉飯，而這間金峰魯肉飯正是海狸先生最愛的滷肉飯
 
 
早上八點開到凌晨一點，人潮總是絡繹不絕，生意好到被國稅局盯上要求開發票
  
金峰的小菜我們通常點滷蛋、油豆腐或筍乾，通常會再加點個燙青菜，滷蛋是用鴨蛋反覆滷到透，蛋黃蛋白都很香很配滷肉飯，除了滷蛋是每次必點外，其他小菜都很普通，油豆腐甚至稱不上好吃，要不是海狸先生實在太愛吃豆腐我是不會點的
 
重頭戲滷肉飯上桌，來金峰魯肉飯有三種選擇:大(NT.45)、中(NT.35)、小(NT.25)，我們通常兩個人合吃一個中的，不過一般男生應該獨立吃完一個中的飯差不多，金峰的滷肉飯最大的特色就在香氣，獨特的香氣就是與其他家不同，肥多瘦少的肉絲燉到入口即化，肥肉的部分越吃越香，吃的到些許香菇但是滷汁裡香菇味並不重，旁邊配的醬瓜跟一般的黃醬瓜不同，少了甜味多了鹹甘，我個人很喜歡金峰的這個醬瓜，搭配金峰魯肉飯剛好
  
 
湯類我大多點豬肚湯，雖然味道一般但是搭配滷肉飯還不錯，另外肉羹湯也是蠻多人推薦的；對海狸先生來說，金峰的滷肉飯有著無可取代的地位，而吃起來也確實有特色，是喜愛滷肉飯的人不可不試的台北名店。
  
   

 
之前工作的地方離捷運中山站不遠，所以下了班沒事就會去逛逛，這間采岩堂抄手麵食館正是朋友推薦在新光三越南西店本館旁的麵食小店
  
店面不大，座位不多，幸好大家都吃個麵就走了，流動率很快，就算要等通常也不用等很久
 
小菜櫃在店前排可以自己取用
 
每次必點的是涼拌豆乾(NT.30)，加了辣油辣渣香辣滋味很開胃，切成細條很適合這樣的醬汁，其他小菜像是川味涼粉或是酸豆、海帶芽也都還不錯，這間的小菜基本上都有一定的水準
 
 
我最常點的怪味乾拌麵(NT.60)，所謂怪味是以香菜、花椒、大蒜、蔥、辣椒等十多種辛香料調成的醬汁，入口後先感受到香菜及蒜香，接著微微的麻辣入口，吃起來非常爽口且香氣十足，對於我這個酷愛香菜的人來說真是再適合不過，而且辣度只有小辣，應該是一般人都可以接受的程度，細麵條特別適合怪味醬
 
 
紅油抄手(NT.50)，采岩堂的招牌上既然都有抄手，其抄手一定是店家自信之作，老闆娘自己包的抄手採用黑毛豬肉，吃的到豬肉甜，皮薄個頭小，一口一個剛剛好
 
燙青菜 
 
陸續在采岩堂用餐過幾次，還是最喜歡他們的怪味麵，紅油抄手跟酸辣乾麵也還不錯，整體口味還蠻細緻，店面也頗乾淨整齊，不失為在南京西路商圈想吃麵食或是快速用個餐的好選擇。

周家豆漿店是基隆人一定知道的名店，特別是它的蔥油餅更是招牌中的招牌
 
 
店門口前出現這樣的排隊人潮是正常的事，要來買周家的蔥油餅很少不用等的
 
 
 
 
周家的蔥油餅都是先煎再烤，店員將生麵糰整型後放入鐵盤上煎，正反兩面都煎到上色後依序排入烤盤放進烤箱，師傅會在烤的中間確認每個都有均勻受熱
  
一盤的蔥油餅看起來很多，但因為很多人一次都包10個20個，所以一下就沒了
 
 
跟外頭常見的蔥油餅很不一樣的的周家蔥油餅看起來單純樸實，咬下去吃的到蔥香麵糰香，外酥內軟層次分明不用任何的沾醬就吃的到簡單的美味，也有不少人點蛋餅-就是蔥油餅烤出來後在加顆蛋煎一下，我並不建議第一次吃的人點蛋餅，因為蛋的味道很容易會掩蓋掉蔥的香氣，而扎實有層次的餅皮口感在放入鍋內回煎後會略微油膩，還是單吃蔥油餅才吃的到原始的滋味；如果想要點喝的配蔥油餅，豆漿及餛飩湯都是常見的選擇，不過相比之下餛飩湯更有基隆特色，不排斥早上喝湯的人可以點餛飩湯嚐嚐
  
離周家蔥油餅不遠處有另一間知味園蔥油餅專賣店亦是以蔥油餅聞名，跟周家豆漿店其實是有親戚關係，兩間的蔥油餅看起來大同小異，吃起來口感略有不同，我個人是比較喜歡周家的，有興趣的人也不妨都試試。

因為就讀的國小就在旁邊，所以國小時期就常在慈聖宮前吃小吃，原本這邊的美食知道的人教少，但隨著食尚玩家等電視節目的介紹，知名度也水漲船高
 
 
沿著慈聖宮前排就是一排小吃攤，點好想要的餐點後就到後方自己找空位，但這些桌子是有區分哪些是哪一攤的，記得坐下前要先看清楚
 
這家葉家肉粥便是舒國治及焦桐都介紹過的名店
 
台式肉粥是用生米直接入鍋煮，口感特色就是米粒分明，與港式粥品大不相同，葉家肉粥看起來簡單，但是一吃就知道特別，20元一碗的肉粥吃的到一塊一塊的肉塊，湯頭蘊含的柴魚及香菇香氣配上筍丁及白胡椒香氣，順口的美味難怪有人一喝就是兩三碗
 
 
吃台式肉粥怎可以不點些小菜，特別是油炸類小菜就是肉粥店的招牌，葉家肉粥炸紅燒肉用的是三層肉，不過吃起來不會太肥，肉質夠軟但外層的穌脆度少了些，紅槽的香氣入口也不明確，不過尚為還不錯的紅燒肉
 
另外許多人推薦的就是這個很有特色的炸豬肝，吃之前很難想像炸過的豬肝怎會好吃，不過實際吃了之後發現還不錯，雖然炸到全熟但是不會太老，咬起來仍保有軟嫩，外層比紅燒肉酥脆許多，配上店家特製的醃蘿蔔很搭肉粥，不過因為這個炸豬肝很有特色，所以吃不習慣的人可能還是不覺得特別美味，海狸先生就覺得沒有辦法凸顯豬肝的特色，他不是很喜歡
 
慈聖宮前的原汁排骨湯其實有兩間，一間是面對廟門右手邊的，一間在廟門左手邊，今天吃的這間是在面對廟門的左手邊的這間，招牌上有寫媽祖宮口
  
一定要點得當然就是這原汁排骨湯，白蘿蔔燉排骨湯我相信幾乎每個媽媽都會煮，為什麼可以好吃到拿出來賣錢，就大有學問了，這原汁排骨湯喝入口第一個感受到的就是蘿蔔的清甜，再來就是排骨肉汁的甘甜，湯頭清澈但是該入味的全都入味了，排骨再沾點附上的醬汁又是另一種風味，可惜今天吃到的排骨肉有點太硬，可能因為太早來，聽說中午左右來吃到的排骨是最好吃的
  
相較於原汁排骨湯給人的驚艷，這滷肉飯就略嫌普通了點，肥瘦均勻入口還算順口，但是香氣少了些
 
隨意點了個小菜：炒高麗菜，吃起來普普通通，不過才15塊就不要求太多了；吃完後才發現面對廟門口右手邊那間的排骨湯教多人推薦，看來下次應該換間吃才對
 
慈聖宮前的小吃每間營業時間都不太一樣，大多數店家都是賣午餐為主，所以上午10點過後再來才比較不容易撲空喔!

這間應菜麵沒有招牌，也沒有店面但人氣超旺，是間在地人才知道的美食
 
 
這間應菜麵最好吃不是麵而是各式滷菜，滷得極入味的滷菜都是用一大盆一大盆裝出來才夠賣，很多人都來買滷菜直接回家當配菜，每樣滷菜味道都蠻重也很入味，不用另外加醬就很夠味，必點的是滷大腸頭、海帶及滷蛋，大腸頭事先處理得很乾淨，吃起來又香又有彈性，滷蛋看起來一般但是滷的極好，越嚼越香!不過這邊滷味不是很便宜，也沒有價目表，有預算考量的點邊點的時候可以先問問老闆每種多少錢
 
 
乾麵與粉腸湯，這邊的麵條就只有乾麵或是湯麵兩種，吃起來都還不錯但是沒有滷菜那樣美味的令人難忘，粉腸湯內的粉腸夠新鮮所以還不錯，整體來說應菜麵好吃的就是滷菜，所以建議傍晚來到三重正義北路這附近可以來外帶滷菜回家，不管是加菜或是當下酒點心都很棒!

這間位在頂好名店城樓下的美景川味小吃是我從高中吃到現在的小店，也是美食家葉怡蘭及周杰倫等人的愛店
 
不論何時來都是客滿，在旁邊排一排等有空位就輪流入座
 
 
 
 
 
小菜放在小菜櫃內自取，每樣NT.30，豆干是我每次來必點，吃起來的口感非常軟嫩綿密，跟一般常見的滷豆干很不一樣，味道也是偏鹽滷的味道，還帶著麻油香氣跟些許的辣味，已經很入味的豆干如果再加上店家特製的辣椒就更棒了，另外泡菜跟酸豆也是店內人氣很旺的小菜
 
 
紅油抄手NT.50，小巧玲瓏的抄手是屬於皮教厚的那種，不過外皮吃起來仍然很有彈性，內餡的肉雖然不太多，但很新鮮存在感十足，配上美景招牌的紅油醬香麻可口又不會過辣，是每次來的必點菜色
  
擔擔麵(NT.50)有花生的香氣，加上店家自製的芝麻醬拌勻，麵條煮的軟硬適中，拌勻後香味撲鼻，濃濃的芝麻香及提味的辣油讓整體味到均衡順口，看似簡單的滋味卻能讓人回味無窮
 
炸醬乾麵(NT.55)味道偏甜一點，肉末依舊是用新鮮的黑毛豬，所以吃起來還是蠻不錯，只是比起其他餐點較不出色
 
來美景我也常點酸辣麵及牛肉麵，兩者的湯頭都還頗辣的，酸辣麵跟常見的酸辣湯不同，比較像是紅油抄手的醬汁多了酸味，夠酸也夠辣，吃上一碗會讓人大呼過癮；這間的牛肉麵湯頭亦是微辣，牛肉軟硬適中，唯獨麵條常常有些過軟，另外每次去都賣光的排骨據說也不錯；其實美景的餐點都有一定的水準，也難怪一開這麼多年依然屹立不搖，之前老闆的妹妹在不遠的市民大道開了分店，不想久候的人也可以直接前往市民大道店用餐。

  
 
  
台北市幾間有名的烤鴨店中，這間富順樓是我比較陌生的，實在是離我們的活動範圍教遠又不好停車，所以比較晚才吃到
 
店家贈送的涼拌白菜心，吃起來還蠻清爽開胃的
 
雞絲拉皮的麻醬還蠻香的，是店內受歡迎的涼菜
 
似乎是醬爆肉絲，這道菜就是蠻普通的菜，完全沒有印象味道如何
 
 
麻辣羊肚吃起來不會太辣，羊肚的羊騷味有點重，連海狸先生這個愛吃羊的人都說有點太重了，所以雖然調味不錯但是在意羊騷味的人可能要斟酌一下
  
清蒸臭豆腐聞起來香氣不錯，但吃起來卻不是很入味，美味度差了點
 
豬肉蒸餃，皮是比較有咬勁的皮，內餡味道也還可以，不過不是我會特地想來吃的蒸餃
  
椒鹽肥腸是許多網友推薦這間的必點菜色，事實證明確實好吃，加了青蔥炸至外酥內軟的肥腸，沾點椒鹽越吃越香，當天一上桌沒多久就掃空了 
 
 
重頭戲烤鴨上桌了!!!師傅要切前會先送上桌讓客人看看
  
 
  
富順樓烤鴨的甜麵醬味道還不錯，甘醇又不厚重
 
烤鴨一吃上桌，濕潤的餅皮、酥脆的鴨皮與軟嫩的鴨肉搭配甜麵醬與蔥段，捲起來吃的滋味剛剛好，不膩不柴整體風味很平衡，可以了解為何富順樓的烤鴨可以享有盛名，不過這烤鴨是需要提前預訂的，臨時跑來吃是吃不到的唷
  
烤鴨二吃的鴨肉炒高麗菜，使用鴨油與鴨肉絲清炒高麗菜，滋味跟一般炒高麗菜沒有差很多，不過隱約多了一份香氣又可以補充纖維質還不錯
 
烤鴨三吃的九層塔炒鴨骨，香氣十足味道夠勁，不管是配飯配啤酒都超棒，趕吃辣的人可以交代店家炒辣一點更香
  
這鍋酸菜白肉鍋上桌的時候大家已經飽到一個不行了，這鍋湯剛喝略嫌味道不夠，但將鍋底的酸白菜與上頭的湯料稍微翻動後，再添一碗就覺得還不錯，酸白菜滋味還算甘醇適中，雖比不上專賣酸菜白肉鍋的店家還在一般館子已經是不錯的水準，不過因為大家實在太飽了，打包了半鍋回家
  
甜點是豆沙餡的芝麻球，我實在太飽了沒吃，海狸先生說雖然略嫌油膩但是還算不錯
 
富順樓的價位十分實在，菜色也還不錯，算是CP值頗高的店家，唯一比較頭痛的是停車不方便，不然還真是適合聚餐的好地方啊!
 

 
羊成小館是台北老字號的粵菜館，沒有宣傳也沒有華麗的裝潢，靠的是口碑與好菜一開就是30年
  
羊成小館有幾道招牌菜，這道蔥油毛肚絲正是其中之一，毛肚絲脆而爽口，上頭鋪了蔥絲、薑絲、辣椒絲，再加上特調的醋味醬汁，淋上一匙熱油香氣盡現，不會過酸的平衡味道讓人一口接一口停不下來，也是我吃過前幾名好吃的毛肚絲料理。
 
 
椒鹽羊排也是必點菜色之一，羊成小館的羊排作得很不錯，沒有太多筋肉也還蠻嫩的，羊味適中不會太臊，撒上蔥花椒鹽啃起來很涮嘴
 
 
   
羊成小館招牌中的招牌就是這道芋泥鴨，手工去骨後留下鴨皮與少許鴨肉，加上調味過的芋泥下鍋油炸，入口吃的到芋泥香細綿密鴨肉香酥好吃，沾點附上的醬汁吃多了也不怕膩，難怪可以成為店家招牌
 
菜扒北菇
 
百合炒蘆筍
 
忘記這道的名字，似乎是羅漢豆腐；當天因為同桌有長輩吃素，所以點了三道素菜，這裡的素菜整體就稍嫌油膩了點，勾芡芶得有點重
 
最後一道是粉絲沙茶牛肉煲，其實羊成有名的是肥蟹粉絲煲，不過今天因為同桌有人想吃牛肉，所以就點了這道，吃起來沙茶味還蠻香的，牛肉也夠軟，可惜吃到最後有點油膩
 
羊成小館畢竟是老字號的餐廳，吃過幾次都有一定的水準，雖然不是走精緻型的路線，但吃起來就是讓人有種老餐廳的風華，味道也仍保有早年粵菜的味道，假日通常生意都還蠻好的，想前往用餐最好事先訂位。