小倍的食妝雜誌

   
會知道這間張媽媽雞排店，是因為看了Wisely的大力推荐，某次前往景美夜市吃晚餐的時候就買了吃看看
 

店面位在景美的愛買旁邊，如果搭捷運，從景美捷運站的3號出口出來，穿過景中街看到景行公園的對面就是了，因為店面頗小，所以第一次去布是很容易找到，不過遠遠的就可以看到一條人龍在排隊，那就是張媽媽雞排了
 

賣的東西就一種：雞排，難怪敢寫"專業雞排"，一份NT.50，可以請老闆切開，不過因為怕肉汁流失，所以這天我們選擇不切
 

每一片雞排都有經過徹底的瀝油，所以吃起來不會覺得很油膩，外皮不同於現在流行的脆皮雞排，是傳統口味的香酥外皮
 
這雞排的份量還蠻大的，因為是採用雞胸肉醃漬後裹粉下去炸，所以大小看起來很大，薄度偏薄了一些肉汁少了一點就是，也正因為薄，所以配上酥脆外皮讓人對其香酥的口感印象深刻，不過本身醃肉的調味料沒有下得很重，胡椒粉也不是重口味路線，所以吃慣一般雞排的人可能會稍嫌無味些，可能得請店家多加點辣才行。

【張媽媽香雞排】
地址：台北市景中街30巷內
電話：0919-374867
營業時間：傍晚5點開始，賣完為止