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會知道這間張媽媽雞排店,是因為看了Wisely的大力推荐,某次前往景美夜市吃晚餐的時候就買了吃看看
 
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店面位在景美的愛買旁邊,如果搭捷運,從景美捷運站的3號出口出來,穿過景中街看到景行公園的對面就是了,因為店面頗小,所以第一次去布是很容易找到,不過遠遠的就可以看到一條人龍在排隊,那就是張媽媽雞排了
 
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賣的東西就一種:雞排,難怪敢寫"專業雞排",一份NT.50,可以請老闆切開,不過因為怕肉汁流失,所以這天我們選擇不切
 
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每一片雞排都有經過徹底的瀝油,所以吃起來不會覺得很油膩,外皮不同於現在流行的脆皮雞排,是傳統口味的香酥外皮
 
這雞排的份量還蠻大的,因為是採用雞胸肉醃漬後裹粉下去炸,所以大小看起來很大,薄度偏薄了一些肉汁少了一點就是,也正因為薄,所以配上酥脆外皮讓人對其香酥的口感印象深刻,不過本身醃肉的調味料沒有下得很重,胡椒粉也不是重口味路線,所以吃慣一般雞排的人可能會稍嫌無味些,可能得請店家多加點辣才行。

 

 

  

  

【張媽媽香雞排】
地址:台北市景中街30巷內
電話:0919-374867
營業時間:傍晚5點開始,賣完為止
  

 

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