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海狸娘前陣子在團購網站上買了這間的團購券,印象中算是在台北的炒鱔魚意麵中口味不錯的,又聽說從長春路搬到吉林路後環境變得更舒服了,便找了一天晚上兩人一起去看看搬家後有沒有不同
  
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阿輝炒鱔魚有賣不少台南美食,包含蝦捲、蚵捲跟虱目魚等,蝦卷就是台南有名的周氏蝦捲,一份兩條NT.90,周氏蝦捲因為用的是台南特產火燒蝦,所以吃起來蝦味比一般的濃縮,平時沒有特別愛吃蝦的海狸先生倒是挺喜歡這道
  
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另外點了我喜歡的蚵捲,一樣是一份兩條NT.90,吃的到一顆一顆的蚵仔,料蠻實在的,吃的到蚵仔特有的味道,兩種捲的外皮因為油都瀝的蠻乾的,所以吃起來倒不會太膩
  
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炒青菜一份NT.80不算便宜,不過份量還行,另有高麗菜、空心菜、A菜可選,用豬油炒青菜格外香,好吃歸好吃,在意吃豬油的人可別點啊
  
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重頭戲乾炒鱔魚意麵上桌了,炒鱔魚意麵有兩種,乾炒跟濕炒(NT.200與NT.150),乾炒比較吃得出功夫,也比較能凸顯意麵的特色,雖然比較貴還是推薦要吃就要吃乾炒的鱔魚意麵;阿輝的炒鱔魚意麵吃得出已經有調整成比較適合台北人的口味,比起在台南吃到的不甜些,炒鱔魚該有的彈口爽脆一點不少,意麵跟一般麵店吃到的意麵不同,是炸過的,有種特殊的風味,吸飽了炒鱔魚醬汁卻仍有彈性,五印醋讓整個風味更為圓潤,平衡了甜與鹹,能吃辣的人再加些乾辣椒粒又是另一種滋味,這正是台南炒鱔魚意麵的迷人之處
  
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我點了乾炒花枝米粉(NT.180),這道最讓我驚豔的是花枝很新鮮,讓我這個海鮮控吃得很高興,乾炒花枝米粉的醬汁比起炒鱔魚的更不甜,如果是吃不慣鹹食有甜味的人會比較推薦這道,雖然醬汁風味沒有像炒鱔魚意麵那樣明顯,但整體還不錯,唯一可惜就是實在太油,吃到最後盤底一層油
  
阿輝炒鱔魚的食物品質都還不錯,用餐環境也明亮乾淨,只可惜價格偏高份量也少,男生吃一份一定不夠,不過也算是不能去台南時的解饞好去處

 

 

 

【阿輝炒鱔魚】台北店
台北市吉林路87號
02-2531-8053
上午11點到晚上10點
官網:阿輝炒鱔魚
  

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