小倍的食妝雜誌

淡水平常並不在我的活動範圍內，但是小倍爹娘還蠻喜歡去淡水走走的，這間雅帝餐廳也就是他們介紹給我到淡水值得一吃的餐廳
   
雅帝餐廳據說本來是品東西家居的總部，後來才開放成餐廳，也因此外觀看起來不容易發現是個餐廳，走進來卻又蠻氣派的
 
當天因為是長輩請客，所以我不太知道價格，這兩道小菜也不確定是不是要額外付錢，口味都不錯還蠻細緻的，但是就少了些特殊之處嚕
  
雅帝餐廳賣的餐點種類還蠻多樣化的，有中菜、日式菜色，如果想要西式餐點也有不少選擇，但爸媽說這間還是中式餐點最為推薦，所以我來用餐兩次都只有吃到中式餐點，這道是埔里醉雞，吃的到酒的香氣但是味道不會太鹹，還不錯但是沒有到非吃不可
 
爸媽每次來必點的生菜裹蝦鬆(NT.380)，蝦子的量還蠻多的，加上各色蔬菜及松子，炒的不油膩又爽口，很快就被吃的盤底朝天了
 
鹹魚雞粒豆腐煲(NT.280)，調味不至於太鹹，但是還是很下飯
 
這道鴨香野芋酥其實就是精緻版的芋泥鴨(NT.320)，芋泥的味道比鴨肉味稍重些，不過芋泥作的又香又綿，帶出鴨肉的鹹味還不錯，外皮炸的香酥是大人小孩都愛吃的一道，也是我們家每次來都必點的菜色
 
妹妹最愛的麻油松阪，松阪豬肉熟度剛好，吃的到松阪肉特有的脆又不會太老，麻油的香氣也還不錯
 
補充纖維質的炒水蓮
 
雅帝的烘蛋作的都很不錯，我們比較常點的是吻仔魚烘蛋，吻仔魚與蛋的香氣融為一體，吃起來又鬆又軟；整體來說雅帝的中菜作的都不錯，場地服務也都蠻好，是在淡水聚餐的另一個好選擇。

 
 
好米吉這間便當店我在十幾年前吃過一次，留下很不錯的印象，只是活動範圍一直不在民生社區這附近，直到上次去海狸先生好友家，想起就在附近的好米吉便當店，才有了相隔已久的二訪
  
印像中好米吉有民生店跟內湖店，今天介紹的這間是民生店，每天的營業時間差不多到晚上8點(周日公休)
 
當天到的時間已經7點50，店家廚房果然都在收拾了，不過還是有不少人等著買好吃的便當
 
  
餐點選擇看起來眼花撩亂，但是其實就是先選定想吃的主餐，如果想要多一份咖哩醬就多10塊，想要升級成特餐就是多20塊，所有的主餐都可以單點
我們今天兩個人合吃一個，所以叫了炸雞腿咖哩特餐
 
便當盒裝不下所以另外裝的香腸、半個魯蛋及花枝排，香腸跟花枝排是特餐才有的，花枝排吃起來還吃的到花枝塊，品質不錯；咖哩醬的味道感覺就是咖哩塊融掉，但是配上炸雞腿還不錯，雞腿炸的外酥內嫩，份量也夠多，菜才吃了一半飯就沒了，旁邊的青菜也都有一定的水準，加上特餐才有的香腸及花枝排超級豐盛，另外值得特別一提的是好米吉的白飯煮的不錯，可能因為都是外帶外送，所以在煮米飯方面有特別講究，即使過一下才吃但是白飯仍然是Q彈的，並不會因會蒸氣就變的濕軟，感受的到店家的用心
  
另外加點的燒肉叉燒(單點一份NT.50)是好米吉的招牌，雖然有醬燒的香氣但是味道比較偏鹽燒，應該是先滷過再烤，肥瘦相間吃起來既香又不膩，即使像我們跟老闆說要偏瘦的部位，吃起來也不會柴，軟嫩入味難怪是人氣王
 
好米吉的便當裡每樣菜都有一定的水準，雖然分開看可能覺得不夠精緻，但是整個組合成一個便當就覺得吃起來很澎派，加上價格合理，也難怪雖然沒有內用的位置但購買的人還是絡繹不絕

到烏來除了于烤魚還有間人氣名店，就是今天要介紹的這間老徐的店
  
老徐的店是沒有菜單而且一定要先預定，點餐的時候就跟老闆說有沒有不吃的東西，其他就隨老闆配菜
 
 
老徐的店有幾樣招牌菜，其中之一就是這道炸豬腳，先滷後炸的作法，口感很特別，因為有先在老滷汁滷到入味，所以一咬下去可以嚐的到酥脆的外皮跟香Q入味的蹄筋，沾點一旁附的椒鹽也可以提提味，第一次吃覺得相當驚喜，口感味道都很特別，也蠻好吃的，只不過一人一塊實在太多，吃到最後會有點膩，兩人合吃一塊差不多
 
跟豬腳作法類似的肋排，也是將肋排先滷後炸，因為兩道太類似，建議點豬腳就夠了
 
炸得吃多了有點膩，這時候配上幾口涼拌半天筍剛剛好，半天花其實就是檳榔花，拌上黃瓜絲、紅蘿蔔絲以酸甜調味，吃起來開胃又解膩
 
炒牛肉，這道固定的是炒牛肉搭配某樣蔬菜，有時候是筍，有時候是杏鮑菇或是酸白菜，味道一般
 
來烏來必點的炒珠蔥
 
熱氣太多沒照好的石頭蝦，還沒上桌就可以先聞到濃濃的香氣，利用底下的石頭熱度加熱蝦子，這蝦子也蠻新鮮的，吃起來肉很緊實Q彈
 
除了豬腳外另一道必點的就是這個沙鍋魚頭，剛上桌的時候看起來都要滿出鍋外了，慢慢煮過一下就會全都泡在湯裡吸收滋味
   
乳白色的高湯配上寬粉絲、凍豆腐、炸豆皮與大白菜，加上先炸過得魚頭越煮湯越鮮甜，這一鍋吃起來鮮美清爽讓人意猶味盡，湯喝不夠也可以請店員再加湯
  
老徐的店因為菜都蠻大盤的，建議至少4人以上用餐才不會吃得太撐又吃不到太多招牌菜，來老徐一定要點沙鍋魚頭跟豬腳，喜歡吃雞的人也可以再點個白斬雞，配幾樣青菜就可以吃得滿意又飽到不行!

若說海狸先生最愛的台灣小吃，魯肉飯絕對是前三名，也因此我們有幾間魯肉飯的愛店，而這間位在延三夜市的大橋頭魯肉飯正是其中之一 
  
店內賣的品項相當簡單，需要特別注意的是這間店賣的魯肉飯像是南部一樣其實是一般我們說爌肉飯，如果想要吃北部所謂的魯肉飯要點的品項是幼肉魯飯才對，第一次來很容易點錯
 
 
每次一定都都點的就是排骨飯加上幼肉(NT.65)，如果是直接這樣點都會附上酸菜(如要加點一份酸菜NT.10)
 
把魯排骨拿起來就是一碗幼肉魯飯，大橋頭魯肉飯的幼肉是用五花肉的肉條而非絞肉，因此口感更好，肥肉的部分魯到入口即化，瘦肉的部分也入味極軟，肥瘦比例剛好，入口真會讓人說"好幼"，雖然看起來油膩但是因為滷汁調味不會過重，配上酸菜讓人一口接一口停不下來，米飯部分也煮得很好，連不愛吃肥肉的我來到這也一定會吃上一碗；至於酸菜雖然香氣並不出眾，單吃也不覺得特別，但是搭配幼肉滷飯卻非常合拍，不只解膩更多了一種口感，這時候不重的味道反而襯托出幼肉滷飯的口感及調味，讓整碗飯更添平衡，建議單點幼肉滷飯的人一定要加點酸菜像這樣搭在一起吃，會有畫龍點睛之妙
  
先炸再魯的滷排骨有炸過的香氣及滷汁的甘香，排骨本身口感偏硬一些，單吃比較柴，但配上幼魯肉飯非常搭，也正因為這樣每次來我們都是直接點滷排骨飯加幼肉的組合
  
另外每次來也一定會點的就是魯高麗菜(大的NT.20)與魯蛋(NT.10)，比較少見的滷高麗菜吃起來甘甜不鹹，又可以補充纖維質；這裡的魯蛋是用鴨蛋，所以蛋黃吃起來特別香，也是搭配幼魯肉飯的另一個好選擇；湯品部份我點過酸菜豬肚湯及芋頭排骨酥湯(皆為NT.45)，口味都是偏清爽，雖然還不錯但是並不是讓人印象特別深刻之作
  
如果你跟海狸先生一樣都是喜歡這種五花肉條式的魯肉飯，那我想這間大橋頭魯肉飯絕對是不可錯過的一間店，這次沒介紹到的魯肉也就是爌肉據朋友說也是很值得推薦的美味，到延三夜市別忘了嚐看看這獨特的幼肉魯飯

于烤魚是藝人于冠華開的店，賣的是創意家常料理，口味偏川辣重慶風味，一開始只有烏來這間店，但現在因為生意很好在台北市的安和路也開了一間
 
來了一定要點的招牌于烤魚(NT.580)，這道菜需要先預定，以養殖的高山鱸魚加上凍豆腐、金針菇、青紅椒、豆芽及油條
 
魚肉因為採用先烤再煮的作法，所以魚皮看起來很硬但吃起來其實很香酥，加上軟嫩沒有土味的魚肉，調味是採用數十種香料及于記特製麻辣醬調成，口味帶點微辣但是不會重鹹重辣，小朋友吃也可以，吸飽了湯汁的蔬菜豆腐及油條吃起來也別有一番風味
  
特殊的三層保溫，中間放上木炭可以讓魚在冬天吃也不會太容易變冷
 
另一道也是需要預定的店家招牌菜；佛跳金瓜盅(NT.360)， 以絞肉、蔥花、芋頭丁等料置入南瓜盅蒸煮，吃起來清爽不膩，養生又美味，上頭的蝦子後來再用去餐已改用櫻花蝦，增添更多海味，裡頭的絞肉內餡品質也很不錯，是我們家每來必點的菜色之一
 
清炒山蘇(NT.180)，這道菜目前似乎已經沒有提供，不過吃過幾次品質都很不錯，在于烤魚點各式青菜都有一定的水準
 
有機珠蔥(NT.180)，珠蔥本就是烏來的名產，特殊的口感跟青蔥完全不同，于烤魚炒的也不錯，推薦來一定要點這道烏來特產   
  
于記麻辣麵(NT.90)，手工拉麵加上于記特製麻辣醬，可以依客人口味調整大辣/中辣/小辣/微辣，這麻辣醬香辣有勁麻味十足，建議第一次點點小辣就好，一份的份量還蠻多的，因為還會配白飯，所以建議點一兩份大家一起分著吃才不會吃不完
 
就是這個特製麻辣醬，也可以跟店家買罐裝的麻辣醬回家自己拌麵
 
香根皮蛋(NT.220)，炸過的皮蛋以鹽酥方式調味，跟熱炒店的風味蠻類似的，可惜現在似乎已經沒有提供
 
香炒磨菇(NT.180)，這道菜現在已經改成飄香磨菇，作法略有不同，當時吃到的是以磨菇、甜豆及小番茄加上義式香料拌炒，口感清爽
 
野生溪蝦(NT.280)，溪蝦炸過再加上蒜末蔥末拌炒，溪蝦的量還蠻多的，吃起來有熱炒店的風味卻比熱炒店值得多了
  
馬告雞湯，馬告人稱山胡椒，是一種特殊的香料，帶有淡淡檸檬的香氣讓整道湯品味道很清爽，一般少見的馬告風味也蠻特別的，是很有特色的一道湯品；後來再造訪還有一道于記水煮牛肉也很不錯，整體味道辣又不過鹹很下飯，推薦喜歡吃水煮牛肉的人不可錯過   
 
 
窗外風景伴著山嵐讓人好放鬆，現在又是櫻花綻放的季節，如果到烏來山上賞櫻也不妨來于烤魚休息吃個飯，有機會還可以欣賞到于冠華的現場演唱唷!

食彩櫻這間店說起來與我的淵遠很深，食彩櫻日籍老闆在台灣開的第一間店其實是一間戚風蛋糕專賣店CHIFFON，當時以戚風蛋糕與日式炸雞聞名，我在大學時代造訪過幾次，並十分喜愛，沒想到兩年前日籍老闆在我前公司附近的四平商圈開了食彩櫻日式定食專賣店，開幕沒幾天去吃就知道這就是同一個老闆作出來的味道，也和同事一試成主顧，每幾個禮拜就會前往用餐，有一陣子幾乎是每周報到，吃到連老闆娘都認識我了。
  
 
店面的位置不是很容易找，從松江路的味全大樓旁的巷子近來，過了第一條巷子就可以在右手邊看到食彩櫻
 
店內位置不多，如果遇到周五中午經常都是客滿的，最好先訂位才不會等很久
 
食彩櫻主要以賣日式定食為主，一份定食就是像這樣一份主餐、一碗白飯、一碗味增湯、兩樣日式小菜與一塊戚風蛋糕，另有伯爵冰紅茶無限喝
 
松阪豚肉定食(NT.220)，這松阪豬肉煎的恰到好處，脆彈的口感加上滿溢的肉汁，配上奶油的香氣與洋蔥的甜味，簡單的用黑胡椒調味就很好吃，用小鐵鍋送上桌可以保持久一點的溫度，不過這道菜涼掉了會略嫌膩口，記得一定要趁熱吃    
  
日式小菜每天不一定是哪種，每次吃口味都還不錯，日式小菜的特色就是涼著吃也很爽口
 
定食附的戚風蛋糕口味不定，我個人偏愛香草、巧克力與香蕉口味，如果拿到的口味是不想要得可以問問老闆有沒有其他口味可以換，這個戚風蛋糕相當好吃，應該是我在台北市目前吃過最喜歡的戚風蛋糕，整體口感除了柔軟還多一份Q彈，濕潤又有彈性的蛋糕體是其特色，如果跟老闆買一整個蛋糕還可以加上鮮奶油(當然也是要加錢)，他們的鮮奶油香濃而不膩，連少吃鮮奶油的我都一口接一口停不下來，雖然附餐附的是沒有鮮奶油的版本，不過也是很美味唷  
  
鯖魚鹽燒定食(NT.230)，因為套餐內容都大同小異，只有主食不同，所以以下我就直接介紹主食；這間店的鯖魚鹽燒也是我常點的品項之一，外皮烤的酥香卻又保留魚肉的柔嫩，豐厚的魚油跟魚汁更是美味，而且魚還蠻大塊的，我一個人經常吃不完，推薦給愛吃烤魚的你
 
 
  
想吃湯麵的時候我就會選牛肉烏龍麵(NT.200)，簡單的日式高湯加上Q彈烏龍麵及牛肉片，加點七味粉味道更多層次，清爽的滋味最適合冷天時來上一碗
  
最常點的就是店內人氣第一名的香炸雞塊(NT.230)，日式炸雞塊好吃的店家不多，像這樣炸到外酥內多汁，雞肉又有醃入味還真找不到幾間，雞肉與外皮都各有風味，再加上日本狗頭牌黑醋醬汁又是一番風味，每份香炸雞塊都有六大塊炸雞，香酥美味讓人吃到欲罷不能，帶了好幾個朋友與家人來用餐，沒有人不愛這個日式炸雞塊，也是第一次造訪食彩櫻不可錯過的招牌菜
 
另外在食彩櫻還點過香炸漢堡排、生薑豚肉、豚排咖哩與高麗菜肉捲等也都有一定的水準，特別是店家手作的高麗菜肉捲是道地的日式家庭風味，以番茄醬汁為基底燉煮出來美味的高麗菜肉捲，真的很有日劇風情；食彩櫻定食的價格多在NT.180到NT250之間，每次造訪食彩櫻都得到一樣的滿足與美味，加起來前往用餐已經超過50次且幾乎每種餐點都吃過的我大力推荐這間美味實惠的日式家庭風味餐廳!
  

 
寧夏夜市是台北市的夜市裡我跟海狸先生愛去的幾個之一，但每次吃來吃去固定都是吃那幾攤，某次想嚐鮮就挑了網路上頗有好評的方家雞肉飯及林家麻辣鴨血
 
方家雞肉飯是寧夏夜市的老店，顧名思義最有名的就是他的雞肉飯
 
雞肉飯(NT.30)的雞肉跟白飯都屬一般，雞肉並不特別出眾，雞油的香氣跟醬汁的味道還可以，但是並不會讓人有特別深刻的印象，比起嘉義的火雞肉飯又或是長安國中附近的梁記都有段距離
 
 
一份NT.20的滷豆腐，完全沒有滷入味，醬料也不是特別好吃，不會再點的一道
  
炒青菜(NT.35)，這樣的價格的炒青菜算是便宜，這空心菜吃起來嫩鑊氣也香，雖然吃到最後有點太油但還可以接受，結果成了今天最滿意的一道
 
這家林記麻辣鴨血豆腐從民國40幾年賣到現在，每次看生意都還不錯
 
 
這樣一碗麻辣鴨血臭豆腐NT.60，一共有鴨血、臭豆腐、豆皮、酸菜等，吃起來口味不是太辣也不至於過鹹，只是鴨血不怎麼入味，臭豆腐軟嫩是軟嫩但跟鴨血一樣少了些特色，整體來說是一碗沒有出錯但也沒有加分的麻辣鴨血臭豆腐，後來再細看網路資料，寧夏夜市另一間里長伯麻辣鴨血好像更多人推薦，也許下次應該換吃看看那間
 

 
基隆夜市廟口一排有七間滷肉飯，擁護者各眾，其中最有名的是天一香滷肉飯，24小時營業無論何時都可以吃到滷肉飯，但今天要介紹的這間位在天一香斜對面22號攤位的滷肉飯也是相當有名，我們有幾個朋友到了基隆廟口就非吃這間滷肉飯不可。
  
 
  
狹小的攤位座位有限，我們就遇過只點了滷肉飯老闆說那你站著吃，還有一次更說你只點滷肉飯那你去對面吃(指天一香)，所以只點滷肉飯的人如果在人潮眾多的時候去要有心理準備
   
 
這間滷肉飯的滷肉與其他間不一樣的地方是滷肉是以滷豬腳的原鍋添加碎肉一起滷，所以滷汁比其他間的都更為黏稠，帶有豬腳筋的黏性與豬腳的香氣，肥肉入口即化與不過鹹的調味難怪有許多忠實顧客
 
NT.55一碗的蝦仁肉羹湯味道略為偏甜，蝦仁羹的蝦仁味道還蠻重的，但是並不是我會想特地來喝上一碗的羹湯
 
豬腳、蹄趽皆以時價計，分為腿肉、中段、腳蹄，肉質是比較有嚼勁的，配上香Q的皮及一旁的沾醬更是搭，跟一般常吃到的滷豬腳口感是很不一樣的，偏鹹香有咬勁是我媽媽來基隆廟口必吃的品項之一，往往在店裡吃完了還會打包兩份帶回家，我個人也還蠻喜歡這間有特色的豬腳
 
這間店的老闆很有個性，也因此如果是在人多的時段用餐容易吃得不太開心，也因此雖然這間滷肉飯確有特色，除非有朋友堅持要吃，我與海狸先生鮮少主動造訪。  

酸菜白肉鍋我們向來習慣吃長白的，但是這間圍爐酸菜白肉鍋也是有名的老店
 
照地址不是很好找，但是其實就在明曜百貨旁邊的巷子直直走進來就可以看到
 
醬料是算人頭的，即使沒有用也是會收錢，每人NT.35
   
 
 
   
 
我們三個人點的是小鍋，鍋內真的有蚵仔、螃蟹
 
 
 
 
 
 
      
      
 
另外加點了不少料才有辦法像照片看起來一樣的澎派，點鍋附的豆腐及白肉份量都太少，白肉單點一份NT.270，沙朗牛NT.390，炸小丸子NT.180，鮮蝦丸要NT.360，鍋底不貴，但是料還蠻貴的，酸菜鍋的味道不會太酸，吃起來還蠻舒服的，白肉的品質不錯，肥瘦剛好而且很搭酸菜鍋，鮮蝦丸雖然也不錯但是跟酸菜鍋不是特別搭，炸小丸子我沒有特別喜歡，豬肝跟酸菜鍋也不是很搭，而且這豬肝有點太老了，整頓吃下來果然還是海鮮、白肉跟豆腐最搭酸菜鍋。
 
圍爐的服務生都有些年紀，比較像是服務生媽媽，稱不上特別有服務熱忱，菜上完了就在旁邊聊天，氣氛還蠻家常的，喜不喜歡就看個人了
 
   
另外加點的花素蒸餃跟韭菜盒子，都不是特別美味，不會特別推薦
 
久聞圍爐大名，實際吃了倒沒有特別喜歡，可以理解為何可以開這麼久仍屹立不搖，但可惜的是不算對我的胃口，長白小館或是老舅的家鄉味對我來說都是更好的選擇。

12/24號晚上是聖誕夜，我們到奧蘭多後玩得太開心，壓根忘了還有聖誕夜，當天離開環球影城得早，想說吃看看朋友極力推薦的這間Seasons 52，正好遇到聖誕夜吃大餐
 
 
這間店因為提供得全是新鮮健康的季節性餐點，會隨著季節不同作調整，所以店名就叫作Seasons 52，當天用餐時間因為是晚上，我們又是坐在戶外的位置，只能使用閃光燈照像，效果不是很好，但無損美味!
  
Salmon Salad$15.5，服務生跟我們推薦他們家的鮭魚品質很好，我們就從善如流的點了Salmon Salad，事實證明的確是值得推薦的鮭魚沙拉，鮭魚鮮嫩品質極好，沙拉每葉都是挑選過的嫩葉，搭上酸甜的水果及油醋醬汁是第一次有沙拉讓我跟海狸先生搶著吃，整道沙拉的味道跟鮭魚搭配得很好，吃完既開胃又滿足，而且份量不小，女生當成主餐吃綽綽有餘
 
 
海狸先生點的Piedmontest Strip Steak $28.95，我們兩個在美國很少吃單價這麼高的食物，但是這道卻是極值得，這牛排照片角度沒有拍好，實際上的份量不算少，整體肉甜味非常細緻，醬汁提出肉味卻不搶味，牛排本身的品質已很好，烹調及調味更適當的襯托出牛肉的原味，一直到最後一口都還是令人吃得津津有味
 
我們在西式餐廳一般不常點甜點，但是在Seasons52實在是吃得太開心，又看到不少人在網路推薦他的招牌七式甜點，於是就決定要加點甜點，你跟服務人員說要點七式甜點後他們就會像這樣拿來上讓你選，並介紹每一樣的口味，每一個都是$2.5
 
等選好想要的口味後就會直接拿給客人，我挑的這款是服務生推薦的Key Lime Pie，這款的味道果然如推薦一般的高雅清爽，微酸微甜的滋味芳香了口腔，口感味道都是極平衡優雅，作為收口真是完美的句點
 
左邊是海狸先生點的Chocolate P.B. Swirl配上低因咖啡(咖啡價格一樣是$2.5)，花生配巧克力的搭配雖然經典，但整體口味偏重，搭上咖啡剛剛好，單吃對我略嫌膩口了點，不過還是很有水準的甜品；另外值得一提的是咖啡也是出乎意料得好喝香醇
 
整頓吃下來我跟海狸先生都覺得心滿意足，料理的味道高雅細緻，不管是沙拉主菜甜點都將食材的原味表現得很好，配上優雅的環境與襯職的服務人員，是我們到美國後吃得最滿意的一間餐廳，雖然目前Seaaons52在美國已有分店，但是這間是總店，其他分店不是很確定餐點及服務品質一不一樣，但無論如何這美味實在令人回味再三，只恨離家太遠阿。