上個周末家族聚會，阿姨挑了老字號的北方館子天廚，天廚的烤鴨向來聞名，只是人要夠多才能點烤鴨吃，不然不但吃不完也沒辦法再吃其他的菜很可惜。
第一個上桌的是蔥油餅，兩張餅一下就被拿光了，熱騰騰的香酥外皮，裡麵包的蔥又夠多，天廚的蔥油餅我覺得比台大蘇杭會館得還好吃；接著上的雞絲拉皮也是開胃菜，香濃的麻醬拌上口感滑溜有彈性的粉皮滋味真好，兩道菜一吃下去胃口都開了。
鮮豆雞絲是天廚的熱門菜，我向來不喜豆類，可是這個鮮豆沒有豆生味，而且夠嫩所以味道很甜美，跟嫩雞絲一同拌炒滋味單純鮮美真是好吃。
蟹黃白菜我沒有特別喜愛，味道不錯可是這樣的組合吃起來沒有加乘的效果，我還是比較喜歡清炒的口味。
家常的煎豆腐上面多加了蝦仁的調味滋味就是不同，這豆腐本身的豆香重再加上蝦子的鮮味，煎豆腐的外皮吸飽了蝦汁，味道既有豆腐的清爽又有蝦汁的濃郁，真的相當美味。
椒鹽肥腸的肥腸炸的香氣十足，外皮酥內裡嫩，中間還包著青蔥解油膩，沾點旁邊的椒鹽味道更好，這道菜大獲好評，媽媽也說比上次點的九轉肥腸好吃。
梨山芹菜這名字很妙，盤子裡的是西洋芹沒錯，可是拌上黃芥末醬就變成梨山，實在是不知道為什麼會叫梨山芹菜?!
不過這道相當好吃，口味很特殊是我在其他地方都沒有吃到過的，芹菜還保有脆實的口感加上黃芥末的嗆鼻，不會像芥末那樣刺激可是又有些辣辣的，非常開胃爽口，吃了根本停不下來，我們吃完還又另外包了一份完整的回家呢。
重頭戲烤鴨上桌嚕~廚師開始片鴨之前會先拿到桌邊給客人看，鴨子皮烤得光滑油亮，光看都覺得一定很好吃，一份烤鴨有一整隻鴨，烤鴨沒有羶騷味、不滴多餘的油，而且皮脆肉嫩又多汁，配上店家自製的甜麵醬以及荷葉餅，包上宜蘭京蔥，一賣就是將近40年。
片好後端上桌，肉跟皮是分開裝的，這一盤都是皮，看得出來皮的酥脆感還是保持得很好，皮薄而脆咬下去都還有喀滋聲呢~服務人員會幫忙包好一個一個(如下面第三張圖)很方便食用。
附的荷葉餅還蠻多的，當天7個人一個人大約可以吃3捲多，皮沾點甜麵醬光單吃都很好吃，很有彈性咬勁，其實光這道吃下去就滿飽得，只有兩三個人來吃真的不建議點烤鴨。
吃完烤鴨已經飽的不得了，沒想到又上了花素蒸餃、燒餅夾肉還有很像金絲戀餅的不知名餅；花素蒸餃的口感還不錯，餃皮有彈性，內餡包的粉絲跟韭菜比例拿捏得很好，要不是吃得太飽了應該是很快就會被掃光，燒餅夾肉不管是燒餅還是內夾的滷牛肉都很好吃，燒餅有種特殊的香味，不會像有的燒餅會太乾很難入喉，滷牛肉夾的量很多而且單吃就蠻香的，一個沒吃完帶回家用烤箱稍微烤一下也還是很美味呢；最後圖那個真的很像我在天香回味吃到的金絲戀餅，不過這個好像比金絲戀餅大上一些，口感也更好，金絲戀餅還比較會覺得油膩，這個確不會，拉開來吃很有一番趣味。
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紅麴近幾年成了養生保健的熱門食品，市面上出現紅麴餅乾、紅麴香腸一堆含有紅麴的食物都常吃到，不過紅麴米糕我倒是第一次聽說。
這米糕是在台中大里的當地名產，因為全程都是手工製作，而且作完了還要多放一天讓米糕涼更有彈性，所以想要購買都得先打電話訂，而且因為手工作的量不是太多，所以店家並沒有打廣告或是接受採訪，因此這個紅麴米糕可是只有熟客才知道的。
這次因為海狸先生爸媽的好友是台中人，上來台北玩特地先買了這個伴手禮我們才有機會吃到；這樣一盒NT.200，一打開店家已經很貼心的把米糕都分成小份的，還有附上叉子，直接一人叉一塊起來吃很方便。
米糕的口感很有彈性，但是又不會太過硬或是太軟爛，嚼起來不會覺得難咬費力，每嚼一下米糕微微的甜味還有些許的酒香就更散發出來，裡頭還有夾著龍眼乾，讓米糕吃起來味覺上更豐富多層次。
紅紅拉出來的那個是龍眼乾啦><
紅麴米糕完全都是天然製作，放在室溫可以放置三天，之後就放冷凍庫可保存10天，要吃的時候拿出來放室內等退冰了滋味都沒變，而且酒味沒那麼濃米糕更有彈性，要是有機會去大里玩別忘了先預定這個只有熟客才知道的美食歐~
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林家乾麵在海狸先生母校附近，還蠻多美食家或是報導都有推薦過，所以生意一直都很好。林家賣的品項很單純，小菜之外就是乾麵跟魚丸湯，魚丸湯可以加蛋包或是蛋花；乾麵分大、中、小，小的NT.30，份量不是很多，如果是單只吃麵建議點中的(NT.30)比較夠吃。
小菜一律都是NT.30，有大約六、七樣在櫃台自己拿，皮蛋豆腐是每次來都會拿的，醬油膏不會太死鹹拌了拌配麵吃還蠻搭的，我跟海狸先生都很喜歡整個拌在一起吃的吃法，有的人覺得很噁心，可是這樣味道比較均勻好吃。
滷豆干上次吃過一次不覺得好吃，海狸先生這次又被好看的醬色所惑，想再給他一次機會....一樣不好吃，看起來漂漂亮亮可是沒豆味也沒香味，好像只有拌了醬油膏完全沒有其他處理一樣；另外一個上次吃過的地雷是台式泡菜，味道過酸，而且都是醋精的刺激酸味，沒有天然發酵的順口感，這兩樣小菜不推。
林家乾麵這種乾麵又稱"傻瓜乾麵"，其實本來應該是叫福州乾麵，因為是1950年代有一群福州人開始賣的，所以就稱福州乾麵，但是因為這種麵就是店家煮一煮加點豬油還有蔥花就上桌了，要再加上黑醋或是辣醬調味都是隨客人喜好，有的人就說傻瓜才會點這種麵，所以又叫傻瓜乾麵。
傻瓜乾麵賣的店家不少，但是我吃過覺得好吃的只有這間，正是因為調味少，所以老闆煮麵的功夫很重要，一定要水多水滾煮得才會有彈牙的口感，時間的拿捏當然也很重要，還有麵上面的蔥花要夠鮮嫩，量太多會過嗆鼻，量太少又沒辦法平衡豬油的油膩感，小小一碗麵學問很多。
我個人喜歡加上少許的烏醋拌一拌再吃，加了烏醋更提味，不過要小心太多就吃不到豬油的香味嚕
福州魚丸小時候我都是吃在大稻埕公園附近的佳興魚丸店，跟林家的味道不太相同，兩者的皮都很有彈性，魚漿的甜味配上豬肉餡香，咬下去豬肉湯汁流出來的滋味真好，不過兩者相較佳興的餡料好像比較多，林家這幾年有越來越小顆料越來越少的趨勢，所以雖然還是很好吃不過我們現在來吃林家乾麵已經比較少點湯了。
被我咬一口的半切面，內餡真的有變少啦ˊˋ(魚丸湯NT.35，魚丸蛋包湯NT.37)
吃完乾麵一定要去吃相隔不遠的黑糖剉冰，這間剉冰以前是在大榕樹下賣，而且一年只開半年，炎炎夏日學生都是翻牆出來吃剉冰，後來因為生意很好就買下了這間店面，才開始冬天夏天都有營業。
這間黑糖剉冰的黑糖糖水真的很純，黑糖的香氣十足又不會過甜，一碗剉冰NT.40任選4種配料，而且店裡內用加冰加糖水都不用錢呢，所以常常看到有人吃完了再加冰跟糖水又是滿滿一碗。
淋上煉乳跟黑糖糖水的黑糖剉冰
配料推薦黑糖粉粿還有米苔目，尤其是黑糖粉粿是我每次都會點的，粉裸有彈性而且黑糖味像是濃縮了一樣越咬越有滋味，黑糖含蓄的甜味慢慢得散發出來，配上細緻的剉冰一點都不會太甜。
這兩間店都有共通點，就是配料很簡單但是店家很用心，林家乾麵是越吃越覺得滋味每口都有些微不同，可是一樣都很美味，黑糖剉冰也是店家花時間去熬煮出濃純的黑糖糖水，光糖水配上清冰就能讓味蕾有滿滿的感動呢
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因為海狸先生常去興安街吃涼麵，無意間發現這間看起來人很多的虱目魚粥，沒想到一試成主顧，從此之後就變成我們常吃的店家之一。
店的旁邊就有人在現殺虱目魚非常新鮮，雖然場地不是很乾淨，不過就像在菜市場吃小吃一樣，也是一種特殊的在地文化。
這間虱目魚粥賣的時間是早上9點開始營業到晚上7.8點左右，通常一早生意就相當好，不論是早、中、晚餐幾乎4.5張桌子都是坐滿的，餐點中獨有魚腸是早上才有，而且大約10點半就賣光了，晚來就吃不到了。
最喜歡這間的虱目魚粥，這樣一大碗NT.50都是用鮮新魚片去煮，滋味非常鮮美，湯喝起來又濃郁又清爽，加上油蔥還有芹菜末香味更濃，每次感冒總愛叫海狸先生帶我來這喝下一大碗熱呼呼的粥，感覺病都好了；想換換口味也可以點海鮮粥，多加了蛤蠣還有鮮蚵只再多加NT.10，料也是滿滿一大碗，相當的味美價廉。
這裡的控肉飯(NT.40)也很好吃呢，肉煮得很入味軟爛，瘦肉的部分不會太硬肥肉的部分不會太油膩，配上筍絲超下飯的，
跟這裡的滷肉飯比起來我比較推控肉飯歐。
小菜滷豆腐一份3塊NT.10，每次來都一定會點上一份，先滷好浸在滷汁裡的魯豆腐非常入味，吸飽了滷汁拿來配飯吃剛剛好。
青菜(炒青菜NT.40)不像一般的是燙過拌上肉燥，而是直接快火下去清炒，跟偏鹹的魯油豆腐一起當小菜，味道剛好一重一淡還蠻適合的。
還有蔥花蛋(NT.30)也是必點菜之一，蛋皮煎得酥香，蛋裡軟嫩，加上大量的蔥花，平實的味道，卻有總魔法讓人一口接一口配飯吃停不下來，也有不少客人是點荷包蛋，可以跟老闆說要全熟還是半熟唷
非常好吃的乾煎虱目魚(NT.85)，3元6的虱目魚都是很新鮮現切的，所以肉質很緊實鮮嫩，用乾煎得方式烹調皮煎得酥酥脆脆的，魚油也都被逼出來所以不會覺得油膩，沾點旁邊附上的椒鹽更能襯托出虱目魚肉特殊的甜味。
兩個人整頓吃下來NT.200多，食物好吃又新鮮，雖然不是有很華麗的店面或是很好的裝潢，可是美味的食物就是店家最好的宣傳，每次去這間店客人都是沒少過，常常看到有司機先生就停在旁邊吃了起來，如果遇到用餐的尖峰時間，更是生意好得不得了呢。
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海狸先生小時候曾經住在同安街很長一段時間，所以同安街附近吃的東西他都很熟，最常聽到他說的就是這間廟口的麵線，聽說是從用三輪車賣到現在有店面，已經賣了20多年，是附近住家都知道的好口味。
店裡賣的品項很單純，就是清麵線、肉羹湯、麵線羹、麻辣臭豆腐還有肉圓五種，價格通通都是NT.35。
賣麵線的店家很多，但是很多都是以大腸好吃聞名，或是蚵仔新鮮聞名，但是同安街就是單純的麵線好吃，一碗裡的料不算多，有些許的大腸，味道不錯，但一吃麵線，味蕾的焦點會都在麵線本身，不會煮到過軟爛的麵線吃下去卻有滿滿的高湯味，湯頭帶點微微的甘甜，加上店家自製的特殊辣椒又有另一種味道，兩種都很特殊而且味美。
清麵線裡也是有大腸的歐
肉羹湯也是不遑多讓的好滋味，肉羹新鮮吃起來有彈性，湯頭有濃濃柴魚味，湯上頭加的並不是沙茶，有些許的紅蔥頭味但又不完全，拌勻了更增湯頭滋味。
近一點看好吃的肉羹
店家特製的好吃辣椒
麵線羹是清麵線跟肉羹湯加在一起，我平時並不喜歡這樣組合，但吃了同安街的居然覺得非常好吃!這肉羹加在麵線裡絲毫不顯突兀，而且跟肉羹湯或是清麵線的味道都不一樣，三種都好吃的令人難以選擇要點哪種好>"<
這的麻辣臭豆腐算是配菜，味道還蠻好的，口味算是小辣，豆腐跟一般的鴨血豆腐不太一樣，我還蠻喜歡這種傳統板豆腐作成臭豆腐的味道，所以每次來吃都會點一份配著吃。
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中山北路上的老爺酒店我只吃過一樓的自助餐，聽說三樓的明宮廳港式飲茶也不錯，剛好海狸先生的信用卡有配合的套餐，找個周末就去吃看看嚕
我們點的是尊爵套餐，是配好的固定菜色，一開始就先上魚翅灌湯包，湯包的裡面真材實料，有大干貝還有鮮蝦，肉也很新鮮，高湯底本身夠鮮甜，所以湯包皮吸飽了湯汁吃起來味道還不錯。
湯包裡面的樣子，餡料很豐富呢
接著上菜的是吃飲茶必點的腸粉，是我偏愛蝦仁口味，這的蝦仁腸粉一條大約有三隻蝦，蝦仁夠新鮮口感就有彈性，但絕對不是加了硼砂的那種過脆，腸粉的米味還蠻濃的，加上淋的醬汁不用另外沾醬就很好吃。
說實話我不是很喜歡吃韭菜的人，但這道"香煎韭菜餅"我覺得挺好吃的歐!外皮煎得夠酥香，韭菜也都用很嫩的吃起來口感很好，沾上附上的甜辣醬吃完了一個還會想再吃:P
側面就看得出來韭菜餅裡除了韭菜還有很多的蝦子歐
春捲是爺爺家過年必有的桌上菜，吃慣家裡的口味在外面我是很少會主動點春捲來吃，老爺的春捲跟韭菜餅一樣用得食材都夠新鮮，所以吃的到豬肉的鮮味，而且炸的火侯也剛剛好，油也瀝得很乾淨，不會讓人覺得過於油膩。
老爺的春捲內餡搭得蠻好的，菜肉比例拿捏得很好，吃起來很爽口。
熱呼呼的叉燒包看起來很討喜，不過吃起來口感卻偏乾叉燒味也不夠，只能勉強及格，而且吃下去相當有飽足感，後面出的菜都快吃不下了。
接著上桌的蟹黃燒賣就非常好吃，我跟詠先生都覺得這個燒賣勝過公館的易牙居，咬下去內餡很有彈性，而且不會太乾，食物的原味都吃得出來，上面的蟹黃點綴好看，吃起來的海鮮味仍以蝦味為主。
蘿蔔糕作的店家多，好吃的卻很少，之前吃過桃園尊爵的蘿蔔糕還蠻好吃的，沒想到老爺得也頗有水準，有加上叉燒的港式蘿蔔糕往往蘿蔔味不夠，這的卻不會有這樣的問題，蘿蔔的味道沒有被叉燒跟蝦米搶掉，融合一起煎過之後香味更勝用蒸的，不去想卡路里的話真想多吃幾塊。
鮮炒時蔬用的是花椰菜稍微炒過，味道一般，就是飯店該有的水準，這樣一份是一人份，稍稍補充一下纖維。
終於吃到最後一道楊州炒飯了，每道菜一人都小小一份，但累積起來還真飽，這樣一碗炒飯是一人份，有加蝦子跟叉燒還有高麗菜，滋味不錯，飯粒也夠鬆，可是實在太飽，只好打包隔天中午微波當午餐。
甜點是香芒凍奶酪，奶香味還不錯，芒果雖然有些人工味太重，不過一般也都是用芒果糖漿就是了。整頓吃下來一份尊爵套餐是NT.750，但是有兩人同行一人免費，所以一個人才NT.400左右還蠻值得的，很有趣的是這次吃到的絕大多數的餐點裡面都有蝦，要是不喜歡海鮮的網友在點餐的時候可能要特別問一下嚕。
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去台南前就已經找過不少網路資料，住的飯店鎖定大億麗緻及蠻多網友推薦的台邦商旅，但是臺邦商旅差不多等級的房間硬是要比大億麗緻大，價格又便宜不少，加上有網友說到大億麗緻比較人來人往，臺邦商旅相形之下比較商務也安靜許多
所以我們就在易遊網上訂了不含早餐的一大床商務客房雙人房一晚，價格NT.2399
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我是乾性膚質又容易過敏，之前去作膚質檢測不只是少水，連油份都少得可憐(一般人的數值中性膚質是60.但是我只有9...)，所以保養程序上相當依賴精華液跟面膜。夏天用用片狀面膜還蠻舒服的，反正天氣熱用冰涼涼的面膜剛好鎮靜毛孔，可是冬天就完全不是這麼一回事，已經冷得要命，我實在沒勇氣再把溼答答的片狀面膜貼在臉上， 因此冬天我偏愛乳液式的面膜，尤其是免沖洗的睡一整晚效果更棒。
目前的最愛是歐舒丹(Loccitane)的活膚精華面膜霜，這個產品可以當面膜也可以當面霜，成分可以參考MKUP，比較有爭議的是使用Cetyl Alcohol當界面劑，這項產品的我用起來致粉刺性不會太高，但是如果是很容易長痘痘或是粉刺的網友，建議是敷10分鐘後就用化妝棉稍微擦掉，比較不會太悶；成分中主要的保濕效果因該是來自乳油木果油跟丙三醇，義大利蠟菊則是廠商主打的明亮效果來源。
因為這個產品可以當面膜也可以是面霜，晚上清潔過後用這個稍加按摩後不須沖洗直接去睡覺就可以，早上起來臉色的確會變比較明亮，妝也會比較服貼，如果原本有小脫皮的地方就不會脫皮了，而且用量超省，雖然一罐125ml要NT.2580(網拍平行輸入品差不多NT.2000左右)，可是一罐可以用蠻久效果又明顯，我覺得還蠻值得的。
以前還用過其他免沖洗保濕面膜，包括雅漾(Avene)舒活保濕敷容蜜、NUXE純花水保濕面膜、理膚寶水保濕修護面膜還有優雅麗(URIAGE)24小時保濕面膜，效果只有雅漾得比較好，這是我去看皮膚科的時候醫生推薦可以給已經過敏的肌膚使用，保濕效果雖然沒有那麼顯著，可是連續用兩三天晚上也是感覺得出差異，價格比歐舒丹便宜蠻多的，50ml大概NT.1000以內就有了(網拍的平行輸入貨大概500-600)，不過成分(請參考MKUP)其實我覺得並不是像廠商說得那樣非常安全，而且對我而言春秋的晚上用還不錯，可是冬天就有點不夠，所以雖然兩種我都用完一整罐過，再買還是會買歐舒丹的:-)。
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留學誌 (1)