小倍的食妝雜誌

每次去基隆吃美食，最愛的不是基隆夜市，而是靠近基隆火車站的孝三路，孝三路不算太長，卻有一堆美食，有麵、有飯、有水餃、有肉圓，有正餐可吃的、也有當點心食用的，連飲料都有孝三路獨家珍奶。
 
這間天天鮮排骨飯正是孝三路美食之一，沒有招牌、沒有店面也沒有冷氣電扇，連桌子都是直接擺在巷弄中，但是開車從旁邊經過很難不注意到他，因為排隊的人實在不少，氣勢驚人!
 
老闆很豪邁的正在炸排骨中
 
裝飯的手沒停過
 
賣的東西很單純，就排骨飯、雞腿飯、魚排飯跟蝦仁飯，也可以選兩種或是三種主菜做成一個
 
第一次前往用餐點了排骨蝦飯(NT.90)，上頭的半熟蛋只要有主餐上頭都會有，這個排骨沒有裹太厚的粉，只有一層粗地瓜粉增添口感，因為醃得夠久，一咬下去排骨肉香跟五香味都散發t出來，古早味的好吃排骨就是這一味!沒甚麼骨頭也讓排骨吃起來更容易，沾點上頭的半熟蛋更美味
 
蝦子放在排骨下頭，老闆強調他們賣的蝦子跟魚排都是直接從基隆港批來，新鮮度自然沒話說，蝦子的鮮甜沒有因為油炸而不見，加上老闆獨家的粉紅色甜醬，些微的甜味帶出蝦子的鮮味，連平時不愛吃海鮮的海狸先生都說好吃
 
附上的飯跟湯也很有誠意，米飯煮的好吃，開胃解膩的酸菜跟半滷而成的高麗菜稱職的扮演配菜的角色，湯有兩種可以選，蛤蠣湯跟味增湯，圖片中是我選的味增湯
 
第一次吃得欲罷不能，沒多久就再回訪，這次點了雞腿排骨蝦飯(NT.130)，一次點了三種美味超澎湃；上次來用餐的時候發現許多老客人都偏愛他們家的雞腿，便想著下次一定要來嚐嚐，果然這一試沒讓人失望，酥香的外皮跟軟嫩的雞腿肉讓人一吃就停不下來，比排骨更少的辛香料味讓人直接感受雞腿美味，海狸先生說三種主餐裡他最愛這個雞腿，我則是三種都愛難以排名。
 
天天鮮雖然用餐環境衛生不是很理想，但仍能吸引許多在地人前往購買，其原因就是食物確實好吃，價位也非常實惠，老闆親切直爽更不在話下，每次看到天天鮮的照片都會有唾液直流的感覺，美味的感受正是讓人一再回訪的最好理由!

 
  
到美國隔天，學長姐就帶我們到這間據說是Chapel Hill最好吃的中國菜餐廳用餐，中文名字很有中國風：岳陽樓，不過英文名字Happy China就跟岳陽樓一點關係也沒有，不過若是直接照翻岳陽樓，一甘老外可能都不知道是賣啥的吧
 
   
每道菜幾乎都是12~15塊美金，蔬菜類8塊一道
 
魚香茄子，在美國看到的好像大多是像日本的圓茄，這道菜用的也是日本茄子，咬下去的水感很重
  
海鮮豆腐煲
 
宮保雞丁，用的是美國人喜歡的雞胸肉
   
乾煸四季豆，要是能煸得再久一點就好了
  
水煮牛，這道比在台灣大部分店吃到的都好吃，香麻又不會過辣，連裡頭的豆芽菜都很好吃，非常下飯的一道菜
 
京醬肉絲還是魚香肉絲我忘了
  
糖醋魚片 
 
 
美國中式餐館最後一定要有的幸運餅乾(Fortune Cookies)，又叫籤語餅，味道有點甜甜的帶點香草味，不過吃這個的重點不是味道，是每個餅乾裡頭都有一張小紙條
 
就像這樣藏在餅乾裡頭很有趣，幸運餅乾也成為美國人對中國餐館的固有印象之一  
   
對美國裡賣的中國菜第一印象來自於慾望城市中的外賣中國菜，用倒梯形白盒子裝著飯麵等，配上各種看起來不一樣，但吃起來都是酸甜勾芡的食物，不過這次吃的岳陽樓可比那種外賣餐館好吃多了，至少每道菜風味各異，不會全都是酸甜一味，特別是水煮牛讓我們大為驚豔，是當天吃到最好吃的一道菜，而且在異鄉吃到白米飯感覺真是不一樣，下次去一定要再點水煮系列!

聽說最近台北逼近38度高溫，雖然很熱但是北卡更熱!Chapel Hill夏天40度是正常，據說到45、46度也是會的，這樣的夏天不吃冰淇淋怎行呢?
 
今天要介紹的Maple View Farm就是在Chapel Hill附近知名的農場冰淇淋，許多人都會開車到他的農場買冰淇淋，而這間農場的冰淇淋除了在這有販賣外，位於Chapel Hill及Carrboro的Weaver Street Market也有販賣幾種暢銷口味的桶裝冰淇淋
 
營業時間
 
除了賣冰淇淋也有賣牛奶、雞蛋等自家牧場產品，我們家的牛奶就是買這個的，非常香醇好喝
 
  
 
單球價格USD2.5、雙球USD3.5，還有香蕉船等各式產品，不過最受歡迎的當然還是直接吃冰淇淋嚕；牆上也寫了冰淇淋口味，從常見的香草、草莓、巧克力到特殊的Root Bear、西瓜(季節限定)都有
 
各式各樣的冰淇淋口味都可以試吃，老美非常有耐心，就算全都試吃也不會不耐煩  
 
這邊的Waffle Cones是現做的，現場一直飄來Waffle Cones的香味，也正因為現作，所以點Waffle Cones是要USD1塊，其他的Sugar cones都是不用錢的，不過即使要加價，還是很推薦一定要點Waffle Cones，現作的味道真的不一樣
  

冰淇淋上也可以選想要加的料
 

 

Maple View Farm的冰淇淋真的是名不虛傳得好吃，我們點了草莓跟餅乾(有點像是OREO)口味，甜而不膩，香濃順口，而且吃完了也不會因為太甜而口渴，比Häagen-Dazs還好吃，配上現作的Waffle Cones吃完暑氣全消，要是覺得吃不夠這邊還可以買家庭號帶回家吃；除了Maple View Farm的冰淇淋的確好吃外，在農場吃自製冰淇淋也是很不一樣的體驗，有機會來Chapel Hill玩一定要體驗一下這種夏季享受唷。

 
  
一轉眼到新的國度已經將近一周了，新家終於有了網路，感覺與世界也恢復接軌，有了新家新朋友新環境，一切都是那麼新鮮又有趣
  
唯一令人無法忍受的是你不在我們的身邊，沒有暖呼呼軟綿綿的身軀蹭阿蹭，也沒有撒嬌的叫聲呼喚我們陪你玩玩具，連凌晨5點叫人起床的磨爪聲也讓人思念 
 
知道你一切都好令人安心，我們不在你身邊即使有一些些的寂寞但我想你還是習慣家中環境的，聽著爺爺奶奶說你每天開心的吃飯睡覺，還會跟囧咪一起玩，我很高興傻呼呼的你沒有發現我們不在家裡
 
打開網頁無意間聽到這首2006年的老歌，眼淚忍不住掉了下來，因為我知道心底深處我多希望有你跟我們一起體會美國有趣的生活、涼爽的夜晚，還有不可思議的世界大不同，這裡的松鼠多到你會開心打轉，這裡的地大到想讓你盡情奔跑，連冰淇淋都好吃到想偷偷讓你舔舔看
 
我悄悄許了個願望，等到再回台灣的那一天，我要把你擁入懷中，然後再也不要與你分離....

妹妹的學校裡有很多松樹，常有滿地的松果，上周去接妹妹下課的時候，聽他說松果遇到下雨天的時候會縮小，還信誓旦旦的說這可是經過實驗證實的，馬上勾起了我的好奇心，因為在這之前完全沒聽過這種說法，所以就拿了一個松果回家做實驗，看看是不是真如妹妹所說。
 
家貓布魯斯沒有看過松果，我一拿出來便興致勃勃的在旁邊看  
 
根據妹妹的說法是得泡在冰水裡才有用
 
布魯斯還用小毛手去撥松果，看他專心的樣子好可愛阿
  
 
  
泡在冰水中約莫3到5分鐘，松果麟片果然收縮了，縮的小小的好像鳳梨阿，再找了一下網路上的資料，原來松果的鱗片會開闔是很正常的，是我太孤陋寡聞不知道，台北市立圖書館的小博士信箱有完整的解釋，經過松果實驗更覺得大自然真是不可思議，每種生物都以獨特的方式存活著。
 
 
布魯斯的松果實驗，成功!! 

 
自從確定要出國之後，什麼東西都開始壞。首先是電腦螢幕，當年一台接近兩萬的三鳥牌19吋畢卡索螢幕閃了幾個月之後總算在今年五月宣告不治，享壽6年。再來是小倍2007年買的要價2萬的威能機種，撐到了五月中總算到達了怎麼重灌也開不了機的境界。緊接著是廁所的門，在某一天的深夜裡轟轟烈烈的摔在地上，所幸除了嚇到熟睡中的布魯斯(貓咪)外，沒有造成傷亡。此外， 7號桿握把開始脫皮，我常光顧的漫畫及DVD出租店也在五月宣布轉形成電子公司！？正當心裡想著：「喂，應該不會再有東西壞了吧？」的同時，心愛的adidas籃球鞋底也在一次激烈的轉身急停跳投中「啪咑！」一聲掉了下來。
  
螢幕壞了借一台就好、廁所沒門不關就好、7號桿放著就好，漫畫走遠一點去租就好。但唯獨沒有球鞋這件事很煩惱。離出國還有幾週，不打球實在很難過，但是真的買下來，因為不打算帶走所以只能穿幾次，買貴的鞋很不划算。最討厭的是很多鞋廠都開始採用環保材質，意味著我如果沒把鞋帶去，兩年後回來鞋子可能已經分解成微生物了(誤)。因此我決定買一雙經濟、好穿又不環保的球鞋。
  
首先考慮的牌子是將門(Jump)，這個多年前因為商標相似和Adidas打了幾場官司之後就淪落到以路邊小發財車為銷售通路的本土名牌最近似乎有捲土重來的跡象。可惜雖然價格很漂亮，但該廠近年幾乎不做中高筒的球鞋，怕扭到的我只好忍痛放棄。
 
 
 
 
 
        
於是我把目標轉移到美國牌And 1。雖然這個小眾牌走中低價位，但是每雙還是要$1800~2800。所幸鞋這種東西和報紙一樣過了季價格就會跌，因此當我將目標轉移到網路上的舊款鞋，驚喜的發現有店家在拍賣以千元價格出清2010年中由勇士後衛Monta Ellis所代言的SOUEREIGN MID，而且還是廣告主打的白藍色系！經觀察確認非仿品和使用不環保材質後，我人生中的第一雙And 1就這樣到手了。
  
如同網路前輩所言，And 1的鞋包覆性很高。平常穿10.5號的我穿11號的And 1還依然覺得有點緊，我想打幾場球後應該會和腳很合。雖然加了運費後還是超過設定的預算，但是依然是一個很超值的交易。總算，又可以打籃球了。

這間魚羊鮮豆是本次台南行照片最少但也最令人難以忘懷的一間店，因為相當有個性的老闆規定不准拍照，所以只能偷偷的拍一下店的外觀，雖然魚羊鮮豆在台南有好幾間分店，但聽說東豐店是煮得最好的一間，沒有招牌的門口讓外地人第一次來很容易找不到，悠哉的店內氛圍讓人忘了時間的流逝，只有撲鼻滿盈的咖啡香提醒你所在的地方
 
Menu非常有意思的分成4種，除了圖中外帶專用的menu外，還有站式咖啡專用menu、內用專用menu等
 
趕時間只能點了外帶杯路上喝，不過因為太好喝在台南兩天都跑去買了咖啡，魚羊鮮豆的摩卡是用巧克力粉泡的，比巧克力糖漿不甜又比較耐喝，不管是摩卡或是拿鐵都喝的到咖啡豆濃醇的味道，咖啡的油脂在舌頭上形成一層薄膜，餘韻慢慢的充滿口中，香氣跟味道既深刻又享受，這咖啡真是好喝到讓人難以形容，要是我住在台南一定每天都來喝上一杯，喝魚羊鮮豆的咖啡讓人覺得是一種享受。
 
魚羊鮮豆是間很有個性的店，但咖啡的高品質讓人感受到老闆的堅持，來喝過一次很難不愛上這裡的咖啡，愛咖啡的人前往台南一定要去這間獨特的咖啡店品嘗咖啡與台南的美好時光。

 
一直以來台南的牛肉湯是我跟海狸先生熱愛的料理之一，去台南一定要來碗本地牛肉湯是必有的行程，這次前往台南挑了位在東豐路的永林牛肉湯當成到台南的第一餐。
 
除了牛肉料理，永林的海鮮、快炒也頗有口碑，因此店名不叫永林牛肉湯，而是永林綜合料理
 
天下雜誌也曾介紹過 
  
到的時候剛好遇上下午的牛肉送來，一天兩次送的溫體牛正是好吃的原因
 
除了新鮮的牛肉，永林的刀工也沒話說
 
這牛肉的紋理真是漂亮得沒話說，永林的牛肉可分為三種等級，新鮮牛肉、一級牛肉跟特級牛肉，這份牛肉的等級是一級牛肉中的上選
 
牛肉湯一碗NT.12o，用的是正港台灣牛肉，送上桌的時候還看的到肉粉紅粉紅的，牛肉湯就是要像這樣吃5分熟，頂多到7分熟就要拿起來吃掉，如果到全熟才吃就太可惜了。
 
這牛肉吃起來的口感跟一般吃到的完全不同，既脆又軟，一咬下去滿滿的肉汁湧出，肉甜味覆蓋住舌頭的味蕾，鮮明的感受衝擊著對牛肉既有的印象，台南的牛肉比什麼安格斯牛或是和牛都好吃許多，牛肉的原味讓人無法思考的只想一直把肉送入口中，加上牛肉原湯的清甜，不愧為前衛生署長楊志良、奇美電創辦人許文龍也喜愛的永林。  
 
除了牛肉湯，我們還點了份芥藍牛肉(NT.130)，恰到好處的沙茶醬帶出牛肉的甜味，一樣軟嫩美味的牛肉不因大火炒過就顯老，這盤炒牛肉依然比台北許多熱炒店都好吃很多，除了芥蘭跟牛肉的品質都好外，師傅的功夫也是一級棒，不可思議的台南牛肉以另一種樣貌向我們證明美味無極限。
 
補充纖維質而點的桂竹筍(NT.50)
 
永林的牛肉湯確實有相當的水準，難怪在美食林立的台南可以有一席之地，這次沒吃到牛肉火鍋真是一大遺憾，下次再來台南，一定是為了這令人銷魂的台南牛肉! 

   
會知道這間張媽媽雞排店，是因為看了Wisely的大力推荐，某次前往景美夜市吃晚餐的時候就買了吃看看
 
店面位在景美的愛買旁邊，如果搭捷運，從景美捷運站的3號出口出來，穿過景中街看到景行公園的對面就是了，因為店面頗小，所以第一次去布是很容易找到，不過遠遠的就可以看到一條人龍在排隊，那就是張媽媽雞排了
 
賣的東西就一種：雞排，難怪敢寫"專業雞排"，一份NT.50，可以請老闆切開，不過因為怕肉汁流失，所以這天我們選擇不切
 
每一片雞排都有經過徹底的瀝油，所以吃起來不會覺得很油膩，外皮不同於現在流行的脆皮雞排，是傳統口味的香酥外皮
 
這雞排的份量還蠻大的，因為是採用雞胸肉醃漬後裹粉下去炸，所以大小看起來很大，薄度偏薄了一些肉汁少了一點就是，也正因為薄，所以配上酥脆外皮讓人對其香酥的口感印象深刻，不過本身醃肉的調味料沒有下得很重，胡椒粉也不是重口味路線，所以吃慣一般雞排的人可能會稍嫌無味些，可能得請店家多加點辣才行。

 
不知道從什麼時候開始，炸好的地瓜條開始加起梅粉，變成甘梅薯條，上次在景美夜市吃晚餐，意外發現居然有間店專門賣甘梅薯條，而且生意超好，就是本文要介紹的這間發源於台中逢甲夜市的cia cia fu甘梅薯條。
 
除了蘋果日報，今周刊、TVBS跟東森電視台等媒體都曾報導過
 
因為生意太好，只有賣大份(NT.60)跟特大(NT.100)；如果吃不慣甘梅口味的地瓜條，也可以選原味跟椒鹽，不過這間有名的是甘梅，所以還是推薦吃甘梅口味的
 
  
生意好到後頭有一個員工一直在切地瓜，另一個一直再炸薯條，根本不擔心賣不完
 
 
炸好的薯條跟小山一樣，黃澄澄的好誘人
 
如果選的是甘梅薯條，店家會詢問需不需要多一點甘梅，其實我覺得正常份量的梅粉就夠了，不然吃到最後會有點膩 
 
店家採用的是黃肉地瓜，吃起來口感鬆軟，配上炸好的酥香外皮跟香甜的梅粉，讓人一口接一口停不下來，cia cia fu的地瓜品質都蠻好，外皮的比例也好，加上梅粉的人工味不重， 吃起來就是比一般的炸地瓜好吃許多，而且熱吃涼吃都很酥脆，連從不愛吃甘梅薯條的海狸先生都說這間的真好吃，雖然生意好有時候要等比較久，不過看在這麼好吃的份上也是值得的啦。