小倍的食妝雜誌

隨著電影艋舺的票房越來越好，艋舺小吃跟景點也越來越熱門，這間小王清湯瓜仔肉其實是前一陣子去吃的，一直遲遲未寫，想說趁著現在紀錄一下，讓想去艋舺找在地小吃的人可以參考一下。
 
 
華西街上其實有不少賣魯肉飯的店家，但這間小王因為有不少當地人推薦，所以之前才會想前往吃看看
 
 
魯肉飯一碗NT.20，多加了香菇的要NT.55，因為第一次來吃，吃個簡單版20元的就好，吃起來肥肉不膩瘦肉不柴，味道並不像烏黑的外表般濃厚，甜味不重的調味吃起來其實並不會過鹹，只可惜香味不太明顯，因此雖然飯粒煮得不錯，滷肉味道也可以，但整體吃起來總覺得少了點什麼。
 
 
清湯瓜仔肉湯(NT.50)味道甜甜鹹鹹，湯裡的肉是用肉羹去煮，肉口感不錯不過味道普通，湯色雖深味道倒不會太鹹，這湯也是缺了點香氣有些可惜，這種瓜仔肉湯目前喝過的，還是最喜歡寧夏夜市的蛋包瓜仔肉湯。
 
 
小菜部分點了滷豆腐跟白菜滷，因為海狸先生是豆腐控，所以只要小菜有豆類製品一定都會點，這豆腐顏色深味道也頗重，滋味還不錯；白菜滷魯得不會過爛，口味一般。
 
 
 
整餐吃下來味道都沒有太大的失誤，不過沒有好吃到令我們下次會想專程再來吃，當然這只是個人口味，網路上仍有不少人推薦這間的魯肉飯，下次去艋舺還是可以試看看這是不是你喜歡的口味。

 
上次記者會拿到幾樣新的瀅白系列產品 ，其中這個瀅白菁華是定位為精華液，在化妝水後乳液前使用。
    
 
有兩種包裝尺寸可以選擇：22g/NT.1500，50g/NT.3000，這次拿到的是22g包裝，我覺得有分兩個尺寸比較好，這樣想要嚐鮮的人可以先買小包裝的試試。
 
 
包裝得很仔細，使用步驟跟成份也都有詳細的說明
 
 
只要稍微壓兩下就可以塗抹完全臉
 
 
使用起來比較衛生的包裝
 
因為台灣的上市時間是四月一號，目前都還查不到成份，因此這次就不提供成份說明，不過以往使用Sofina產品的經驗都蠻好的，不但低刺激性，也沒有過敏過，更沒有致粉刺的現像，所以這次拿到很安心的就直接使用了。
 
 
瀅白菁華聞起來沒有濃厚的味道，香味是淡淡的花香，塗抹完味道也散掉了；至於質地是偏乳狀的精華液，延展性好，吸收度也很不錯，塗抹完肌膚沒有黏膩感，持續保水度相當不錯，如果適中偏油肌在夏季應該使用這罐完就不用再用乳液了。
 
實際使用了兩周，肌膚明亮度有明顯提升，因此原本的斑反而比較明顯，霧斑多的顴骨有使用瀅白淡斑筆，但是改善情況還不明確，繼續使用兩周再跟大家報告!

公館汀洲路上火鍋店林立，這間麻辣五號是去年開幕的新店，消費方式也很不一樣，之前跟海狸先生經過觀察一下覺得頗有興趣，前些日子寒流來就找了天去吃熱呼呼的火鍋。
　　
麻辣五號類似涮涮鍋是一人一鍋，點餐方式是每個人先決定要的鍋底種類，再選擇想要的主餐內容，除了點的主餐外，豬、牛、羊、雞肉4種肉品可以無限續點，一般菜盤或是火鍋料也是無限供應，算是涮涮鍋跟麻辣鍋的綜合版。
　　
 
這些都是主餐內容，但是只有左上角那4種肉可以一直點唷
　　
 
就是這4種肉可以無限續點
　　
 
這邊是自助區，青菜、丸類或是內臟類都在這區
 
 
水果、飲料跟甜點也都是無限提供
 
 
鍋底我們點了回味鍋底(左)、麻辣鍋底(中)、豚骨鍋底(右)，麻辣鍋底其實吃起來不會太辣，比一般麻辣鍋店的小辣再不辣，味道還不錯；回味鍋底就是蒙古白鍋，加了中藥材味道頗香，至於豚骨鍋底我個人覺得普通，後來再去吃的海鮮鍋底湯頭也不錯，很適合搭海鮮鍋類或是白肉鍋。
 
 
海狸先生點的無骨牛小排上桌嚕，肉質還不錯，油花分佈均勻且有一定的厚度，肉味甜肉汁又多，比一般涮涮鍋的牛小排肉好上不少。
 
 
我點的蛤蠣鍋，是以一種奇妙的方式擺盤，放在碎冰裡還蠻保鮮的，看起來很有快感好像很多，吃起來也真的很新鮮好吃，蛤肉都很飽滿大顆，愛吃蛤蠣的人絕對會覺得很過癮。
 
 
蛤蠣塔
 
 
鮮魚鍋一樣放在碎冰裡，雖然可以保鮮不過魚肉跟碎冰會黏在一起很難拿，建議上桌後就盡快煮，雖然難拿不過魚肉還蠻好吃的，除了常見的台灣鯛魚片跟旗魚片外，還有提供鮭魚片，吃起來都很不錯。
 
 
牛肉
 
 
豬肉
 
 
羊肉
 
 
硬梆梆的冷凍雞腿肉
 
除了點的主菜，可以無限吃肉類當然也有點嚕，店家提供的牛肉其實還不錯，品質比一般涮涮鍋的大眾牛再好一些，肉味也頗鮮甜，豬肉跟雞肉就比較普通，羊肉也還好，最推薦的還是牛肉。
 
主餐部分海鮮類吃過蝦子、蛤蠣跟魚片都很推薦，肉類最特別的是香草豬，採用類似霜降豬的部位，沒有肉騷味口感又好，牛肉其實吃無限供應的就很不錯了；去麻辣五號用餐過兩次經驗都很不錯，服務態度也蠻好，只是座位沒有可以放包包或是外套的地方有些不方便就是了，經過幾次看生意都很好，想要前往用餐務必先訂位比較好喔。

越接近夏天就越多美白產品上市，三月初接到邀請參加這場Sofina瀅白系列新品記者會，因為上次秋冬參加保濕產品發表會的好印象，讓我馬上決定要出席這場發表會，更何況聽說這次是發表全新的美白系列，讓非常重視美白的我相當期待。
 
 
當天整個書店都被包場了，外面的電視一直在撥新的美白產品CF，還有大型的海報立牌唷
 
 
牆上有這次Sofina Whitening瀅白系列的美白技術介紹
 
 
主角：SOFINA瀅白菁華(左)、SOFINA瀅白淡斑筆(右)
 
美白一直是亞洲女性關注的保養重點，我當然也不例外，不過雖然持續都有在防曬及美白，但肌膚卻好像還是看起來花花沒有乾淨的感覺，這是我一直以來的煩惱，也相當苦惱不知如何解決，直到上周參加了Sofina的發表會才第一次聽到有保養品業者針對這個問題對症下藥。
 
原來SOFINA在日本的美白產品裡本來就頗有好評，市場占有率第二名!
 
 
瀅白系列代言人"天海祐希"，如果是常看日劇的人對他應該不陌生
 
 
這次記者會重點是請來SOFINA日本主席研究員河合博士，博士說明了斑點形成的原因跟機制，並且解釋了這次的瀅白系列全新成份"結梗根精華"可以切斷黑色素機制，讓皮膚除了不會有黑斑，更不會有霧斑
    
 
聽到這裡我才恍然大悟，原來我的問題就是這個霧斑，所謂的霧斑，就是比較細小淺層的"霧狀斑點"，這是黑色素持續不斷產生、聚集所導致的結果，因為有霧斑，皮膚才會看起來髒髒暗暗的
 
 
接下來博士介紹2010年新開發的「桔梗根菁華」，可以對抗大範圍淺層膚色霧狀陰影，改善暗沉，加上原本就有日本厚生省及行政院衛生署公告認可的美白成份「洋甘菊ET菁華」，可以阻斷製造黑色素訊息的傳遞，從源頭隔絕黑色素形成。
 
 
這是用新配方去實驗對於黑色素的抑制效果
 
 
講解完原理後，終於介紹本次瀅白系列家族們
 
  
現場除了用影片說明還有機器可以測試肌膚黑色素情況，更有許多新系列商品可以體驗，會場也布置了許多桔梗花唷
 
這次的記者會除了合河博士外，SOFINA社長跟日本美白產品擔當經理也都有出席，可見對新產品的重視，會後也有提供新品回家好好體驗，從拿回來後我每天都有認真的使用，至於成效如何，請靜待我之後的分享吧
  
 

通常鮭魚在我們家都是拿來煮成味增湯或是用煎的料理，這次用芥末鹽煎出來的鮭魚，不但味道比較多層次也比較香，只要多一些小步驟就可以輕鬆煎出皮酥肉嫩的鮭魚。 
 
 
材料：
1.鮭魚一片(已退過冰的)
 
調味料：
1.鹽巴
2.米酒
3.白胡椒
4.黑胡椒
5.芥末鹽
 
 
作法：
1.鮭魚洗淨擦乾水分，兩面抹上適量的白胡椒、鹽巴、米酒
2.等十分鐘後，用廚房紙巾燒微按壓一下魚肉表面(不要用擦的唷)，這樣可以避免待會下鍋煎噴得太嚴重
3.少許油熱鍋後，將一面朝下用小火煎至表面金黃色，再翻面繼續煎(因為鮭魚有很多油脂，所以油不必放太多)
4.步驟3鮭魚一放下鍋過一下就可以在朝上的那面撒上黑胡椒，等翻面後再在另一面上也撒上黑胡椒，煎魚的時候就撒才會入味唷
5.煎的差不多時，將一瓶蓋的米酒撒在魚上可以讓魚肉更多汁並增添香氣(可以用筷子戳看看魚肉，如果可以輕鬆穿過就表示已經煎熟了)
6.關火取出擺盤，此時再將芥末海苔鹽撒在鮭魚上即可上桌。

南機場夜市賣水餃的有好幾間，不過這間來來餃子館是最有名氣的一間，沒停過的人潮就是最好的證明。
 
 
這裡的水餃只有大白菜跟韭菜兩種，而且韭菜的還有只有賣周一到周五，剛好在周間來的我們當然點韭菜的試試，除了水餃之外還有酸辣湯跟小菜，不過我們這天到的晚小菜都沒了，所以只點了水餃跟酸辣湯嚐嚐。
 
 
酸辣湯小的一碗NT.30，料看起來不少，不過既不酸又不辣，味道平板，還得自己加點白醋跟胡椒粉才有多一點味道，除了打發時間外不推薦點酸辣湯。
 
 
水餃一顆NT.5，個頭不是太大的水餃看起來有些洩氣，餡似乎不太飽滿，皮光看也覺得好像有些過軟，放入嘴裡果然皮是太軟了，似乎是麵粉跟水的比例關係，讓水餃皮即使涼一點吃也沒有太多的嚼勁，讓喜愛有嚼勁餃子皮的海狸先生跟我都頗為失望。
 
 
餡料表現比較好些，韭黃香氣十足，豬肉也沒有太多餘的調味，感覺上就是很直爽的餃子味

之前就寫過來杏子用餐的食記，也陸陸續續來這用餐不少次，最大的原因當然是食物好吃服務又好，不過一直吃到的都是菜單上的一般餐點，對於傳聞中限量商業午餐因為每次來都賣光了，因此從來都沒吃到過，前次海狸先生中午剛好到我公司附近，所以找了一樣在附近的小愛就跑來吃杏子，因為還不到12點，所以還有兩份商業午餐，難得還有商業午餐所以當然就讓我們包啦。
 
 
送餐前一樣會附上沾豬排用的芝麻跟生菜沙拉
 
 
商業午餐光看起來就很豐富吧，配菜種類很多，而且很常更換，我看了好幾個部落客的食記都是不一樣的配菜
 
 
近看一點
 
 
左上是燒豬肉，左下是涼拌茄子，右下是有點類似紅豆年糕的東西，因為像是日式的便當，所以配菜都是涼的，像燒豬肉雖然一開始吃覺得涼涼的不太習慣，不過吃久了還蠻香的，而且並不會因為是冷的就覺得噁心或是味道奇怪，涼拌茄子味道跟一般常吃到的台式涼伴茄子不太一樣，比較清爽些，像是紅豆年糕那個我只吃了一小口，不太合我的口味所以就沒多吃了。
 
 
蛋類的配菜有兩種，日式煎蛋捲跟茶碗蒸，茶碗蒸味道一般，煎蛋捲滋味不錯，涼得吃更能吃出高湯風味
 
 
冷盤跟壽司，壽司我沒吃都給海狸先生了，所以不知道味道如何，其他冷盤都還蠻入味，調味也不會太鹹，吃起來的感覺還不錯
 
 
主角炸物放在左上角，商業午餐的炸物種類還蠻多的，除了炸豬排外，還有炸蝦球、炸洋蔥、里肌包蔥段等，每種都各有各的特色
 
 
炸豬排就像一般的炸里肌，雖然吃起來比較香，不過我還是偏好軟嫩的腰內肉多些|
 
 
里肌包蔥段多了蔥段也增添了些口感，吃起來也更多汁些
 
 
本日炸物中我最喜歡的炸蝦球，上頭加了塔塔醬風味更勝，蝦子的味道很濃，魚漿也新鮮，我本來就愛吃蝦類，所以喜歡到連海狸先生那份的都拿來吃掉
 
 
米飯除了一般可以選的越光米跟五穀米，商業午餐會有特殊附的飯，像今天就是地瓜飯，味道很香飯粒又好吃，而且量就剛剛好只有商業午餐的，吃完想再加就沒了，只剩正常的越光米跟五穀米可選。
 
還有沒拍到的味增湯，杏子的味增湯味道一直都不錯，這次當然也是，不過商業午餐的有比一般套餐附的小碗一些就是了。
 
這樣一份商業午餐NT.250(須另加一成)，份量不少總類也相當多樣化，吃起來很有豐富感，不過因為多是冷食，這跟一般國人對於便當的認識不太一樣，所以會有吃不習慣的問題，但是撇除這點不談，在杏子的餐點中，商業午餐的東西算是蠻獨特的，而且因為多樣又用心，還是蠻值得一嚐，不過一份的份量不少，要用餐得先預留多一點時間比較好，而且因為只有周一到周五的中午有提供20份，所以想吃還是得趁上班日早點來比較容易吃到唷。

 
石頭火鍋是在我小時候頗為流行的一種火鍋，但是當時我卻從來沒吃過，一直到出社會工作因為公司附近有這間石頭火鍋店，跟同事聚餐才吃到所謂的石頭火鍋，而這間店聽說是台北市石頭火 鍋開始開的幾間店之一，一直到現在生意都很不錯，尤其是冬天常常都是座無虛席。
 
 
一開始店員就會問要幾分肉，有牛、羊、豬三種肉可以選，除了肉類外所有的食材都是自行拿取，價格都在牆上寫得很清楚，如果吃一吃想再加肉也可以隨時跟店員說
 
 
牆上的價格表，每種的單價都不高
 
 
醬料也是自行取用，右邊是店家自己炒的沙茶醬，吃起來別有風味
 
 
冬天圍圓桌吃火鍋很有感覺
石頭火鍋的特色就是使用保溫好的石鍋，且一開始店員會先幫客人爆香並添加高湯，肉類也會略加翻炒再放到一旁待會稍加涮過就可以食用，如果有像乾魷魚或是花枝丸之類先煎炒過比較好吃的食材，店員也會先幫忙處理。
 
 
還沒開始煮的鍋子，鍋裡的是香麻油
 
 
爆香的材料，右邊那一碗就是高湯
 
 
兩份的豬肉(肉類還是用豬肉比較好吃，之前吃羊跟牛都覺得沒有豬適合這種鍋)
 
 
這是翻炒的樣子，這時候會超級香
 
 
略炒過放一旁的豬肉，想吃的時候涮一下就可以吃了
 
 
先煎過的花枝丸吃起來好香
 
 
 
 
 
等到都處理好店員就會把一些可以煮久跟丸類都會放下去煮，看起來超豐盛的；我們常拿的食材除了豆腐、燕丸外，放海鮮類或是玉米也都很搭，煮到後來湯頭都會變得很棒，再用店家送的雞蛋煮個蛋黃沒全熟的水波蛋更美味，冬天吃上這樣一鍋整個身體都熱起來了。
 
 
 
計價方式是計算疊在桌子底下的盤子數，單價不同的菜色會用不同顏色的盤子裝，所以計算起來很方便，因為這邊一盤的份量都不少，建議至少4人以上來吃，這樣才可以吃到多種一點的食材，當天我們一行六人吃才花了1400多，吃得不貴又滿足，是推薦可以多人聚餐的好地點。

 
作家舒國治被譽為台北小吃達人，對於百元小吃情有獨鍾的他不只一次在媒體上推介這間位在延平北路三段的汕 頭牛肉麵是「全台灣牛肉麵店，價錢如此便宜、味道卻是如此頂尖的一家店。」，雖然依照過去的經驗，舒大師的口味跟我和海狸先生不甚合，不過我向來喜歡汕頭口味的牛肉麵清香滋味，因此這間店倒是一直在我的待嚐名單上。
 
 
擱著的滷牛肚跟滷牛肉可以切作小菜吃，旁邊一鍋像是魯汁的東西，其實是紅燒牛肉湯的湯頭
 
 
清燉牛肉麵NT.60，第一次嚐這間店是外帶，因為紅燒湯頭已經賣完，所以只剩清燉可選，清爽的湯頭搭著腱子肉，先嚐一口湯，清甜不油還帶著中藥香是第一印象，腱子肉則還蠻有咬勁的，湯頭味道跟牛肉也很搭，因為是外帶回家吃，所以麵吃起來實在有些過爛影響了整體，不過以一碗NT.60的牛肉麵來說確實是還不錯，也因此有了下一次再去店裡吃的經驗。
 
 
這次在店裡就是點紅燒牛肉麵(NT.80)，多了20塊的紅燒口味，牛肉也從腱子肉變成半筋半肉的牛腩塊，帶著辣味的湯頭比清燉得要濃郁許多，這次即使在店裡吃還是覺得麵體過軟，不是我跟海狸先生喜歡的口感，雖然紅燒湯頭味道還蠻好的，不過這次吃的牛肉反而水準不一，大部份很軟嫩入味，但卻有幾塊很柴，加上實在不太喜歡的麵條，這次兩人合吃卻一碗都沒吃完。
 
 
紅燒湯頭的牛腩肉
 
兩次吃下來的經驗，雖然價格不貴，可是還蠻小碗的，湯頭好喝但是牛肉量不太多又小塊，感覺上是吃口味，如果喜愛這種口味的格友可以嚐嚐，但是否有真如舒大師所言之美卻是見仁見智了。