小倍的食妝雜誌

 
永和樂華夜市對面這間壽老大因為在巷弄中，若不是有人推薦特意探訪並不容易注意到，用餐當天不過晚上6點多，醋飯已經接近賣光，魚貨也都幾乎沒了，滿屋子的人都像是看了部落客推薦前來用餐，不得不令人嘆服網路的威力。
 
 
 
等了約莫半小時終於坐定位後點了綜合生魚海鮮丼跟生干貝甜蝦丼各一，我們幸好有吃到最後的醋飯，再之後用餐的客人都只能烤雞腿飯之類的熱飯料理。
  
 
   
 
  
干貝跟甜蝦都是我喜愛的海鮮，這的干貝有稍微炙過表面，還算是新鮮可惜吃不出太多的鮮甜，甜蝦部分就比較好吃些，兩者加上附的鮮桔味道都更清新了，店家的用心在這小地方可以窺見，雖然離美味都差了那麼一點點可是一碗NT.180的價格就別要求太多了，不過店家自豪的醋飯部分的確很有水準，米粒晶瑩顆粒分明，作成醋飯後米的原本甜味更加明顯，口感Q彈好吃，難怪網路上有不少人推薦他的醋飯。
 
 
另一個角度近一點看
   
 
 
海狸先生點的綜合生魚海鮮丼看起來配色就相當漂亮，數種生魚片跟烏賊、甜蝦跟玉子燒，生魚片部分新鮮度都很不錯，海狸先生特別喜愛鮭魚肚的甜腴，這的海鱺魚倒是我少有吃了覺得好吃的白肉魚，玉子燒的味道也是中規中矩，兩碗一樣NT.180的價格，當然是推薦這道，不但色澤美魚貨鮮味道又好，只可惜份量女生吃剛剛好男生吃卻不太夠，但比起真正少還用熱飯的魚潼小舖仍是有誠意多了。
   
另一面的綜合生魚海鮮丼
 
 
 
近拍美味鮭魚
 
 
丼飯都附有味增湯，味道一般。
 
以這樣的價格有這樣的水準的確是相當實惠，難怪人會這麼多，建議想要前往用餐的人務必要早點到，當天我們用餐可能因為紅的太快人手有明顯不足的現像，用餐情況還蠻混亂的服務當然也難免有疏漏，不過食物仍然是價廉物美，但是當天用餐的只有綜合生魚海鮮丼較推薦，若要跟差不多時期在網路上竄紅的景美竹壽司相比，都相當用心，單就食物我個人仍是比較推薦竹壽司的整體表現，只不過目前來看因為網路的影響力，去哪間吃人都一樣多啊。

 
每次金華街一排老房子總會看到幾間店面門口有不少人排隊欲用餐，其中最顯眼的一間莫過於金華街靠杭州南路那頭的廖家牛肉麵館。
  
 
 
店裡賣的品項不多，不像其他間牛肉麵店有牛筋、半筋半肉或是牛雜麵，廖家就只有牛肉麵，不然就得選牛肉湯麵或是肉燥乾麵，而且還不能加湯；小菜部分再另一頭點了在現場等店家切好自己端回來，種類沒有太多，不過一般的滷豆乾、海帶、涼拌小黃瓜等都有，一份好像都是NT.30。
 
 
 
我們點了豆乾跟豬頭皮各一份，豆干滷得很透，味道不錯，至少滷汁有透進去，加了桌上的生辣椒醬油更好吃，不過海狸先生說廖家老四良月牛肉麵館的豆干滋味更好，豬頭皮是煙燻過的口味，這道我們都覺得比豆干好吃，香而不油，很適合等麵的時候打發時間慢慢吃。
 
 
 
廖家牛肉麵的湯頭比較屬於清燉的，不過滋味又比一般清燉的更加濃郁，味道有些像永康刀削麵的厚實感，可是比永康刀削麵的少了一份油膩，牛骨長時間去熬煮出的清甜滋味確實有讓他大排長龍的本事，麵條是比較扁的白麵，不過煮的還蠻剛好不會太爛，牛肉似乎有先醃過，嚼起來有股蒜味，而且十分柔軟，好吃歸好吃可總覺得少了點什麼，我還是比較喜歡林東芳的美味牛肉啊。
 
 
 
吃到一半海狸先生去拿小菜區的生蒜頭，依照網路上熟客教的祕法：生蒜頭剝了皮整顆浸在湯裡讓蒜味慢慢融入湯中，這樣作味道果然更好了!微微的蒜味吸附在麵條上跟湯裡，和有著些許蒜味的牛肉相互呼應，整體感更協調，如果喜愛蒜味的人推薦下次去廖家用餐可以這樣試試看。
  
從入內用餐到食畢，用餐的人潮沒少過，不過這價位其實跟林東芳差不多，但林東芳可以加湯而且美味度更甚，所以我個人心中第一名的牛肉麵仍是林東芳，但廖家仍有一定的水準，若喜愛這類湯頭的朋友不妨一試。

如果要黃囧咪說自己最喜歡的東西，前三名一定有吸管
 
不管細的、粗的、花的、透明的、全家的、小7的...除了短的吸管外他都愛
 
 
 
為什麼不喜歡短吸管呢?原因看這張圖就看得出來...因為不能手腳並用，囧咪最喜歡邊咬邊抓，用手跟腳固定吸管才能啃個過癮咬個盡興
 
每次桌上飲料只要有插吸管，一不注意就會變成囧咪的嘴下物
 
 
只要囧咪毛融融的小爪子抓著吸管都忍不住很想偷摸他的毛毛手，還有專注咬吸管的表情真的是非常可愛
 
咬到開心還會伸出小舌頭舔，這張雖然晃到可是可以看到囧咪可愛的小舌頭唷
 
 
看到囧咪這麼開心每次我們喝無糖的飲料都會特地把吸管沖乾淨留起來給他，這樣二次利用也算是另類綠色環保吧:P

 
  
某次在網路找尋好吃擔擔麵的過程中發現有人推薦一間"老鄧擔擔麵"，位置就在離永康街不遠的地方，所以我跟海狸先生找了天晚上去一探究竟。
 
 
 
店門口跟店裡的擺設都蠻有古色古香的氣氛，連桌上放的筷子上都刻有老鄧擔擔麵的字樣。
 
 
  
 
 
招牌的擔擔麵小碗的就要NT.70，紅油抄手也是，價目表一看價格似乎都比一般的麵食館高些；先上桌的是大家推薦的擔擔麵，花生粉跟麻醬的香氣撲鼻而來，未食先聞就已刺激著唾液的分泌，醬料拌勻後一嚐味道，濃度恰到好處的麻醬果然好吃，加上紅油跟花生粉整體味道非常融和，軟硬恰到好處的白麵裹著醬讓人忍不住吸哩呼嚕大口吃麵。
 
 
 
我點的酸辣麵是用牛肉湯底去作的，香麻辣三種感官刺激不多不少的出現在一碗麵中，跟一般死鹹的湯頭不同，味道十分細緻多層次，冬天吃這麵應該會覺得很過癮。
 
 
 
其實這間店有名的小菜是粉蒸排骨，可是我看隔壁的抄手很誘人，就忍不住點了一份；跟擔擔麵一樣都有紅油，可是味道不太一樣，抄手本身豬肉的味道還可以，不過花椒跟紅油的香氣味道都很突出，以致吃不太出來食材本身的味道，這點有些可惜，也許下次還是該吃大部分人推薦的粉蒸排骨。
 
 
 
這間老鄧擔擔麵的味覺層次作得很不錯，調味細膩豐富，我覺得蠻好吃的，不過這個價格仍是有些偏高，海狸先生就覺得沒有好吃到會想花70元來這吃擔擔麵，不過用餐完後意外發現每天早上都會聽到的廣播名嘴陳鳳馨小姐就坐在我們後面大口吃著麵，邊吃還邊看財經雜誌跟報紙，還真是敬業啊@@!
 
 

  
老周其實一點也不老，是年未二十的青春少女，會認識老周因為她是妹妹的高中好同學，所以就一起吃了幾次飯，對於有禮貌又非常乖巧體貼的老周我很喜歡，這次老周來公司找我拿妹妹託我交付的東西，還貼心的帶了伴手禮，更體貼的是帶了兩份，特別說我跟海狸先生可以一人一個，好個性讓海狸先生都直誇：老周真不錯。
 
 
 
beard papa的泡芙還蠻有名的，當初開始賣的時候還引起了排隊旋風，因為材料非常新鮮也不添加防腐劑，所以保存期限就只有到當天，購買的當天一定要吃掉。 
 
 
 
脆皮泡芙是常賣的人氣商品，外皮除了跟一般泡芙一樣的泡芙皮外還多了層酥皮，所以口感比一般的還酥，內餡是柔滑的卡士達餡，口味不會太甜膩，又有濃濃的香草味，非常合我的脾胃。
 
 
 
這內餡一定要稱讚一下其綿密滑順卻又不膩的口感，真的是用香草籽磨出來的香氣也是騙不了人的討喜，而且冰過之後的內餡香氣更集中，我跟海狸先生都說好吃。
 
 
 
一個260卡路里的熱量不算太高，與其帶來的幸福相比很值得，親愛的老周謝謝你的心意啦~劉姐姐很歡迎你再來找我的:P

 
這間永康街牛肉麵跟之前寫過的"永康公園牛肉麵"並不是同一間，海狸先生喜愛永康公園那間，海狸爹則情有獨鍾這間名氣很大的永康街牛肉麵。
  
   
   
店裡賣的麵類主打當然是牛肉麵，有紅燒也有清燉，我們比較喜歡這間的紅燒湯頭，因為清燉的實在比不上林東芳或是金春發，紅燒得雖然比較油至少還算有特色，不過要是怕油膩的人可以像海狸媽一樣選清燉湯頭紅燒牛肉，這樣湯既不會太油牛肉又比較香；我跟海狸先生每次來幾乎都是點紅燒半筋半肉麵(小碗NT.180/大碗NT.200)，我覺得他的牛筋夠軟味道有進去比較好吃，海狸先生則較愛牛肉部分，麵條是一般的白麵，吸附了湯汁也不至於太鹹，紅燒湯頭味道很重，甚至有越來越鹹的趨勢，不過如果加上店家的酸菜鹹味會平衡不少，大量了蔥花提出了鮮味，整體味道不錯，海狸爹覺得味道醇厚香濃，幾乎每個月都會吃上一兩次，可是因為覺得味道太鹹我個人甚少主動想吃，不過因為在不少觀光資訊都有介紹到這一間牛肉麵，店內常可以看到來自香港或是日本的觀光客用餐，而且生意一直都是很好的狀態，所以這口味應該還是大眾會喜歡的味道。
 
 
靠近圖前方是牛筋，後方的是牛肉
   
永康街牛肉麵的小菜有很多種，價格從NT.40到NT.60，不過都很小盤，黑色的大豆乾一片就是NT.40，味道可以只是價格實在不太可親，比較推薦的還是這裡的粉蒸肥腸及粉蒸排骨，都是NT.100一份，但是味道蠻好的，尤其是肥腸，處理得很乾淨又經過蒸的烹調過程，幾乎不留油膩感，蒸粉又香，底下的地瓜吸收了肥腸跟蒸粉的精華味道更好，幾乎每次來我都會點上一份。
 
 
 
論牛肉麵目前還沒有店家比得上我心中第一名的林東芳，不過這間店一直都有不少人推薦，如果是喜重口味的朋友可以試看看，也許會跟海狸爹一樣就此愛上唷。

 
 
前陣子爆米花在網路團購上突然火紅了起來，好幾間爆米花專賣店生意都很好，尤其是這間卡滋卡滋爆米花，聽說本來就是三重天台等二線戲院的爆米花供應商，之後才開始作網購生意。
   
因為路可大人公司在合購我才有機會買到，口味種類還蠻多的，我選了人氣最旺的美式焦糖牛奶(NT.85)還有焦糖口味(NT.75)，還幫同事訂了焦糖瑪其朵口味及鹹的巧達起士(皆為NT.75)。
 
  
外觀看起來份量還蠻剛好的，封口也有用封膜封好，店家有教保存方法，其實開封後根本不會放太久，因為真的很難不一口接一口吃光光啊!
 
 
 
焦糖瑪其朵口味吃起來真的有頗濃的咖啡味，上面的黑點點就是咖啡粉，焦糖味不會太重，味道還蠻協調的；本來我是不愛吃鹹口味的爆米花，不過這個巧達起士的味道還真是不錯，鹹鹹甜甜非常耐吃，比一般電影院賣的鹹口味好吃很多。
 
 
 
我自己買的兩種都是焦糖的，誰叫我實在太喜歡焦糖的味道，只好很沒創意的想說買兩種來吃看看，反正頂多吃兩桶味道一樣的焦糖，沒想到兩種吃起來的感覺真的蠻不一樣的，普通的焦糖味道比較淡，但是焦糖香還是蠻明顯的，不過非常順口好吃，整桶吃完也不會膩；另一種美式焦糖牛奶多了10元焦糖更濃，而且口感非常的香脆，是這次吃到的四種裡面口感最為酥脆的，好吃到我拿到當天的午餐就把半罐焦糖牛奶口味的吃掉了。
 
 
左邊的是焦糖，右邊的是美式焦糖牛奶，這樣一比就可以看出明顯的差異了，不管是顏色或是焦糖厚度都是焦糖牛奶大勝。
 
這次網路買爆米花的經驗出乎意料的好，不但寄送速度快，包裝十分衛生，口味好吃又幾乎沒有未爆彈，讓我對這間爆米花信心大增，下次要多買點口味來嚐嚐，想要訂購的人可以上他們的官網看，有更多口味可以參考唷。

跟海狸先生偶而會去中和環球購物中心逛宜得利家居，通常就會在購物中心裡用餐，上次去就選了位在4樓的和民居食屋用餐；愛吃日本料理的我之前就吃過好幾次和民，印象中就是可以聊聊天放鬆一下的地方，食物不貴味道也還可以，不過距離上一次在和民用餐已經一年多了，不知道有沒有改變。
 
 
中和這間和民生意還蠻好的，每桌也稍稍都有用隔間隔開，感覺還蠻好的，因為場地比較大所以桌上有設置服務鈴，需要服務的時候按一下就會有人員前來嚕，這個設計我覺得還蠻貼心的。
  
 
 
 
和民的餐點分量都不是很多，所以可以多選幾種餐點，單價大多在100到200多之間，我們點了鹿兒島產寒鰤涮涮鍋、和民風廣島燒、烤雞腿串、鮮炒時蔬還有鮮蝦帆立貝奶油可樂餅，一開始先上桌的可樂餅(NT.120)，外皮很酥，奶油餡還蠻香的，不過料不是太多，我跟海狸先生一致都還是比較喜歡馬鈴薯泥作成的可樂餅。
  
可樂餅咬開的樣子
  
 
接著上桌的和民風廣島燒(NT.160)外觀看起來就不太妙，邊緣有些太焦，服務人員會幫忙切開，咬下去後還蠻後悔點這道的，麵粉味很重料又太少，而且醬味很鹹，不推薦這道。
 
 
 
 
 

 
 
5月初就聽說三燔101推出握壽司680吃到飽的服務，看在原本三燔的握壽司單客就要NT.680的份上，當然得找個時間去吃看看。
 
 
 
每餐只有開放料理臺前這15個位子可以點吃到飽，所以都得事先預訂，我跟海狸先生本來也就比較喜歡作吧檯的位置，所以倒是覺得這樣跟師傅可以多點互動還不錯。
 
 
 
座位前都有當天的菜單可以看，握壽司會先上一輪，如果有特別想要吃的在跟師傅點，有不敢吃或是不想吃的品項，又或是飯想要少一點都可以先跟師傅說。
   
 
 
前菜是生菜沙拉還有兩樣小菜，味道普通，吸物就是湯類，這若芽鮮魚清汁湯真的很清，不過烹大師得味道很濃，我只有把魚撈起來吃掉而已，不管是前菜或是吸物都是可以續點的，但是為了之後握壽司的戰力著想建議就吃個味道就好。
 
餐具擺放的還蠻有舒服的，很有夏天吃壽司的清涼感
 
 
雖然一般生魚片類最好是白肉吃到紅肉，味道清淡的吃到濃郁的，不過因為方便起見師傅當然沒有這樣作，不過至少炙燒的有放後面，不然吃白肉魚都沒味道了啦><
 
 
 
先上的旗魚壽司、鮭魚壽司、紅甘魚壽司跟鮮蝦壽司，這四種的味道都蠻普通的，新鮮度可以，可是部位不是太好的部位，所以吃起來口感普通。
  
  
 
花枝壽司的新鮮度還蠻好的，不會有咬不斷的問題，這個比前面四個都好吃些；鰹魚壽司味道普通，我個人不是很喜歡鰹魚作成握壽司的口感。
 
 
 
天然鯛魚壽司(上圖左)因為是採用野生的鯛魚，所以魚肉的口感比較有彈性，不過因為採用的部位筋比較多一些，牙口不好的人吃起來可能會比較不喜歡；黃鰭鮪壽司(上圖右)就是俗稱的鮪魚壽司，魚肉還蠻新鮮的。
 
 
 
炙燒軟絲壽司其實就是軟絲用噴槍稍微炙過表面，但是裡面仍維持半生的熟度，上面還加了些許味增提味，我向來喜愛炙燒類的壽司，這道的味道跟口感還都蠻不錯。
 
正再用噴槍炙燒的師傅
 
 
 
 
這道是鬼頭刀壽司，鬼頭刀是飛烏虎魚的俗稱，日本人跟歐洲人很喜歡這種魚類，因為油脂多口感偏脆，歐洲通常都是作成魚排，台灣本地則是比較常作成魚丸，生吃的確就是偏脆的感覺，不過油脂並沒有很多，口感還蠻特殊的就是了。
 
 
 
炙燒鮭魚壽司跟前面上過的炙燒軟絲壽司一樣，不過改成用鮭魚，油脂比較明顯也比較鮮甜，這道還蠻好吃的，我跟海狸先生都有再加點。
 
 
 
海鱺魚壽司跟玉子燒壽司的味道我都覺得還好，雖然玉子燒壽司有加了山藥，所以吃起來的口感很像蛋糕，可是我覺得還是傳統用高湯作成的玉子燒比較好吃呢
 
 
 
海鱸魚壽司及鄉村鮪魚壽司，海鱸魚口感很有彈性，味道不錯；鄉村鮪魚壽司就是鮪魚先用西式的綜合香料去醃過，所以食用的時候不必再沾任何佐料，這道的香料味很重，尤其是迷迭香味，我實在是不喜歡迷迭香在嘴裡的味道，所以不太欣賞這道，海狸先生也說香料味重到蓋過魚味，他也不是很喜歡。
    
蝦卵軍艦壽司少拍了照片，不過海狸先生說味道很普通，而且海苔好像有點受潮，口感不夠脆。
 
 
 
炙燒海鱺壽司跟炙燒牛壽司兩道都是炙燒過的握壽司，海鱺原本的口感比較樸實，經過微火讓油脂溶化後比較好吃，味道頓時豐富了起來；炙燒牛壽司是採用肋間肉的部位，這道的肉味還蠻不錯的，剛剛好的油味甜美值得推薦，這道還蠻好吃的。
 
 
 
穴子壽司是採用星鰻製作，吃起來沒有土味還不錯，魚肉也夠柔軟，可是醬味不太出色，不過這不是鰻魚專營店情有可原。
 
 
 
最後一道是銀鱈鰭邊壽司，這個就還蠻少見的，而且因為一隻魚只有一個背鰭，所以鰭邊的數量也不會太多，吃起來油脂非常濃厚，是當天味道最濃郁的一道，而且我跟海狸先生都覺得是令人驚艷的美味，還好是在最後才上，不然吃其他都吃不出味道了。
 
 
 
甜點有兩種可任選，我們剛好一人選一種，嶺岡豆腐加上黑糖蜜口感就像細緻的豆花，有點類似公館的龍潭豆花，只是更為厚實；宇治金時就是一般的抹茶冰淇淋加上綿密的紅豆，海狸先生是本來就喜歡吃抹茶冰淇淋，不過我們一致覺得嶺岡豆腐比較好吃。
 
一個人N.680(服務費另計)的價格以最少吃20個來算，一個大約NT.30多，不算太貴可是並沒有讓我們覺得超值的感覺，握壽司部分只有後面幾道炙燒覺得好吃，特別不推薦的就是鄉村鮪魚壽司，一開始的幾種雖然是蠻新鮮的，可是味道就是少了點幸福感，而且最大的問題就是醋飯的緊密度，味道不錯可是捏得太過鬆散，常常夾起來就散掉了，這不應該是680的價格會出現的問題，如果有680的預算不在乎場地想吃握壽司還比較推薦吃景美的竹壽司，雖然氣氛遠遠比不上三燔101，但是價格便宜材料新鮮師傅功夫又好；這個活動之前官方說只到6月底(不過應該會無限期辦下去)，當天還有看到別的客人點一樣是NT.680的壽喜燒吃到飽，肉的部位好像還不錯，也許下次可以換吃壽喜燒看看。

曾到台中遊玩數次，卻是第一次來逢甲夜市，實在是因為聽說這邊很難停車人又多，這次跟海狸先生想看看不一樣的地方，所以就挑晚一點的時間盡量避開晚餐人最多的時段；沒想到，人還是很多....我們光找車位就找了快一小時，還好快九點鐘的時候終於有停車位了，就趕快下車去買想吃的嚕。
  
 
即使已經是將近九點，人依然很多，走路的時候根本是被用推的，我想吃的只知道是一間人很多而且只賣臭豆腐的店，除此之外根本沒概念在哪，所以我們從外圍慢慢找到裡面，終於在最裡面找到這間有名的臭豆腐店。
  
原來之前有時尚玩家來採訪過，難怪人這麼多。
 
 
大部分的人都是買招牌脆皮加小辣，我們也買了一份(NT.50)，還沒吃光用聞的這臭豆腐真的很臭，可是又很香，又臭又香好像很矛盾但是又真的是這樣，難怪外國人會覺得這個食物很奇怪:P。
 
 
招牌脆皮的皮的確是很脆，口感比較硬，即使吸了醬汁也不會軟趴趴的，臭豆腐裡面不是像一般的都是氣孔，而是比較像深坑烤臭豆腐的傳統豆腐，豆味很重而且口感紮實，這間臭豆腐的醬料很好吃，尤其是辣醬，加上辣醬一起吃會從蠻好吃變成非常好吃，微辣微甜的組合非常過癮，而且份量真的很多，難怪叫巨無霸臭豆腐，海狸先生甚至說這是他吃過最好吃的臭豆腐。
 
(因為在車上拍的，手晃到很不清楚)
 
 
這間店隔幾間攤子還有一間也是人潮洶湧的黑輪攤，滿滿兩大鍋的各式黑輪料沒停過一直加，不管是蔬菜類或是一般的黑輪料都很多樣，甚至還有肝連肉，這間的黑輪還蠻好吃的，口感比較有彈性魚漿味也很重，特別的是醬料有濃濃的花生味，還有些許的味增味，跟一般的黑輪醬料不太一樣，因為價格不貴份量又多，也是逢甲夜市的人氣店家，所以用餐的位置通常都是客滿的，建議可以最後來買外帶的回家吃比較不會太趕。
 
 
 
這兩間店是當天晚上在逢甲夜市用餐印象比較深刻的店家，尤其是臭豆腐的美味真的會令人念念不忘，有機會到逢甲夜市推薦無論怎樣擠都要擠進去買來吃，而且務必要加辣唷!